Dieta pentru Hashimoto - lista de alimente

Dieta pentru Hashimoto este un mod de alimentație echilibrat, bazat pe alimente integrale, pe care persoanele cu tiroidită Hashimoto, o afecțiune autoimună a tiroidei, îl folosesc alături de medicație, nu în locul ei. Nicio dietă nu este dovedită ca tratament pentru această afecțiune. Lista cuprinde alimente obișnuite, ce să limitezi și cum să programezi mesele față de pastilă.

Listă de cumpărături

48

Categorii de magazin

11

Tip

Diete pentru afecțiuni medicale

Dieta pentru Hashimoto - cum funcționează

Nu există o dietă Hashimoto unică și dovedită. Boala Hashimoto este o afecțiune autoimună și cea mai frecventă cauză a tiroidei subactive (hipotiroidism). Tratamentul ei constă în medicație cu hormoni tiroidieni, de obicei levotiroxină, și niciun plan alimentar nu o înlocuiește. Această pagină este o listă de cumpărături echilibrată, de zi cu zi, ca să mănânci bine pe lângă acest tratament.

Lista se bazează pe alimente integrale: proteine slabe, pește, legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, lactate, ouă și semințe. Iodul și seleniul contează pentru tiroidă, iar alimentele obișnuite le oferă pe amândouă. Adulții au nevoie de 150 mcg (micrograme) de iod și de 55 mcg de seleniu pe zi, iar majoritatea oamenilor din SUA primesc suficient iod din ceea ce mănâncă. Riscul este excesul, mai ales din alge și din suplimente, de aceea acestea nu sunt pe listă.

Momentul contează la fel de mult ca alegerea alimentelor. Levotiroxina se ia de obicei pe stomacul gol, cu 30 până la 60 de minute înainte de micul dejun. Soia, nucile, alimentele bogate în fibre, sucul de grepfrut și espressoul pot reduce cantitatea pe care o absoarbe organismul, așa că ține-le departe de doză. Antiacidele cu carbonat de calciu și suplimentele de fier necesită cel puțin 4 ore între ele și pastilă.

Glutenul nu face parte din regulile planului. Evitarea lui este stabilită pentru boala celiacă, mai frecventă la persoanele cu Hashimoto. Pentru toți ceilalți, studiile despre dieta fără gluten sunt mici și cu rezultate mixte, de aceea lista păstrează cerealele integrale.

Dieta pentru Hashimoto - ce poți mânca

• 

  Proteine slabe

  Puiul, curcanul și carnea slabă de vită completează mesele. Pieptul de pui la cuptor (carne albă) are aproximativ 36 mcg de seleniu pe cană, față de cei 55 mcg de care au nevoie adulții zilnic.

• 

  Pește și fructe de mare

  Peștele și fructele de mare sunt surse alimentare bogate de iod și de seleniu. O porție de 3 uncii de cod are aproximativ 146 mcg de iod, iar 3 uncii de ton yellowfin gătit au aproximativ 92 mcg de seleniu.

• 

  Legume

  Spanacul, broccoli, morcovii, ardeii, roșiile și dovleceii alcătuiesc partea de legume a listei. Legumele conțin fibre, care pot reduce absorbția levotiroxinei, așa că mănâncă-le la mese, nu în momentul în care iei pastila.

• 

  Fructe

  Merele, bananele, afinele, portocalele și lămâile sunt alegeri de zi cu zi, fără nicio restricție. Grepfrutul este cel de care trebuie să te ferești în tratamentul cu levotiroxină, de aceea nu este pe listă.

• 

  Cereale integrale

  Fulgii de ovăz, orezul brun, quinoa și pâinea integrală oferă o bază stabilă pentru mese, iar orezul brun adaugă aproximativ 12 mcg de seleniu pe cană gătită. Dacă ai primit diagnosticul de boală celiacă, alege cereale fără gluten, precum orezul și quinoa.

