हाशिमोटो डाइट खाद्य सूची और शॉपिंग लिस्ट

हाशिमोटो डाइट संतुलित, साबुत खाद्य पदार्थों पर आधारित खाने का तरीका है, जिसे हाशिमोटो थायरॉइडाइटिस (थायरॉइड की एक ऑटोइम्यून स्थिति) वाले लोग अपनी दवा के साथ अपनाते हैं, उसकी जगह नहीं। कोई भी डाइट इस स्थिति का इलाज करने वाली साबित नहीं हुई है। इस सूची में रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थ, क्या सीमित करें और दवा की गोली के आसपास खाने का समय कैसे तय करें, यह सब शामिल है।

शॉपिंग लिस्ट

48

स्टोर श्रेणियाँ

11

प्रकार

स्वास्थ्य स्थितियों के लिए डाइट

हाशिमोटो डाइट - यह कैसे काम करती है

हाशिमोटो की कोई एक, साबित डाइट नहीं है। हाशिमोटो रोग एक ऑटोइम्यून स्थिति है और कम सक्रिय थायरॉइड (हाइपोथायरॉइडिज़्म) का सबसे आम कारण है। इसका इलाज थायरॉइड हार्मोन की दवा है, आमतौर पर लेवोथायरोक्सिन, और कोई खान-पान योजना उसकी जगह नहीं लेती। यह पेज इस इलाज के साथ अच्छा खाने के लिए एक संतुलित, रोज़मर्रा की शॉपिंग लिस्ट है।

सूची साबुत खाद्य पदार्थों पर टिकी है: लीन प्रोटीन, मछली, सब्जियां, फल, साबुत अनाज, दलहन, डेयरी, अंडे और बीज। आयोडीन और सेलेनियम थायरॉइड के लिए मायने रखते हैं, और रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थ दोनों देते हैं। वयस्कों को रोज़ 150 माइक्रोग्राम आयोडीन और 55 माइक्रोग्राम सेलेनियम चाहिए, और अमेरिका में ज़्यादातर लोगों को अपने खाने से पर्याप्त आयोडीन मिल जाता है। जोखिम ज़रूरत से ज़्यादा मात्रा का है, जो मुख्यतः समुद्री शैवाल और सप्लीमेंट से आता है, इसलिए वे सूची से बाहर हैं।

खाने का समय भी उतना ही मायने रखता है जितना खाद्य पदार्थों का चुनाव। लेवोथायरोक्सिन आमतौर पर खाली पेट, नाश्ते से 30 से 60 मिनट पहले ली जाती है। सोया, अखरोट, अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, चकोतरे का जूस और एस्प्रेसो शरीर में उसके अवशोषण को घटा सकते हैं, इसलिए उन्हें खुराक से दूर रखें। कैल्शियम कार्बोनेट वाले एंटासिड और आयरन सप्लीमेंट और गोली के बीच कम से कम 4 घंटे का अंतर चाहिए।

ग्लूटेन इस योजना के नियमों का हिस्सा नहीं है। उससे परहेज़ सीलिएक रोग के लिए स्थापित है, जो हाशिमोटो वाले लोगों में अधिक आम है। बाकी सभी के लिए ग्लूटेन-फ्री ट्रायल छोटे और मिले-जुले हैं, इसलिए सूची में साबुत अनाज बने रहते हैं।

हाशिमोटो डाइट - क्या खा सकते हैं

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  लीन प्रोटीन

  चिकन, टर्की और लीन बीफ़ भोजन को पूरा करते हैं। भुने हुए हल्के मांस वाले चिकन में प्रति कप लगभग 36 माइक्रोग्राम सेलेनियम होता है, जबकि वयस्कों को रोज़ 55 माइक्रोग्राम चाहिए।

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  मछली और समुद्री भोजन

  मछली और शेलफिश आयोडीन और सेलेनियम के समृद्ध खाद्य स्रोत हैं। कॉड की 3 औंस की सर्विंग में लगभग 146 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है, और पके हुए येलोफिन टूना के 3 औंस में लगभग 92 माइक्रोग्राम सेलेनियम।

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  सब्जियां

  पालक, ब्रोकोली, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर और ज़ुकीनी सूची का सब्जियों वाला हिस्सा बनाते हैं। सब्जियों में फाइबर होता है, जो लेवोथायरोक्सिन का अवशोषण घटा सकता है, इसलिए उन्हें भोजन के साथ खाएं, गोली लेने के समय नहीं।

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  फल

  सेब, केले, ब्लूबेरी, संतरे और नींबू रोज़मर्रा के विकल्प हैं, जिन पर कोई पाबंदी नहीं है। लेवोथायरोक्सिन के साथ चकोतरा ही ध्यान रखने वाला फल है, इसलिए वह सूची में नहीं है।

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  साबुत अनाज

  रोल्ड ओट्स, ब्राउन चावल, क्विनोआ और साबुत अनाज की ब्रेड भोजन का स्थिर आधार बनते हैं, और ब्राउन चावल के हर पके कप में लगभग 12 माइक्रोग्राम सेलेनियम होता है। अगर सीलिएक रोग का निदान हो, तो चावल और क्विनोआ जैसे ग्लूटेन-फ्री अनाज चुनें।

