Hashimoto diyeti yiyecek ve alışveriş listesi

Hashimoto diyeti, otoimmün bir tiroid hastalığı olan Hashimoto tiroiditli kişilerin ilaçlarının yerine değil, yanında uyguladığı dengeli ve tam gıdalara dayalı bir beslenme biçimidir. Bu hastalığı tedavi ettiği kanıtlanmış bir diyet yoktur. Bu liste günlük gıdaları, nelerin sınırlanacağını ve yemeklerin ilaç saatine göre nasıl ayarlanacağını kapsar.

Alışveriş listesi

48

Market kategorileri

11

Tür

Sağlık durumları için diyetler

Hashimoto diyeti nasıl çalışır

Tek, kanıtlanmış bir Hashimoto diyeti yoktur. Hashimoto hastalığı otoimmün bir durumdur ve az çalışan tiroidin (hipotiroidi) en sık nedenidir. Tedavisi, genellikle levotiroksin olan tiroid hormonu ilacıdır ve hiçbir beslenme planı onun yerini almaz. Bu sayfa, bu tedavinin yanında iyi beslenmen için hazırlanmış dengeli, günlük bir alışveriş listesidir.

Liste tam gıdalara dayanır: yağsız protein, balık, sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller, süt ürünleri, yumurta ve tohumlar. İyot ve selenyum tiroid için önemlidir ve günlük gıdalar ikisini de sağlar. Yetişkinlerin günde 150 mcg (mikrogram) iyota ve 55 mcg selenyuma ihtiyacı vardır; ABD’de çoğu insan yeterli iyodu yediklerinden alır. Asıl risk fazla iyottur ve çoğunlukla deniz yosunundan ve takviyelerden gelir; bu yüzden onlar listede yoktur.

Zamanlama, gıda seçimi kadar önemlidir. Levotiroksin genellikle aç karnına, kahvaltıdan 30 ila 60 dakika önce alınır. Soya, ceviz, yüksek lifli gıdalar, greyfurt suyu ve espresso vücudun emdiği miktarı azaltabilir; bu yüzden onları dozdan uzak tut. Kalsiyum karbonatlı antasitler ve demir takviyeleri ile hap arasında en az 4 saat olmalıdır.

Gluten, planın kurallarından biri değildir. Glutenden kaçınmak çölyak hastalığı için kabul görmüştür ve çölyak Hashimoto’lu kişilerde daha sık görülür. Diğer herkes için glutensiz denemeler küçük ve sonuçları karışıktır; bu yüzden liste tam tahılları içinde tutar.

Hashimoto diyeti - neler yenebilir

• 

  Yağsız protein

  Tavuk, hindi ve yağsız sığır eti öğünleri tamamlar. Kavrulmuş beyaz tavuk etinin bir su bardağında yaklaşık 36 mcg selenyum bulunur; yetişkinlerin günlük ihtiyacı ise 55 mcg.

• 

  Balık ve deniz ürünleri

  Balık ve kabuklu deniz ürünleri iyot ve selenyum bakımından zengin gıda kaynaklarıdır. 3 ons morina yaklaşık 146 mcg iyot, 3 ons pişmiş sarıyüzgeç ton balığı ise yaklaşık 92 mcg selenyum içerir.

• 

  Sebzeler

  Ispanak, brokoli, havuç, biber, domates ve kabak listenin sebze kısmını oluşturur. Sebzeler levotiroksinin emilimini azaltabilecek lif içerir; bu yüzden onları ilacı aldığın anda değil, öğünlerle birlikte ye.

• 

  Meyveler

  Elma, muz, yaban mersini, portakal ve limon, hiçbir kısıtlama taşımayan günlük tercihlerdir. Levotiroksin kullanırken dikkat edilmesi gereken meyve greyfurttur, bu yüzden listede yoktur.

• 

  Tam tahıllar

  Yulaf ezmesi, kahverengi pirinç, kinoa ve tam tahıllı ekmek öğünlere istikrarlı bir temel sağlar; kahverengi pirinç pişmiş her su bardağında yaklaşık 12 mcg selenyum ekler. Çölyak hastalığı tanısı konmuşsa pirinç ve kinoa gibi glutensiz tahılları seç.

