Hashimoto diéta étellista és bevásárlólista

A Hashimoto diéta kiegyensúlyozott, teljes értékű élelmiszerekre épülő étkezési mód, amelyet a Hashimoto-pajzsmirigygyulladással, vagyis egy autoimmun pajzsmirigybetegséggel élők a gyógyszerük mellett alkalmaznak, nem helyette. Egyetlen diéta sem bizonyítottan kezeli a betegséget. Ez a lista a hétköznapi ételeket, a korlátozandó dolgokat és azt mutatja be, hogyan időzítsd az étkezést a gyógyszered szedéséhez.

Bevásárlólista

48

Bolti kategóriák

11

Típus

Diéták egészségi problémákra

Hashimoto diéta - hogyan működik

Nincs egyetlen, bizonyítottan hatékony Hashimoto diéta. A Hashimoto-kór autoimmun betegség és a pajzsmirigy-alulműködés (hipotireózis) leggyakoribb oka. A kezelése pajzsmirigyhormon-tartalmú gyógyszer, általában levotiroxin, és semmilyen étrend nem helyettesíti. Ez az oldal egy kiegyensúlyozott, hétköznapi bevásárlólista, hogy jól étkezhess a kezelés mellett.

A lista a teljes értékű élelmiszerekre épül: sovány fehérje, hal, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, tejtermékek, tojás és magvak. A jód és a szelén fontos a pajzsmirigynek, és a hétköznapi ételek mindkettőt biztosítják. A felnőtteknek napi 150 mcg (mikrogramm) jódra és 55 mcg szelénre van szükségük, és az Egyesült Államokban a legtöbben elegendő jódot kapnak az ételekből. A kockázatot a túl sok jelenti, főként a tengeri algákból és a kiegészítőkből, ezért ezek nincsenek a listán.

Az időzítés legalább annyira számít, mint az ételek megválasztása. A levotiroxint általában éhgyomorra szedik, 30 és 60 perccel reggeli előtt. A szója, a dió, a magas rosttartalmú ételek, a grépfrútlé és az eszpresszó csökkentheti, mennyit szív fel belőle a szervezeted, ezért tartsd őket távol az adagtól. A kalcium-karbonát tartalmú savlekötők és a vaskészítmények, valamint a tabletta között legalább 4 órának kell eltelnie.

A glutén nem része az étrend szabályainak. Az elkerülése a cöliákia esetén megalapozott, amely gyakoribb a Hashimoto-kórral élők körében. Mindenki másnál a gluténmentes vizsgálatok kicsik és vegyesek, ezért a lista megtartja a teljes kiőrlésű gabonákat.

Hashimoto diéta - mit ehetsz

• 

  Sovány fehérje

  A csirke, a pulyka és a sovány marhahús teszi teljessé az étkezéseket. A sült, világos húsú csirke csészénként körülbelül 36 mcg szelént tartalmaz, szemben a felnőttek napi 55 mcg-os szükségletével.

• 

  Hal és tenger gyümölcsei

  A halak és a kagylós, rákféle tenger gyümölcsei gazdag jód- és szelénforrások. Egy 3 uncia (oz) adag tőkehal körülbelül 146 mcg jódot, 3 uncia főtt sárgaúszójú tonhal pedig körülbelül 92 mcg szelént tartalmaz.

• 

  Zöldségek

  A spenót, a brokkoli, a sárgarépa, a paprika, a paradicsom és a cukkini adja a lista zöldségrészét. A zöldségek rostot tartalmaznak, amely csökkentheti a levotiroxin felszívódását, ezért étkezések közben edd őket, ne abban a pillanatban, amikor beveszed a tablettát.

• 

  Gyümölcs

  Az alma, a banán, az áfonya, a narancs és a citrom hétköznapi választás, korlátozás nélkül. A grépfrút az, amelyre a levotiroxin mellett figyelni kell, ezért nincs a listán.

• 

  Teljes kiőrlésű gabonák

  A zabpehely, a barna rizs, a quinoa és a teljes kiőrlésű kenyér egyenletes alapot ad az étkezésekhez, a barna rizs pedig főtt csészénként körülbelül 12 mcg szelént ad. Ha cöliákiát diagnosztizálnak nálad, válassz gluténmentes gabonákat, például rizst és quinoát.

