Lahana çorbası diyeti yiyecek listesi (+ alışveriş listesi ve PDF)

Genellikle kaçınılması önerilen birkaç gıda kategorisi vardır. Bunlar şunlardır:

İşlenmiş gıdalar: Paketlenmiş atıştırmalıklar, dondurulmuş yemekler ve fast food gibi işlenmiş gıdalardan uzak durmak en iyisidir. Bunlar genellikle sağlıksız yağlar, sodyum ve katkı maddeleri açısından yüksektir ve kilo vermenizi engelleyebilir.

Şekerli içecekler: Soda, tatlandırılmış meyve suları ve enerji içecekleri gibi içeceklerden kaçınmalısınız. Bunlar yüksek kalorili ve şekerlidir, bu yüzden lahana çorbası diyetinde önerilmezler.

Yüksek yağlı gıdalar: Kızartılmış yiyecekler, yağlı et parçaları, tam yağlı süt ürünleri, avokado gibi sebzeler ve yüksek yağlı soslar veya salata sosları gibi doymuş yağlar açısından zengin gıdalardan kaçınılmalıdır. Ayrıca yumurtadan da uzak durulması önerilir.

Rafine tahıllar: Beyaz ekmek, beyaz pirinç ve makarna gibi rafine tahıl ürünlerini azaltmanız teşvik edilir. Bunlar düşük lif içerir ve kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir.

Alkol: Alkol tüketimi, yüksek kalori içeriği nedeniyle lahana diyetinde genellikle önerilmez, çünkü kilo alımına yol açabilir.

İşte lahana çorbası diyeti yaparken keyifle tüketebileceğiniz basit ve besleyici bir lahana çorbası tarifi. Gün boyunca acıktığınızda bu çorbayı içebilirsiniz. Tarifi damak zevkinize göre otlar, baharatlar veya nişastasız sebzeler ekleyerek özelleştirmekten çekinmeyin.

Malzemeler:
1 küçük lahana, doğranmış
2 soğan, doğranmış
2 dolmalık biber (herhangi bir renk), doğranmış
4 havuç, dilimlenmiş
4 kereviz sapı, dilimlenmiş
4 domates, doğranmış
4 diş sarımsak, ezilmiş
6 su bardağı sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru otlar (kekik veya mercanköşk gibi)
Tuz ve karabiber

Talimatlar:
1. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Soğan ve sarımsağı ekleyin, şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Dolmalık biber, havuç ve kerevizi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
4. Doğranmış lahana ve domatesleri ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
5. Sebze suyunu dökün ve kuru otları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Çorbayı kaynamaya getirin, ardından ateşi kısın ve tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Gerekirse tekrar tatlandırın.
8. Lahana çorbasını sıcak servis edin.

Bu diyet onlarca yıldır varlığını sürdürmekte ve birçok destekçisi bulunmakta, ancak karşıtlarının vurguladığı potansiyel dezavantajları ve sınırlamaları göz önünde bulundurmak önemlidir.

Besin dengesizliği: Lahana çorbası diyeti oldukça kısıtlayıcıdır ve besin dengesi açısından yetersizdir. Genellikle tahıllar, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlar gibi önemli besin gruplarını dışlar, bu da genel sağlık ve iyilik hali için gereklidir. Bu diyeti uzun süre uygularsanız, besin eksiklikleri yaşayabilirsiniz.

Geçici kilo kaybı: Lahana çorbası diyeti hızlı bir başlangıç kilo kaybına yol açabilir, ancak bunun büyük bir kısmı genellikle su kaybıdır, yağ kaybı değil. Normal beslenme düzeninize döndüğünüzde, kilonuz muhtemelen tekrar artacaktır.

Çeşitlilik eksikliği: Diyet, beslenmenin ana kaynağı olarak yoğun bir şekilde lahana çorbasına dayanır. Bu diyeti sürdürmek, tekdüzeliği ve sınırlı yiyecek seçenekleri nedeniyle zor olabilir.

Olası yan etkiler: Lahana çorbası diyetinin yüksek lif içeriği nedeniyle bazı kişiler sindirim rahatsızlığı, şişkinlik ve yorgunluk gibi yan etkiler yaşayabilir.

Herkes için uygun değil: Lahana çorbası diyeti, belirli tıbbi durumları veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için uygun olmayabilir. Herhangi bir kısıtlayıcı diyete başlamadan önce bir sağlık uzmanı veya kayıtlı diyetisyenle görüşmek önemlidir.