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  दलहन

  मसूर, छोले और काली बीन्स फाइबर से भरपूर प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ हैं। दूसरे अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थों की तरह, वे भोजन में खाए जाएं, सुबह की खुराक के साथ नहीं।

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  डेयरी और अंडे

  दूध, सादा ग्रीक योगर्ट, कॉटेज चीज़, स्विस चीज़ और अंडे आयोडीन के रोज़मर्रा के स्रोत हैं। 1% वसा वाले दूध के एक कप में लगभग 88 माइक्रोग्राम, सादे नॉनफैट ग्रीक योगर्ट के तीन-चौथाई कप में लगभग 87 माइक्रोग्राम और एक उबले अंडे में लगभग 31 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है।

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  मेवे और बीज

  बादाम, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और चिया बीज साथ ले जाने लायक स्नैक्स हैं, और सूरजमुखी के बीजों के एक चौथाई कप में लगभग 19 माइक्रोग्राम सेलेनियम होता है। अखरोट और ब्राज़ील नट्स सूची से बाहर रखे गए हैं, अखरोट गोली के समय की वजह से और ब्राज़ील नट्स उनमें सेलेनियम की भारी मात्रा की वजह से।

हाशिमोटो डाइट - किन चीज़ों को सीमित करें

हाशिमोटो डाइट में इन्हें छोड़ें, सीमित करें या सोच-समझकर समय तय करें:

• केल्प, डल्स और अन्य समुद्री शैवाल. बहुत अधिक आयोडीन वाले खाद्य पदार्थ हाशिमोटो वाले लोगों में हाइपोथायरॉइडिज़्म पैदा कर सकते हैं या उसे बढ़ा सकते हैं। अंदाज़े के लिए, 2 बड़े चम्मच नोरी में लगभग 116 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है, यानी एक वयस्क को दिनभर में जितना आयोडीन (150 माइक्रोग्राम) चाहिए, उसका अधिकांश हिस्सा।
• आयोडीन और केल्प सप्लीमेंट. American Thyroid Association रोज़ 500 माइक्रोग्राम या उससे अधिक आयोडीन देने वाले आयोडीन या केल्प सप्लीमेंट के विरुद्ध सलाह देता है। अमेरिका में ज़्यादातर लोगों को भोजन से पर्याप्त आयोडीन मिल जाता है, और वयस्कों के लिए ऊपरी सीमा 1,100 माइक्रोग्राम प्रतिदिन है।
• सेलेनियम सप्लीमेंट और ब्राज़ील नट्स. वयस्कों को रोज़ 55 माइक्रोग्राम सेलेनियम चाहिए, और ऊपरी सीमा 400 माइक्रोग्राम है। सेलेनियम-समृद्ध मिट्टी में उगे ब्राज़ील नट्स का एक औंस (6 दाने) 544 माइक्रोग्राम तक दे सकता है, और लंबे समय तक ली गई ऊंची खुराक विषैली हो सकती है।
• लेवोथायरोक्सिन की गोली के साथ खाने-पीने की चीज़ें. सोया, अखरोट, अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, चकोतरे का जूस और एस्प्रेसो शरीर में दवा के अवशोषण को घटा सकते हैं। यह समय का मामला है, प्रतिबंध का नहीं: गोली खाली पेट, पहले भोजन से 30 से 60 मिनट पहले लें।
• गोली के आसपास कैल्शियम और आयरन. कैल्शियम कार्बोनेट वाले एंटासिड और आयरन सप्लीमेंट लेवोथायरोक्सिन से कम से कम 4 घंटे पहले या बाद में लेने चाहिए। आयरन या कैल्शियम वाले मल्टीविटामिन भी अवशोषण घटा सकते हैं।

ध्यान रखने योग्य कमियाँ

• किसी भी डाइट से हाशिमोटो का इलाज साबित नहीं हुआ है. 9 अध्ययनों की 2023 की एक व्यवस्थित समीक्षा में छोटे ट्रायल मिले जिनके नतीजे मिले-जुले थे, और निष्कर्ष निकला कि अधिक प्रायोगिक अध्ययन चाहिए। थायरॉइड हार्मोन की दवा अब भी अनुशंसित इलाज है।
• ग्लूटेन-फ्री के पक्ष में प्रमाण मिले-जुले हैं. उसी समीक्षा में एक ट्रायल में ग्लूटेन-फ्री डाइट से थायरॉइड एंटीबॉडी घटीं, जबकि दूसरे में लोगों में नियंत्रण समूह से कम सुधार हुआ। ग्लूटेन-फ्री खान-पान केवल सीलिएक रोग के लिए स्थापित है, जो हाशिमोटो वाले लोगों में अधिक आम है।
• सप्लीमेंट नुकसान कर सकते हैं. हाशिमोटो वाले लोग आयोडीन की उन मात्राओं पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं जो दूसरों के लिए सुरक्षित हैं, और लंबे समय तक ऊंची खुराक का सेलेनियम विषैला हो सकता है। सेलेनियम जोड़ने वाले ट्रायल कम हैं: Cochrane की 4 ट्रायल की समीक्षा में 3 ने एंटीबॉडी का स्तर कम होने का संकेत दिया, पर किसी ने भी यह नहीं दिखाया कि लेवोथायरोक्सिन की खुराक घटाना संभव था।