• 

  Hüvelyesek

  A lencse, a csicseriborsó és a fekete bab rostban gazdag fehérjeforrás. Más magas rosttartalmú ételekhez hasonlóan étkezésekhez valók, nem a reggeli gyógyszeradag mellé.

• 

  Tejtermékek és tojás

  A tej, a natúr görög joghurt, a túró, az ementáli sajt és a tojás hétköznapi jódforrások. Egy csésze 1%-os tej körülbelül 88 mcg, háromnegyed csésze natúr, sovány görög joghurt körülbelül 87 mcg, egy keményre főtt tojás pedig körülbelül 31 mcg jódot tartalmaz.

• 

  Diófélék és magvak

  A mandula, a tökmag, a napraforgómag és a chia mag könnyen magaddal vihető snackek, a negyed csésze napraforgómag pedig körülbelül 19 mcg szelént tartalmaz. A dió és a brazil dió nincs a listán: a dió a tabletta időzítése miatt, a brazil dió a magas szeléntartalma miatt.

Hashimoto diéta - korlátozandó ételek

Hashimoto diéta mellett hagyd ki, korlátozd, vagy időzítsd gondosan:

• Kelp, dulse és más tengeri algák. A nagy mennyiségű jódot tartalmazó ételek pajzsmirigy-alulműködést okozhatnak, vagy ronthatják azt a Hashimoto-kórral élőknél. Az arányok érzékeltetésére: 2 evőkanál nori körülbelül 116 mcg jódot tartalmaz, ami a felnőttek napi 150 mcg-os szükségletének nagy része.
• Jód- és kelpkiegészítők. Az Amerikai Pajzsmirigy Társaság azt tanácsolja, hogy kerüld a napi 500 mcg vagy több jódot biztosító jód- vagy kelpkiegészítőket. Az Egyesült Államokban a legtöbben elegendő jódot kapnak az ételekből, a felnőttek számára a felső határ pedig napi 1100 mcg.
• Szelénkiegészítők és brazil dió. A felnőtteknek napi 55 mcg szelénre van szükségük, a felső határ pedig 400 mcg. Egy uncia (6 mag) szelénben gazdag talajon termett brazil dió 544 mcg-ot tartalmazhat, a hosszú ideig szedett nagy adagok pedig mérgezőek lehetnek.
• Étel és ital a levotiroxin tabletta mellé. A szója, a dió, a magas rosttartalmú ételek, a grépfrútlé és az eszpresszó csökkentheti, mennyi gyógyszert szív fel a szervezeted. Ez az időzítésről szól, nem tiltásról: a tablettát éhgyomorra vedd be, az első étkezés előtt 30 és 60 perccel.
• Kalcium és vas a tabletta közelében. A kalcium-karbonát tartalmú savlekötőket és a vaskészítményeket legalább 4 órával a levotiroxin előtt vagy után kell bevenni. A vasat vagy kalciumot tartalmazó multivitaminok szintén csökkenthetik a felszívódást.

Hátrányok, amelyeket érdemes ismerned

• Egyetlen diéta sem bizonyítottan kezeli a Hashimoto-kórt. Egy 2023-as, 9 tanulmányt összegző szisztematikus áttekintés kis vizsgálatokat talált vegyes eredményekkel, és arra jutott, hogy további kísérleti vizsgálatokra van szükség. Az ajánlott kezelés továbbra is a pajzsmirigyhormon-tartalmú gyógyszer.
• A gluténmentes étrend bizonyítékai vegyesek. Ebben az áttekintésben az egyik vizsgálat azt találta, hogy a gluténmentes étrend csökkentette a pajzsmirigy-ellenanyagok szintjét, egy másik szerint viszont a résztvevők kevésbé javultak, mint a kontrollcsoport. A gluténmentes étkezés csak cöliákia esetén megalapozott, amely gyakoribb a Hashimoto-kórral élők körében.
• A kiegészítők árthatnak. A Hashimoto-kórral élők olyan jódmennyiségre is reagálhatnak, amely másoknak biztonságos, a hosszú ideig szedett nagy dózisú szelén pedig mérgező lehet. Kevés vizsgálat foglalkozik a szelén kiegészítő adásával: egy 4 vizsgálatot összegző Cochrane-áttekintésben 3 alacsonyabb ellenanyagszintet jelzett, de egyik sem mutatta, hogy kisebb levotiroxin-adag is elegendő lenne.