Lista de alimentos da dieta com baixo teor de sódio (+ lista de compras e PDF)

Ao seguir uma lista de compras para uma dieta com baixo teor de sódio, é importante estar atento a certas categorias devido ao seu alto teor de sódio.

Alimentos processados: como sopas enlatadas, refeições pré-embaladas e lanches, geralmente são ricos em sódio. Eles são frequentemente fabricados com sal adicionado para sabor e conservação, tornando-os itens importantes para evitar ou limitar em uma dieta com baixo teor de sódio.

Fast food: hambúrgueres, batatas fritas, pizzas e sanduíches costumam ter muito sódio. Essas opções convenientes geralmente são preparadas com ingredientes e condimentos pré-embalados que têm alto teor de sódio.

Condimentos e molhos ricos em sódio: fique atento ao molho de soja, ketchup, molhos para salada e molho barbecue. Essas adições saborosas podem rapidamente aumentar a ingestão diária de sódio. Optar por alternativas com baixo teor de sódio ou sem sódio (ou fazer versões caseiras!) pode ajudar a manter a dieta.

Produtos de panificação: muitos produtos de panificação comercializados, incluindo pães, bolos e biscoitos, podem conter sal adicionado para sabor e textura. Verificar os rótulos nutricionais e escolher opções com baixo teor de sódio ou sem sódio é essencial.

Para promover a saúde ideal em adultos, geralmente é recomendado manter a ingestão diária de sódio abaixo de 2.300 miligramas (mg), o que equivale a cerca de uma colher de chá de sal. No entanto, com base em certas condições médicas, como pressão alta, doença renal ou cardíaca, o limite recomendado pode precisar ser ainda mais reduzido para cerca de 1.500 mg.

Embora gerenciar o consumo de sódio seja de grande importância para a saúde, é crucial não deixar de consumir o suficiente desse mineral, pois o sódio ajuda na regulação do equilíbrio de fluidos, no funcionamento dos nervos e nas contrações musculares.

Optando por uma dieta com baixo teor de sal, de acordo com orientações profissionais, a maioria das pessoas consegue manter uma boa saúde.

Leia os rótulos dos alimentos: Fique atento ao teor de sódio indicado nos rótulos. Procure por produtos com as indicações ""baixo teor de sódio"", ""sódio reduzido"" ou ""sem adição de sal"". Compare diferentes marcas e escolha as opções com menor quantidade de sódio.

Cozinhe e prepare refeições em casa: Ao preparar suas refeições do zero, você tem mais controle sobre os ingredientes e a quantidade de sódio. Utilize alimentos frescos e inteiros, temperando com ervas, especiarias, sucos cítricos ou misturas de temperos sem sal para realçar os sabores sem depender do sal.

Preste atenção aos condimentos e temperos: Muitos condimentos e temperos podem ser ricos em sódio. Procure versões com baixo teor de sódio ou experimente fazer seus próprios molhos, temperos e marinadas usando ingredientes frescos e temperos sem sal. Experimente ervas, especiarias, cítricos e vinagres para realçar o sabor dos seus pratos.

Limite alimentos processados e embalados: Como mencionado anteriormente, eles tendem a ter alto teor de sódio. Prefira alimentos frescos e inteiros e reduza o consumo de sopas enlatadas, molhos, petiscos e refeições prontas. Ao comprar alimentos embalados, opte por opções com baixo teor de sódio ou sem sódio.