Livsmedelslista för Hashimotodiet och inköpslista

Hashimotodiet är ett balanserat sätt att äta med hela livsmedel som personer med Hashimotos tyreoidit, en autoimmun sköldkörtelsjukdom, använder vid sidan av sina läkemedel, inte i stället för dem. Ingen diet har visats behandla sjukdomen. Listan tar upp vardagsmat, vad du bör begränsa och hur du anpassar tidpunkten för maten efter tabletten.

Inköpslista

48

Butikskategorier

11

Typ

Dieter för hälsotillstånd

Hashimotodiet - så fungerar den

Det finns ingen enskild, bevisad Hashimotodiet. Hashimotos sjukdom är ett autoimmunt tillstånd och den vanligaste orsaken till en underaktiv sköldkörtel (hypotyreos). Behandlingen är sköldkörtelhormon i tablettform, vanligtvis levotyroxin, och ingen kostplan ersätter den. Den här sidan är en balanserad inköpslista för vardagen, så att du kan äta bra vid sidan av behandlingen.

Listan bygger på hela livsmedel: magert protein, fisk, grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter, mejeriprodukter, ägg och frön. Jod och selen är viktiga för sköldkörteln, och vardagsmat tillför båda. Vuxna behöver 150 µg (mikrogram) jod och 55 µg selen per dag, och de flesta i USA får tillräckligt med jod från maten. Risken är att få för mycket, mest från tång och tillskott, så de står utanför listan.

Tidpunkten betyder lika mycket som valet av mat. Levotyroxin tas vanligtvis på tom mage, 30 till 60 minuter före frukost. Soja, valnötter, fiberrika livsmedel, grapefruktjuice och espresso kan minska hur mycket av det kroppen tar upp, så håll dem borta från dosen. Antacida med kalciumkarbonat och järntillskott behöver minst 4 timmar mellan sig och tabletten.

Gluten ingår inte i planens regler. Att undvika det är etablerat vid celiaki, som är vanligare hos personer med Hashimotos tyreoidit. För alla andra är studierna av glutenfri kost små och med blandade resultat, så listan behåller fullkorn.

Hashimotodiet - vad du kan äta

• 

  Magert protein

  Kyckling, kalkon och magert nötkött kompletterar måltiderna. Rostat ljust kycklingkött innehåller cirka 36 µg selen per kopp, jämfört med de 55 µg som vuxna behöver varje dag.

• 

  Fisk och skaldjur

  Fisk och skaldjur är rika livsmedelskällor till jod och selen. En portion torsk på 3 uns innehåller cirka 146 µg jod, och 3 uns kokt gulfenad tonfisk innehåller cirka 92 µg selen.

• 

  Grönsaker

  Spenat, broccoli, morötter, paprika, tomater och zucchini utgör grönsaksdelen av listan. Grönsaker innehåller fiber som kan minska upptaget av levotyroxin, så ät dem till måltiderna, inte i samma stund som du tar tabletten.

• 

  Frukt

  Äpplen, bananer, blåbär, apelsiner och citroner är vardagsval utan några restriktioner. Grapefrukt är den frukt du bör se upp med vid levotyroxin, så den finns inte på listan.

• 

  Fullkorn

  Havregryn, brunt ris, quinoa och fullkornsbröd ger en stabil bas för måltiderna, och brunt ris tillför cirka 12 µg selen per kokt kopp. Om du har fått diagnosen celiaki, välj glutenfria spannmål som ris och quinoa.

• 

  Baljväxter

  Linser, kikärtor och svarta bönor är fiberrika proteinkällor. Liksom andra fiberrika livsmedel hör de hemma vid måltider, inte tillsammans med din morgondos.

• 

  Mejeriprodukter och ägg

  Mjölk, naturell grekisk yoghurt, keso, schweizerost och ägg är vardagliga jodkällor. En kopp mjölk (1 %) innehåller cirka 88 µg, tre fjärdedelar av en kopp naturell fettfri grekisk yoghurt cirka 87 µg och ett hårdkokt ägg cirka 31 µg.

• 

  Nötter och frön

  Mandlar, pumpafrön, solrosfrön och chiafrön är smidiga mellanmål, och en kvarts kopp solrosfrön innehåller cirka 19 µg selen. Valnötter och paranötter är utelämnade från listan, valnötter på grund av tidpunkten för tablettintaget och paranötter på grund av sin höga selenhalt.

Hashimotodiet - livsmedel att begränsa

Vid Hashimotodiet bör du hoppa över, begränsa eller tidsanpassa noga:

• Kelp, dulse och annan tång. Livsmedel med stora mängder jod kan orsaka underfunktion i sköldkörteln (hypotyreos) eller förvärra den hos personer med Hashimotos tyreoidit. För att ge en uppfattning om skalan: 2 matskedar nori innehåller cirka 116 µg jod, större delen av de 150 µg som en vuxen behöver per dag.
• Jod- och kelptillskott. American Thyroid Association avråder från jod- eller kelptillskott som ger 500 µg jod eller mer per dag. De flesta i USA får tillräckligt med jod från maten, och det övre gränsvärdet för vuxna är 1 100 µg per dag.
• Seleniumtillskott och paranötter. Vuxna behöver 55 µg selen per dag, och det övre gränsvärdet är 400 µg. En uns (6 kärnor) paranötter från seleninrik jord kan innehålla 544 µg, och höga doser som tas under lång tid kan vara giftiga.
• Mat och dryck i samband med din levotyroxintablett. Soja, valnötter, fiberrika livsmedel, grapefruktjuice och espresso kan minska hur mycket av läkemedlet kroppen tar upp. Det handlar om tidpunkt, inte förbud: ta tabletten på tom mage, 30 till 60 minuter före din första måltid.
• Kalcium och järn nära tabletten. Antacida med kalciumkarbonat och järntillskott bör tas minst 4 timmar före eller efter levotyroxin. Multivitaminer som innehåller järn eller kalcium kan också minska upptaget.

Nackdelar att känna till

• Ingen diet har visats behandla Hashimotos tyreoidit. En systematisk översikt från 2023 av 9 studier fann små studier med blandade resultat och drog slutsatsen att fler experimentella studier behövs. Sköldkörtelhormon i tablettform är fortfarande den rekommenderade behandlingen.
• Bevisen för glutenfri kost är blandade. I den översikten fann en studie att glutenfri kost sänkte nivåerna av sköldkörtelantikroppar, medan en annan fann att deltagarna förbättrades mindre än kontrollgruppen. Glutenfri kost är etablerad endast vid celiaki, som är vanligare hos personer med Hashimotos tyreoidit.
• Tillskott kan göra skada. Personer med Hashimotos tyreoidit kan reagera på jodmängder som är säkra för andra, och selen i höga doser under lång tid kan vara giftigt. Studierna av seleniumtillskott är få: i en Cochrane-översikt av 4 studier tydde 3 på lägre antikroppsnivåer, men ingen visade att en lägre dos levotyroxin var möjlig.