Λίστα τροφίμων για δίαιτα Hashimoto και λίστα αγορών

Η δίαιτα Hashimoto είναι ένας ισορροπημένος τρόπος διατροφής με ολόκληρα τρόφιμα, που ακολουθούν άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto, μια αυτοάνοση πάθηση του θυρεοειδούς, παράλληλα με τη φαρμακευτική τους αγωγή και όχι αντί γι’ αυτήν. Καμία δίαιτα δεν έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει την πάθηση. Αυτή η λίστα καλύπτει καθημερινά τρόφιμα, τι να περιορίσεις και πώς να οργανώσεις τα γεύματα γύρω από το χάπι σου.

Λίστα αγορών

48

Κατηγορίες καταστήματος

11

Τύπος

Δίαιτες για παθήσεις υγείας

Δίαιτα Hashimoto - πώς λειτουργεί

Δεν υπάρχει μία αποδεδειγμένη δίαιτα Hashimoto. Η νόσος του Hashimoto είναι αυτοάνοση πάθηση και η πιο συχνή αιτία υποενεργού θυρεοειδούς (υποθυρεοειδισμού). Η θεραπεία της είναι η φαρμακευτική αγωγή με θυρεοειδική ορμόνη, συνήθως λεβοθυροξίνη, και κανένα διατροφικό πλάνο δεν την αντικαθιστά. Αυτή η σελίδα είναι μια ισορροπημένη, καθημερινή λίστα αγορών για να τρως καλά παράλληλα με αυτή τη θεραπεία.

Η λίστα βασίζεται σε ολόκληρα τρόφιμα: άπαχη πρωτεΐνη, ψάρια, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, γαλακτοκομικά, αυγά και σπόρους. Το ιώδιο και το σελήνιο έχουν σημασία για τον θυρεοειδή και τα καθημερινά τρόφιμα παρέχουν και τα δύο. Οι ενήλικες χρειάζονται 150 μg (μικρογραμμάρια) ιωδίου και 55 μg σεληνίου την ημέρα και οι περισσότεροι άνθρωποι στις ΗΠΑ παίρνουν αρκετό ιώδιο από όσα τρώνε. Ο κίνδυνος είναι η υπερβολή, κυρίως από φύκια και συμπληρώματα, γι’ αυτό αυτά μένουν εκτός λίστας.

Ο χρονισμός μετράει όσο και η επιλογή τροφών. Η λεβοθυροξίνη λαμβάνεται συνήθως με άδειο στομάχι, 30 έως 60 λεπτά πριν από το πρωινό. Η σόγια, τα καρύδια, τα τρόφιμα με πολλές φυτικές ίνες, ο χυμός γκρέιπφρουτ και ο εσπρέσο μπορούν να μειώσουν την ποσότητα που απορροφά ο οργανισμός σου, οπότε κράτα τα μακριά από τη δόση. Τα αντιόξινα με ανθρακικό ασβέστιο και τα συμπληρώματα σιδήρου χρειάζονται διάστημα τουλάχιστον 4 ωρών από το χάπι.

Η γλουτένη δεν αποτελεί μέρος των κανόνων του πλάνου. Η αποφυγή της τεκμηριώνεται για την κοιλιοκάκη, που είναι πιο συχνή σε άτομα με Hashimoto. Για όλους τους άλλους, οι δοκιμές χωρίς γλουτένη είναι μικρές και με ανάμεικτα αποτελέσματα, για αυτό η λίστα κρατά τα δημητριακά ολικής άλεσης.

Δίαιτα Hashimoto - τι μπορείς να φας

• 

  Άπαχη πρωτεΐνη

  Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και το άπαχο βοδινό συμπληρώνουν τα γεύματα. Το ψητό κοτόπουλο από λευκό κρέας έχει περίπου 36 μg σεληνίου ανά φλιτζάνι, έναντι των 55 μg που χρειάζονται οι ενήλικες καθημερινά.

• 

  Ψάρια και θαλασσινά

  Τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι πλούσιες διατροφικές πηγές ιωδίου και σεληνίου. Μια μερίδα 3 ουγγιών μπακαλιάρου έχει περίπου 146 μg ιωδίου και 3 ουγγιές μαγειρεμένου τόνου yellowfin έχουν περίπου 92 μg σεληνίου.

• 

  Λαχανικά

  Το σπανάκι, το μπρόκολο, τα καρότα, οι πιπεριές, οι ντομάτες και τα κολοκυθάκια αποτελούν το τμήμα των λαχανικών στη λίστα. Τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες, που μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση της λεβοθυροξίνης, οπότε φάε τα μαζί με τα γεύματα και όχι τη στιγμή που παίρνεις το χάπι.

• 

  Φρούτα

  Τα μήλα, οι μπανάνες, τα μύρτιλα, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια είναι καθημερινές επιλογές χωρίς κανέναν περιορισμό. Το γκρέιπφρουτ είναι το φρούτο που θέλει προσοχή με τη λεβοθυροξίνη, γι’ αυτό δεν βρίσκεται στη λίστα.

• 

  Δημητριακά ολικής άλεσης

  Η βρώμη, το καστανό ρύζι, η κινόα και το ψωμί ολικής άλεσης αποτελούν σταθερή βάση για τα γεύματα, και το καστανό ρύζι προσφέρει περίπου 12 μg σεληνίου ανά βρασμένο φλιτζάνι. Αν διαγνωστεί κοιλιοκάκη, επίλεξε δημητριακά χωρίς γλουτένη, όπως το ρύζι και η κινόα.

• 

  Όσπρια

  Οι φακές, τα ρεβίθια και τα μαύρα φασόλια είναι τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Όπως και τα άλλα τρόφιμα με πολλές φυτικές ίνες, ανήκουν στα γεύματα και όχι δίπλα στην πρωινή σου δόση.