• 

  Baklagiller

  Mercimek, nohut ve siyah fasulye lifli protein kaynaklarıdır. Diğer yüksek lifli gıdalar gibi onlar da sabah dozunun yanında değil, öğünlerde yenmelidir.

• 

  Süt ürünleri ve yumurta

  Süt, sade Yunan yoğurdu, lor peyniri, İsviçre peyniri ve yumurta günlük iyot kaynaklarıdır. Bir su bardağı %1 yağlı sütte yaklaşık 88 mcg, dörtte üç su bardağı sade yağsız Yunan yoğurdunda yaklaşık 87 mcg, haşlanmış bir yumurtada ise yaklaşık 31 mcg iyot vardır.

• 

  Kuruyemişler ve tohumlar

  Badem, kabak çekirdeği, ay çekirdeği ve chia tohumu taşınabilir atıştırmalıklardır; çeyrek su bardağı ay çekirdeğinde yaklaşık 19 mcg selenyum vardır. Ceviz ve Brezilya cevizi listede yoktur: ceviz ilaç saati nedeniyle, Brezilya cevizi ise selenyum yükü nedeniyle.

Hashimoto diyeti - sınırlanacak yiyecekler

Hashimoto diyetinde şunları çıkar, sınırla ya da zamanlamasına dikkat et:

• Kelp, dulse ve diğer deniz yosunları. Çok miktarda iyot içeren gıdalar Hashimoto’lu kişilerde hipotiroidiye yol açabilir ya da onu kötüleştirebilir. Ölçek için: 2 yemek kaşığı nori yaklaşık 116 mcg iyot içerir; bu, bir yetişkinin günlük 150 mcg ihtiyacının büyük kısmıdır.
• İyot ve kelp takviyeleri. Amerikan Tiroid Derneği, günde 500 mcg veya daha fazla iyot sağlayan iyot ya da kelp takviyelerini önermiyor. ABD’de çoğu insan yeterli iyodu gıdalardan alır ve yetişkinler için üst sınır günde 1.100 mcg’dir.
• Selenyum takviyeleri ve Brezilya cevizi. Yetişkinlerin günde 55 mcg selenyuma ihtiyacı vardır ve üst sınır 400 mcg’dir. Selenyumca zengin topraktan gelen Brezilya cevizinin bir onsu (6 çekirdek) 544 mcg içerebilir ve uzun süre alınan yüksek dozlar toksik olabilir.
• Levotiroksin hapınla birlikte yiyecek ve içecekler. Soya, ceviz, yüksek lifli gıdalar, greyfurt suyu ve espresso, vücudunun emdiği ilaç miktarını azaltabilir. Mesele yasak değil, zamanlamadır: hapı aç karnına, ilk öğününden 30 ila 60 dakika önce al.
• Hapının yakınında kalsiyum ve demir. Kalsiyum karbonat içeren antasitler ve demir takviyeleri levotiroksinden en az 4 saat önce ya da sonra alınmalıdır. Demir veya kalsiyum içeren multivitaminler de emilimi düşürebilir.

Bilmen gereken olumsuz yönler

• Hashimoto’yu tedavi ettiği kanıtlanmış bir diyet yok. 9 çalışmayı kapsayan 2023 tarihli bir sistematik derleme, sonuçları karışık küçük denemeler buldu ve daha fazla deneysel çalışma gerektiği sonucuna vardı. Tiroid hormonu ilacı önerilen tedavi olmayı sürdürüyor.
• Glutensiz beslenmeye dair kanıtlar karışık. Aynı derlemede bir denemede glutensiz diyetin tiroid antikorlarını düşürdüğü, bir diğerinde ise kişilerin kontrol grubundan daha az iyileştiği görüldü. Glutensiz beslenme yalnızca çölyak hastalığı için kabul görmüştür; çölyak, Hashimoto’lu kişilerde daha sık görülür.
• Takviyeler zarar verebilir. Hashimoto’lu kişiler başkaları için güvenli olan iyot miktarlarına tepki verebilir ve uzun süreli yüksek doz selenyum toksik olabilir. Selenyum ek tedavisi denemeleri azdır: 4 denemeyi kapsayan bir Cochrane derlemesinde 3’ü antikor düzeylerinin düştüğünü düşündürdü, ancak hiçbiri daha düşük bir levotiroksin dozunun mümkün olduğunu göstermedi.