Seznam potravin při raw dietě (+ nákupní seznam a PDF)

Při syrové stravě se obvykle vyhýbáme určitým potravinám. Patří sem:

Vařené potraviny: Jádrem syrové stravy je konzumace nezpracovaných a syrových jídel. Proto vařené potraviny jako zelenina, maso a obiloviny nejsou pro tento typ stravy vhodné.

Zpracované potraviny: Příznivci syrové stravy se vyhýbají zpracovaným potravinám, jako jsou balené snacky, rafinované cukry, rafinovaná mouka a zpracované maso, protože obsahují nežádoucí přísady, jako jsou konzervanty a umělé ingredience. Tyto prvky odporují zásadám zdravého životního stylu, které syrová strava prosazuje.

Mléčné výrobky: Vynechejte tradiční mléčné produkty jako mléko, sýr, jogurt a máslo, které procházejí pasterizací a nepatří do rodiny syrové veganské stravy.

Rafinované cukry a sladidla: Rafinované cukry, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a umělá sladidla jsou obvykle ze syrové stravy vyloučeny. Místo nich se preferují přírodní sladidla jako datle, med, javorový sirup nebo ovoce.

Zeleninové wrapy: Získejte svou denní dávku vitamínů a minerálů tím, že si připravíte chutný wrap plný křupavé zeleniny. Pro ještě lepší chuť přidejte plátky avokáda a klíčky. A nakonec, krémový dresink z kešu másla, který vše spojí dohromady, než zabalíte tyto výživné salátové wrapy.

Saláty: Vytvořte tento jednoduchý pokrm smícháním barevných listů se na jemno nakrájenými zralými rajčaty, paprikami, tenkými plátky mrkve a okurky. Pokud chcete jít o krok dál, přidejte nasekané zralé mango. Na závěr pokrm hojně pokapejte citronovým dresinkem, který rozjasní vaše chuťové pohárky, a přidejte semínka nebo ořechy, které dokonale doplní ostatní ingredience a přidají křupavost a hloubku chuti.

Zelená smoothie miska: Rozmixujte kombinaci banánů, špenátu, směsi bobulí, chia semínek, mandlového másla a kokosové vody do hladka. Nalijte do misky a ozdobte plátky ovoce, špetkou skořice a posypkou chia semínek pro výživné a uspokojivé jídlo.

Chia pudink: Smíchejte namočená chia semínka s kokosovým mlékem a nechte přes noc v lednici. Výsledkem je nejen příjemně krémová konzistence, ale také výživná pochoutka. Ozdobte směsí syrových ořechů, různých semínek a bobulí plných antioxidantů, které dodají extra dávku živin a chuti, což činí tento pokrm velmi oblíbeným mezi lidmi, kteří preferují syrovou stravu.

Přestože má strava založená na syrové stravě své výhody, je důležité zvážit i možné nevýhody a výzvy spojené s tímto dietním přístupem. Některé nevýhody syrové stravy zahrnují:

Možné nutriční nedostatky: Dodržování přísné syrové stravy může zvýšit riziko určitých nutričních nedostatků. Může být obtížné získat dostatečné množství živin, jako je vitamin B12, železo, vápník a omega-3 mastné kyseliny, pouze z rostlinných zdrojů. Je třeba pečlivě plánovat a zvážit alternativní zdroje nebo vhodné doplňky stravy.

Trávicí potíže: Syrové potraviny, zejména některé druhy zeleniny a luštěnin, mohou být pro některé jedince hůře stravitelné. Navíc vysoký příjem vlákniny ze syrové stravy může být pro některé trávicí systémy příliš zatěžující, což může vést k nepohodlí nebo nepravidelným pohybům střev.

Obavy o bezpečnost potravin: Někteří lidé zařazují do své stravy syrové živočišné produkty, jako je nepasterizované mléko, syrová vejce a maso. Je však třeba být opatrný, protože syrové potraviny jsou často spojovány s vyšším rizikem nákazy potravinovými otravami způsobenými potenciálně škodlivými bakteriemi.

Nadměrný úbytek hmotnosti: Zatímco někteří lidé chtějí zhubnout, jiní, kteří dodržují syrovou stravu, mohou zaznamenat nechtěný úbytek hmotnosti nebo potíže s udržením ideální váhy. Pro tyto osoby může být obtížné zajistit dostatečný příjem kalorií a splnit nutriční potřeby v rámci tohoto režimu.