• 

  Γαλακτοκομικά και αυγά

  Το γάλα, το σκέτο ελληνικό γιαούρτι, το τυρί κότατζ, το τυρί έμμενταλ και τα αυγά είναι καθημερινές πηγές ιωδίου. Ένα φλιτζάνι γάλα 1% έχει περίπου 88 μg, τρία τέταρτα του φλιτζανιού σκέτο ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά περίπου 87 μg και ένα βραστό αυγό περίπου 31 μg.

• 

  Ξηροί καρποί και σπόροι

  Τα αμύγδαλα, οι κολοκυθόσποροι, οι ηλιόσποροι και οι σπόροι chia είναι σνακ που τα παίρνεις εύκολα μαζί σου, και ένα τέταρτο του φλιτζανιού ηλιόσπορων έχει περίπου 19 μg σεληνίου. Τα καρύδια και τα καρύδια Βραζιλίας δεν περιλαμβάνονται στη λίστα, τα καρύδια λόγω του χρόνου λήψης του χαπιού και τα καρύδια Βραζιλίας λόγω του φορτίου σεληνίου.

Δίαιτα Hashimoto - τροφές που πρέπει να περιορίζεις

Στη δίαιτα Hashimoto, απέφυγε, περιόρισε ή προσάρμοσε προσεκτικά τον χρόνο για:

• Φύκια kelp, dulse και άλλα φύκια. Τρόφιμα με μεγάλες ποσότητες ιωδίου μπορεί να προκαλέσουν υποθυρεοειδισμό ή να τον επιδεινώσουν σε άτομα με Hashimoto. Για να έχεις μια ιδέα, 2 κουταλιές της σούπας nori έχουν περίπου 116 μg ιωδίου, δηλαδή το μεγαλύτερο μέρος των 150 μg που χρειάζεται ένας ενήλικας σε μία ημέρα.
• Συμπληρώματα ιωδίου και kelp. Η Αμερικανική Εταιρεία Θυρεοειδούς συμβουλεύει να αποφεύγονται συμπληρώματα ιωδίου ή kelp που παρέχουν 500 μg ή περισσότερο ιώδιο την ημέρα. Οι περισσότεροι άνθρωποι στις ΗΠΑ παίρνουν αρκετό ιώδιο από την τροφή και το ανώτατο όριο για τους ενήλικες είναι 1.100 μg την ημέρα.
• Συμπληρώματα σεληνίου και καρύδια Βραζιλίας. Οι ενήλικες χρειάζονται 55 μg σεληνίου την ημέρα και το ανώτατο όριο είναι 400 μg. Μία ουγγιά (6 καρποί) καρυδιών Βραζιλίας από έδαφος πλούσιο σε σελήνιο μπορεί να περιέχει 544 μg, και οι υψηλές δόσεις που λαμβάνονται για μεγάλο διάστημα μπορεί να είναι τοξικές.
• Τρόφιμα και ποτά με το χάπι λεβοθυροξίνης. Η σόγια, τα καρύδια, τα τρόφιμα με πολλές φυτικές ίνες, ο χυμός γκρέιπφρουτ και ο εσπρέσο μπορούν να μειώσουν την ποσότητα του φαρμάκου που απορροφά ο οργανισμός σου. Εδώ το θέμα είναι ο χρόνος και όχι η απαγόρευση: πάρε το χάπι με άδειο στομάχι, 30 έως 60 λεπτά πριν από το πρώτο σου γεύμα.
• Ασβέστιο και σίδηρος κοντά στο χάπι. Τα αντιόξινα με ανθρακικό ασβέστιο και τα συμπληρώματα σιδήρου πρέπει να λαμβάνονται τουλάχιστον 4 ώρες πριν ή μετά τη λεβοθυροξίνη. Και οι πολυβιταμίνες που περιέχουν σίδηρο ή ασβέστιο μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση.

Μειονεκτήματα που αξίζει να ξέρεις

• Καμία δίαιτα δεν έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύει το Hashimoto. Μια συστηματική ανασκόπηση του 2023 με 9 μελέτες βρήκε μικρές δοκιμές με ανάμεικτα αποτελέσματα και κατέληξε ότι χρειάζονται περισσότερες πειραματικές μελέτες. Η φαρμακευτική αγωγή με θυρεοειδική ορμόνη παραμένει η συνιστώμενη θεραπεία.
• Τα στοιχεία για τη διατροφή χωρίς γλουτένη είναι αντιφατικά. Σε αυτή την ανασκόπηση, μία δοκιμή βρήκε ότι η δίαιτα χωρίς γλουτένη μείωσε τα αντισώματα του θυρεοειδούς, ενώ μια άλλη βρήκε ότι οι συμμετέχοντες βελτιώθηκαν λιγότερο από την ομάδα ελέγχου. Η διατροφή χωρίς γλουτένη τεκμηριώνεται μόνο για την κοιλιοκάκη, που είναι πιο συχνή σε άτομα με Hashimoto.
• Τα συμπληρώματα μπορεί να βλάψουν. Τα άτομα με Hashimoto μπορεί να αντιδράσουν σε ποσότητες ιωδίου που είναι ασφαλείς για άλλους, και το σελήνιο σε υψηλή δόση για μεγάλο διάστημα μπορεί να είναι τοξικό. Οι δοκιμές με πρόσθετο σελήνιο είναι λίγες: σε μια ανασκόπηση Cochrane 4 δοκιμών, οι 3 έδειξαν χαμηλότερα επίπεδα αντισωμάτων, αλλά καμία δεν έδειξε ότι ήταν δυνατή μικρότερη δόση λεβοθυροξίνης.