Raakaruoan ruokaluettelo (+ ostoslista ja PDF)

Raakaravintodieetillä on tiettyjä ruokia, joita yleensä vältetään. Näihin kuuluvat:

Kypsennetyt ruoat: Raakaravintodieetin ydin on syödä jalostamattomia ja raakoja ruokia. Siksi kypsennettyjä ruokia, kuten vihanneksia, lihaa ja viljoja, ei yleensä pidetä sopivina tähän ruokavalioon.

Prosessoidut ruoat: Raakaravinnon kannattajat välttävät prosessoituja ruokia, kuten pakattuja välipaloja, jalostettuja sokereita, jalostettuja jauhoja ja prosessoituja lihoja, koska ne sisältävät ei-toivottuja lisäaineita, kuten säilöntäaineita ja keinotekoisia ainesosia. Tällaiset elementit ovat ristiriidassa raakaravintodieetin opettamien terveellisten elämäntapojen kanssa.

Maitotuotteet: Vältä perinteisiä maitotuotteita, kuten maitoa, juustoa, jogurttia ja voita, jotka käyvät läpi pastörointiprosessin eivätkä kuulu raakaravintoperheeseen.

Jalostetut sokerit ja makeutusaineet: Jalostetut sokerit, korkeafruktoosinen maissisiirappi ja keinotekoiset makeutusaineet jätetään yleensä pois raakaravintodieetistä. Sen sijaan luonnolliset makeuttajat, kuten taatelit, hunaja, vaahterasiirappi tai hedelmät, ovat suositeltavia vaihtoehtoja.

Kasviswrapit: Saat päivittäisen annoksen vitamiineja ja kivennäisaineita valmistamalla itsellesi herkullisen wrapin, joka on täytetty rapeilla vihanneksilla. Lisää makua viipaloidulla avokadolla ja versoilla. Viimeistele kermainen cashew-voikastike, joka sitoo kaiken yhteen ennen kuin kääräiset nämä ravitsevat salaatinlehdet wrapiksi.

Salaatit: Tee tämä yksinkertainen ruoka sekoittamalla värikkäitä vihreitä, hienoksi kuutioituja kypsiä tomaatteja, paprikoita, ohuen ohuita porkkanaviipaleita ja viipaloituja kurkkuja. Jos haluat lisätä makua, voit heittää joukkoon pilkottua kypsää mangoa. Viimeistele annos runsaalla sitruunakastikkeella, joka herättää makunystyräsi, ja lisää rapeutta ja makua siemenillä tai pähkinöillä, jotka täydentävät ainesosia täydellisesti.

Vihersmoothiekulho: Sekoita yhteen banaaneja, pinaattia, marjoja, chiansiemeniä, mantelivoita ja kookosvettä, kunnes seos on sileää. Kaada kulhoon ja lisää päälle viipaloituja hedelmiä, ripaus kanelia ja ripaus chiansiemeniä ravitsevaksi ja tyydyttäväksi ateriaksi.

Chiapudding: Yhdistä yön yli jääkaapissa liotetut chiansiemenet kookosmaitoon. Tuloksena on miellyttävän kermainen ja ravitseva herkku. Päälle ripotellut sekoitetut pähkinät, erilaiset siemenet ja antioksidanttipitoiset marjat antavat lisäpotkua ravintoaineille ja maulle, mikä tekee siitä suositun terveysintoilijoiden keskuudessa, jotka suosivat raakaruokaa.

Vaikka raakaravintodieetillä on etuja, on tärkeää ottaa huomioon myös tämän ruokavalion mahdolliset haitat ja haasteet. Joitakin raakaravintodieetin haittoja ovat:

Mahdolliset ravintoainepuutokset: Tiukan raakaravintodieetin noudattaminen voi lisätä tiettyjen ravintoaineiden puutosten riskiä. Riittävän määrän ravintoaineita, kuten B12-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja omega-3-rasvahappoja, saaminen pelkästään raaoista kasvipohjaisista lähteistä voi olla haastavaa. Huolellinen suunnittelu ja vaihtoehtoisten lähteiden tai sopivan lisäravinteiden käyttö saattaa olla tarpeen.

Ruoansulatusongelmat: Raa'at ruoat, erityisesti tietyt vihannekset ja palkokasvit, voivat olla vaikeammin sulavia joillekin henkilöille. Lisäksi korkea kuitupitoisuus raakaruoissa voi olla joillekin ruoansulatusjärjestelmille liikaa, mikä voi johtaa epämukavuuteen tai epäsäännöllisiin suolen toimintoihin.

Ruokaturvallisuushuolenaiheet: On huomattu, että jotkut ihmiset ovat sisällyttäneet ruokavalioonsa raakoja eläintuotteita, kuten pastöroimattomia maitotuotteita, raakoja munia ja lihaa. Kuitenkin on syytä olla varovainen, sillä kypsentämättömät ruoat liittyvät usein suurempaan riskiin saada ruokamyrkytys mahdollisesti haitallisten bakteerien vuoksi.

Liiallinen painonpudotus: Vaikka jotkut saattavat tavoitella painonpudotusta, toiset raakaravintodieettiä noudattavat voivat kokea tahatonta painonlaskua tai vaikeuksia pysyä ihannepainossa. Näille henkilöille riittävän kalorimäärän saaminen ja ravitsemustarpeiden täyttäminen tällä ruokavaliolla voi olla haastavaa.