• 

  Leguminoase

  Lintea, năutul și fasolea neagră sunt alimente proteice bogate în fibre. Ca și alte alimente bogate în fibre, ele își au locul la mese, nu alături de doza de dimineață.

• 

  Lactate și ouă

  Laptele, iaurtul grecesc natural, brânza de vaci, brânza elvețiană și ouăle sunt surse obișnuite de iod. O cană de lapte cu 1% grăsime are aproximativ 88 mcg, trei sferturi de cană de iaurt grecesc natural degresat aproximativ 87 mcg, iar un ou fiert tare aproximativ 31 mcg.

• 

  Nuci și semințe

  Migdalele, semințele de dovleac, semințele de floarea-soarelui și semințele de chia sunt gustări ușor de luat cu tine, iar un sfert de cană de semințe de floarea-soarelui are aproximativ 19 mcg de seleniu. Nucile și nucile braziliene nu sunt pe listă: nucile din cauza momentului în care iei pastila, iar nucile braziliene din cauza conținutului lor mare de seleniu.

Dieta pentru Hashimoto - alimente de limitat

În dieta pentru Hashimoto, sari peste, limitează sau programează atent:

• Kelp, dulse și alte alge. Alimentele cu cantități mari de iod pot provoca hipotiroidism sau îl pot agrava la persoanele cu Hashimoto. Ca reper, 2 linguri de nori au aproximativ 116 mcg de iod, cea mai mare parte din cei 150 mcg de care are nevoie un adult într-o zi.
• Suplimente cu iod și cu kelp. Asociația Americană a Tiroidei recomandă să eviți suplimentele cu iod sau cu kelp care oferă 500 mcg sau mai mult de iod pe zi. Majoritatea oamenilor din SUA primesc suficient iod din alimente, iar limita superioară pentru adulți este de 1.100 mcg pe zi.
• Suplimente cu seleniu și nuci braziliene. Adulții au nevoie de 55 mcg de seleniu pe zi, iar limita superioară este de 400 mcg. O uncie (6 miezuri) de nuci braziliene din sol bogat în seleniu poate conține 544 mcg, iar dozele mari luate o perioadă lungă pot fi toxice.
• Alimente și băuturi luate odată cu pastila de levotiroxină. Soia, nucile, alimentele bogate în fibre, sucul de grepfrut și espressoul pot reduce cantitatea de medicament pe care o absoarbe organismul. Este vorba despre momentul consumului, nu despre interdicție: ia pastila pe stomacul gol, cu 30 până la 60 de minute înainte de prima masă.
• Calciu și fier în apropierea pastilei. Antiacidele cu carbonat de calciu și suplimentele de fier trebuie luate cu cel puțin 4 ore înainte sau după levotiroxină. Multivitaminele care conțin fier sau calciu pot reduce și ele absorbția.

Dezavantaje de știut

• Nicio dietă nu este dovedită ca tratament pentru Hashimoto. O analiză sistematică din 2023 a 9 studii a găsit studii mici, cu rezultate mixte, și a concluzionat că sunt necesare mai multe studii experimentale. Medicația cu hormoni tiroidieni rămâne tratamentul recomandat.
• Dovezile despre dieta fără gluten sunt mixte. În aceeași analiză, un studiu a constatat că dieta fără gluten a scăzut anticorpii tiroidieni, în timp ce altul a constatat că participanții s-au îmbunătățit mai puțin decât grupul de control. Alimentația fără gluten este stabilită doar pentru boala celiacă, mai frecventă la persoanele cu Hashimoto.
• Suplimentele pot face rău. Persoanele cu Hashimoto pot reacționa la cantități de iod care sunt sigure pentru alții, iar seleniul în doze mari pe termen lung poate fi toxic. Studiile cu seleniu adăugat sunt puține: într-o analiză Cochrane a 4 studii, 3 au sugerat niveluri mai mici de anticorpi, dar niciunul nu a arătat că ar fi posibilă o doză mai mică de levotiroxină.