Liste de courses pour un mois - gagnez temps et argent

En gros, tout ce qui se conserve longtemps. Ces aliments se rangent en quatre grandes catégories :

• Produits secs
• Conserves
• Bocaux et briques
• Surgelés

Les produits secs et les bocaux et briques sont simples et évidents. Il s’agit d’articles comme les pâtes, la farine, le riz, les sauces, les condiments, les herbes et épices, le jus, le lait UHT et les aliments conservés (par ex. les cornichons), etc.

Cela dépend.

On est tenté de dire qu’il faut « telle quantité par personne ». Mais en réalité, le nombre de personnes pour lesquelles vous faites les courses n’est pas le facteur le plus important pour une liste de courses du mois. Tous ces aliments se conservent longtemps. Acheter « trop » n’est donc pas un problème, car ils ont peu de chances de se gâter.

Ce qui doit surtout déterminer la quantité à acheter, c’est la place de rangement.

Inutile d’acheter tellement de surgelés qu’ils ne tiennent pas dans votre congélateur. De même, trébucher sans cesse sur des piles de boîtes de conserve faute de place dans votre cuisine ou votre garde-manger rendra la vie chez vous peu pratique. Achetez donc en fonction de la place dont vous disposez, plutôt que de la quantité que vous pensez manger. Cela peut signifier que vous ne pourrez pas y aller une fois par mois. Mais même alors, si vous faites moins de sorties que d’habitude, vous en tirerez quand même les bénéfices.

Non, en fait.

La plupart des fruits et légumes frais se conservent environ 1 à 2 semaines s’ils sont bien conservés. Certains, comme les pommes, tiennent même plus longtemps.

Cela signifie que pendant la première moitié du mois, vous pourrez utiliser et manger des fruits et légumes frais avant d’avoir besoin de sortir l’ouvre-boîte ou d’ouvrir la porte du congélateur. Consultez notre rubrique « comment conserver » pour trouver des guides pratiques afin de prolonger au maximum la durée de conservation de vos produits.

Faire ses courses une fois par mois ne veut pas dire fuir complètement les produits frais. Cela signifie simplement qu’il faut compter davantage sur les conserves et les surgelés à mesure que les prochaines courses approchent. Mais même alors, selon la façon dont vous achetez, préparez et conservez vos aliments, ce ne sera peut-être même pas nécessaire.

Ce sont les conserves et les surgelés que la plupart des gens hésitent à acheter. Beaucoup les jugent moins sains que leurs équivalents frais. Mais pour les conserves et les surgelés, c’est loin d’être vrai.

Des études ont montré que les produits surgelés perdent peu ou pas de leur valeur nutritionnelle par rapport aux produits frais. On peut en dire autant des conserves. Dans certains cas, comme pour les tomates, la version en conserve est même plus saine !

Dans ce cas, rien ne vous empêche vraiment de faire des provisions de ces aliments qui se conservent longtemps. Cela vous fera tenir sans problème les 30 prochains jours environ.

Vous pouvez préparer et congeler vos propres ingrédients frais. Vous pouvez congeler des légumes préparés, comme des oignons émincés, et les mettre directement dans vos plats au moment voulu. Vous avez peut-être même chez vous de quoi faire vos propres conserves pour garder vos produits encore plus longtemps.

Même le pain peut être congelé puis décongelé sans grande différence d’aspect ni de goût. La viande fraîche se garde tout un mois si elle va directement au congélateur. Le lait peut aussi être congelé si la modification de texture ne vous dérange pas (nous vous conseillons toutefois d’acheter du lait UHT).

En général, oui.

Les conserves et les surgelés coûtent généralement moins cher que les produits frais. Il y a quelques exceptions pour les produits préparés, comme les mélanges de légumes coupés, mais c’est une bonne règle générale.

Autre règle générale : plus on achète en une fois, moins cela coûte. Un sac de riz de 5 kg coûte moins cher au kilo qu’un de 500 g.

Cependant, l’une des plus grosses sources d’économies, c’est que vous irez moins souvent au supermarché dans le mois.

Mais comment ça marche ?

Eh bien, les supermarchés disposent d’un arsenal de petites astuces psychologiques sournoises pour nous séparer de notre argent durement gagné. Elles prennent la forme d’offres et de tentations auxquelles, quoi qu’on fasse, il est très difficile de résister.

Si vous allez moins souvent au supermarché, vous serez donc moins tenté. Vous ferez ainsi moins d’achats inutiles ou impulsifs que si vous y alliez chaque semaine ou tous les deux ou trois jours.