Списък с храни при диета със зелева супа (+ списък за пазаруване и PDF)

Обикновено се препоръчва да се избягват няколко категории храни. Те включват:

Преработени храни: Най-добре е да се избягват преработени храни като пакетирани закуски, замразени ястия и бързи храни. Те често съдържат нездравословни мазнини, натрий и добавки, които могат да възпрепятстват отслабването.

Сладки напитки: Трябва да се избягват напитки като газирани напитки, подсладени сокове и енергийни напитки. Те са с високо съдържание на калории и захар, затова не се препоръчват при диета с зелева супа.

Храни с високо съдържание на мазнини: Храни, богати на наситени мазнини, като пържени храни, мазни меса, пълномаслени млечни продукти, зеленчуци като авокадо и сосове или дресинги с високо съдържание на мазнини, трябва да се избягват. Препоръчително е също да се избягват яйцата.

Рафинирани зърнени храни: Препоръчва се да се намали консумацията на рафинирани зърнени продукти, като бял хляб, бял ориз и паста. Те са с ниско съдържание на фибри и могат да предизвикат покачване на нивата на кръвната захар.

Алкохол: Алкохолните напитки обикновено не се препоръчват при зелева диета поради високото си съдържание на калории, което може да доведе до наддаване на тегло.

Ето една лесна и питателна рецепта за зелева супа, която можете да опитате, докато следвате зелевата диета. Не забравяйте, че можете да ядете супата винаги, когато почувствате глад през деня. Чувствайте се свободни да персонализирате рецептата, като добавите билки, подправки или допълнителни зеленчуци без нишесте, за да отговарят на вашите вкусови предпочитания.

Съставки:
1 малка глава зеле, нарязана
2 глави лук, нарязани на кубчета
2 чушки (всеки цвят), нарязани на кубчета
4 моркова, нарязани на кръгчета
4 стръка целина, нарязани
4 домата, нарязани на кубчета
4 скилидки чесън, ситно нарязани
6 чаши зеленчуков бульон
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сушени билки (като мащерка или риган)
Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:
1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън.
2. Добавете лука и чесъна и ги задушете, докато станат прозрачни.
3. Добавете чушките, морковите и целината. Гответе около 5 минути, докато леко омекнат.
4. Добавете нарязаното зеле и доматите. Гответе още 5 минути.
5. Налейте зеленчуковия бульон и добавете сушените билки. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
6. Оставете супата да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри около 20–25 минути, докато всички зеленчуци омекнат.
7. Ако е необходимо, добавете още подправки.
8. Сервирайте зелевата супа гореща.

Въпреки че тази диета съществува от десетилетия и има много поддръжници, важно е да се вземат предвид потенциалните недостатъци и ограничения, които подчертават нейните противници.

Хранителен дисбаланс: Диетата с зелева супа е много ограничаваща и не е балансирана по отношение на хранителните вещества. Обикновено изключва основни хранителни групи като зърнени храни, постни протеини и здравословни мазнини, които са необходими за цялостното здраве и благополучие. Ако следвате тази диета за дълъг период, може да се стигне до недостиг на хранителни вещества.

Временна загуба на тегло: Въпреки че диетата с зелева супа може да доведе до бърза първоначална загуба на тегло, голяма част от нея обикновено е загуба на вода, а не на мазнини. След като се върнете към нормалните си хранителни навици, вероятно е теглото ви да се увеличи.

Липса на разнообразие: Диетата разчита в голяма степен на зелева супа като основен източник на храна. Може да бъде трудно да се поддържа тази диета поради монотонността и ограничените възможности за храна.

Потенциални странични ефекти: Някои хора могат да изпитат странични ефекти като храносмилателен дискомфорт, подуване и умора поради високото съдържание на фибри в диетата с зелева супа.

Неподходяща за всеки: Диетата с зелева супа може да не е подходяща за хора с определени медицински състояния или хранителни ограничения. Важно е да се консултирате със здравен специалист или регистриран диетолог, преди да започнете какъвто и да е ограничителен хранителен режим.