Seznam potravin při dietě se zelňačkou (+ nákupní seznam a PDF)

Existuje několik kategorií potravin, které se obvykle doporučuje vyhnout. Patří sem:

Zpracované potraviny: Nejlepší je vyhýbat se zpracovaným potravinám, jako jsou balené svačiny, mražená jídla a fast food. Tyto potraviny často obsahují nezdravé tuky, sodík a přísady, které mohou bránit hubnutí.

Slazené nápoje: Měli byste se vyhnout nápojům jako jsou limonády, slazené džusy a energetické nápoje. Obsahují hodně kalorií a cukru, takže nejsou doporučovány při dietě s kapustovou polévkou.

Potraviny s vysokým obsahem tuku: Potraviny bohaté na nasycené tuky, jako jsou smažená jídla, tučné kusy masa, plnotučné mléčné výrobky, zelenina jako avokádo a omáčky nebo dresinky s vysokým obsahem tuku, by měly být vynechány. Doporučuje se také vyhnout se vejcím.

Rafinované obiloviny: Doporučuje se omezit konzumaci rafinovaných obilovin, jako je bílý chléb, bílá rýže a těstoviny. Tyto potraviny mají nízký obsah vlákniny a mohou způsobit výkyvy hladiny cukru v krvi.

Alkohol: Alkoholické nápoje jsou obecně nedoporučovány při kapustové dietě kvůli vysokému obsahu kalorií, což může vést k přibírání na váze.

Zde je jednoduchý a výživný recept na zelňačku z roku 2025, který si můžete vychutnat při dodržování zelné diety. Pamatujte, že polévku můžete jíst kdykoli během dne, když pocítíte hlad. Recept si můžete přizpůsobit přidáním bylinek, koření nebo dalších neškrobových zelenin podle vašich chuťových preferencí.

Ingredience:
1 malá hlávka zelí, nakrájená
2 cibule, nakrájené na kostičky
2 papriky (jakékoliv barvy), nakrájené na kostičky
4 mrkve, nakrájené na plátky
4 řapíky celeru, nakrájené na plátky
4 rajčata, nakrájená na kostičky
4 stroužky česneku, nasekané
6 šálků zeleninového vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušených bylinek (například tymián nebo oregano)
Sůl a pepř podle chuti

Postup:
1. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na středním ohni.
2. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezesklovatí.
3. Přidejte papriky, mrkev a celer. Vařte asi 5 minut, dokud nezměknou.
4. Vmíchejte nakrájené zelí a rajčata. Vařte dalších 5 minut.
5. Nalijte zeleninový vývar a přidejte sušené bylinky. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Přiveďte polévku k varu, pak snižte teplotu a nechte ji vařit na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud zelenina nezměkne.
7. Podle potřeby dochuťte.
8. Podávejte zelňačku horkou.

Ačkoli je tato dieta známá již desítky let a má mnoho příznivců, je důležité zvážit možné nevýhody a omezení, na které upozorňují její odpůrci.

Nerovnováha ve výživě: Kapustová polévková dieta je velmi omezující a postrádá vyváženost z hlediska živin. Obvykle vylučuje hlavní potravinové skupiny, jako jsou obiloviny, libové bílkoviny a zdravé tuky, které jsou nezbytné pro celkové zdraví a pohodu. Pokud tuto dietu dodržujete delší dobu, můžete skončit s nedostatkem živin.

Dočasný úbytek hmotnosti: I když kapustová polévková dieta může vést k rychlému počátečnímu úbytku hmotnosti, většina ztracené hmotnosti je obvykle voda, nikoli tuk. Jakmile se vrátíte ke svým běžným stravovacím návykům, vaše hmotnost pravděpodobně opět vzroste.

Nedostatek rozmanitosti: Dieta se silně spoléhá na kapustovou polévku jako hlavní zdroj výživy. Kvůli její jednotvárnosti a omezeným možnostem stravy může být obtížné tuto dietu dlouhodobě dodržovat.

Možné vedlejší účinky: Někteří lidé mohou zažít vedlejší účinky, jako jsou zažívací potíže, nadýmání a únava, kvůli vysokému příjmu vlákniny v kapustové polévkové dietě.

Nevhodná pro každého: Kapustová polévková dieta nemusí být vhodná pro lidi s určitými zdravotními problémy nebo dietními omezeními. Je důležité konzultovat jakýkoli restriktivní dietní plán s lékařem nebo registrovaným dietologem.