Список продуктов при сырой диете (+ список покупок и PDF)

При сыроедении обычно избегают определенных продуктов. К ним относятся:

Приготовленные продукты: Основная идея сыроедения заключается в употреблении необработанных и сырых блюд. Поэтому приготовленные продукты, такие как овощи, мясо и зерновые, обычно не считаются подходящими для такого типа питания.

Обработанные продукты: Сыроеды избегают обработанных продуктов, таких как упакованные закуски, рафинированный сахар, рафинированная мука и обработанное мясо, поскольку они содержат нежелательные добавки, такие как консерванты и искусственные ингредиенты. Такие элементы противоречат принципам здорового образа жизни, которые пропагандирует сыроедение.

Молочные продукты: Исключаются традиционные молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и масло, которые проходят процесс пастеризации и не относятся к сыроедческому рациону.

Рафинированные сахара и подсластители: Рафинированные сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные подсластители обычно исключаются из сыроедческого рациона. Вместо этого предпочтение отдается натуральным подсластителям, таким как финики, мед, кленовый сироп или фрукты.

Овощные роллы: Получите свою дневную дозу витаминов и минералов, приготовив аппетитный ролл с хрустящими овощами. Чтобы усилить вкус, добавьте нарезанный авокадо и ростки. И, конечно, не забудьте про кремовую заправку из кешью, которая объединяет все ингредиенты перед тем, как завернуть эти питательные роллы из салата.

Салаты: Создайте это простое блюдо, смешав яркую зелень с мелко нарезанными спелыми помидорами, болгарским перцем, тонко нарезанной морковью и огурцами. Чтобы сделать блюдо еще более интересным, добавьте нарезанное спелое манго. Завершите салат, щедро полив его лимонной заправкой, которая пробуждает вкусовые рецепторы, и добавьте семена или орехи для хруста и глубины вкуса, которые идеально дополняют ингредиенты.

Зеленая смузи-боула: Смешайте бананы, шпинат, ягоды, семена чиа, миндальное масло и кокосовую воду до однородной массы. Вылейте в миску и украсьте нарезанными фруктами, щепоткой корицы и посыпьте семенами чиа для получения питательного и сытного блюда.

Чиа-пудинг: Соедините замоченные семена чиа с кокосовым молоком и оставьте в холодильнике на ночь. Результат не только приятно кремовый, но и насыщенный питательными веществами. Топпинг из сырых орехов, разнообразных семян и ягод, богатых антиоксидантами, придаст дополнительный заряд питательных веществ и вкуса, что делает это блюдо чрезвычайно популярным среди сторонников здорового питания и сыроедов.

Хотя сыроедческая диета имеет свои преимущества, важно учитывать потенциальные недостатки и трудности, связанные с этим подходом к питанию. Некоторые минусы сыроедения включают:

Возможные дефициты питательных веществ: Строгое следование сыроедческой диете может увеличить риск дефицита определенных питательных веществ. Может быть сложно получить достаточное количество таких элементов, как витамин B12, железо, кальций и омега-3 жирные кислоты, исключительно из сырых растительных источников. Необходима тщательная планировка и рассмотрение альтернативных источников или подходящей добавки.

Проблемы с пищеварением: Сырые продукты, особенно некоторые овощи и бобовые, могут быть труднее перевариваемыми для некоторых людей. Кроме того, высокое содержание клетчатки в сырых продуктах может быть чрезмерным для некоторых пищеварительных систем, вызывая дискомфорт или нерегулярные испражнения.

Проблемы с безопасностью продуктов: Известно, что некоторые люди включают в свой рацион сырые животные продукты, такие как непастеризованное молоко, сырые яйца и мясо. Однако следует быть осторожными, так как сырые продукты часто связаны с повышенным риском пищевых отравлений, вызванных потенциально вредными бактериями.

Чрезмерная потеря веса: Хотя некоторые стремятся сбросить лишние килограммы, другие, следуя сыроедческой диете, могут столкнуться с непреднамеренной потерей веса или трудностями в поддержании идеального веса. Для таких людей достижение достаточного количества калорий и удовлетворение потребностей в питательных веществах на этой диете может стать вызовом.