Dieta del gruppo sanguigno 0: alimenti (0+ e 0−) + PDF

La dieta del gruppo sanguigno 0 è il piano alimentare di Peter D'Adamo per le persone con gruppo sanguigno 0: ricco di proteine di carne e pesce, con frumento, latticini e alcuni cereali e legumi limitati. Questa pagina elenca gli alimenti per 0+ e 0−, e afferma chiaramente che gli studi non hanno dimostrato l'efficacia della dieta.

Lista della spesa

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Diete per gruppo sanguigno

Dieta del gruppo sanguigno 0 - come funziona

Il medico naturopata Peter D’Adamo ha sviluppato la dieta del gruppo sanguigno nel 1996, nel libro Eat Right 4 Your Type. Sostiene che il gruppo sanguigno ABO decida come il corpo gestisce il cibo. Definisce il gruppo 0 il tipo cacciatore, legato a un passato di cacciatori-raccoglitori e a un modo di mangiare ricco di proteine e povero di carboidrati. Harvard Health osserva che non esiste alcun legame dimostrato tra gruppo sanguigno e digestione, che è la premessa centrale del piano.

D’Adamo divide gli alimenti in tre gruppi per ogni gruppo sanguigno: benefici, neutri e da evitare. Per il gruppo 0, la sua stessa pagina mette al centro carne magra, verdure e frutta. Harvard Health aggiunge pesce e olio d’oliva, e dice che il piano limita cereali, fagioli e legumi. Frumento, latticini e mais sono esclusi, così come caffeina e alcol, il che significa che acqua e tisane sono le bevande abituali.

La lista della spesa qui sotto include solo gli alimenti che compaiono come benefici o neutri per il gruppo 0 negli elenchi di D’Adamo e nelle sintesi pubblicate. Queste sintesi differiscono su dettagli come burro, formaggio di capra e alcuni cereali. Se segui il piano alla lettera, controlla ogni alimento negli elenchi del libro di D’Adamo.

Dieta del gruppo sanguigno 0 - cosa mangiare

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  Proteine magre

  Manzo magro, agnello, vitello e frattaglie come il fegato sono il cuore del piano, e la pagina di D'Adamo lo descrive come basato su carne magra e biologica. Pollo, tacchino e uova contano come scelte neutre.

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  Pesce e frutti di mare

  Salmone, sgombro e sardine sono alimenti base, e anche il pesce bianco come merluzzo, ippoglosso e dentice rosso va bene. Harvard Health include pesce e frutti di mare tra gli alimenti raccomandati dal piano.

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  Verdure

  Le verdure a foglia come spinaci, cavolo riccio e cavolo collard sono preferite, insieme a broccoli, carciofi, cipolle, aglio, porri, patate dolci, zucca e okra.

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  Frutta

  Fichi, prugne e prugne secche rientrano tra gli alimenti benefici del piano. Anche ciliegie, mirtilli e mango vanno bene.

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  Frutta secca e semi

  Noci, semi di zucca, mandorle e semi di lino rientrano nel piano. Le arachidi no.

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  Grassi sani e spezie

  L'olio d'oliva è la scelta abituale per cucinare e condire, e l'olio di semi di lino è una seconda scelta frequente. Curcuma, zenzero, peperoncino di Cayenna e curry in polvere aggiungono sapore.

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  Cereali in piccole quantità

  Il piano limita i cereali, quindi riso e quinoa sono le scelte neutre abituali. Frumento e mais restano esclusi.

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  Bevande

  Acqua e tisane come zenzero e menta piperita sono le bevande abituali, perché il piano sconsiglia caffeina e alcol.

Dieta del gruppo sanguigno 0 - alimenti da evitare

Con la dieta del gruppo sanguigno 0, evita:

• Frumento e prodotti a base di frumento. Pane, pasta, prodotti da forno e tutto ciò che è fatto con farina di frumento. La pagina di D'Adamo afferma che molti cereali contengono lectine che possono scatenare infiammazione nel gruppo 0, un'affermazione che gli studi non hanno confermato.
• Mais e altri cereali. Il mais è tra gli alimenti da evitare, e gli elenchi pubblicati citano anche avena, orzo e farro. Gli elenchi differiscono su quali cereali oltre a frumento e mais siano consentiti.
• Latticini. Latte, formaggio, yogurt e gelato. Gli elenchi differiscono su burro e formaggi di capra o di pecora, quindi controlla quello che segui.
• Fagioli, lenticchie e arachidi. La maggior parte di fagioli e lenticchie, con i fagioli rossi in particolare, e le arachidi sono tra gli alimenti da evitare.
• Cavolo, cavolfiore e cavoletti di Bruxelles. Questi tre ortaggi sono nell'elenco da evitare nelle sintesi pubblicate del piano, mentre broccoli e cavolo riccio sono preferiti.
• Caffeina e alcol. La pagina di D'Adamo consiglia a chi ha il gruppo 0 di evitare entrambi, il che esclude caffè, tè nero, birra, vino e superalcolici.
• Carni lavorate e grasse. Il piano privilegia la carne magra, quindi pancetta, salsicce e altre carni lavorate o grasse sono escluse.

Svantaggi da conoscere

• Nessuna prova del legame con il gruppo sanguigno. La ricerca non ha trovato prove che mangiare in base al proprio gruppo sanguigno dia i benefici dichiarati. Una revisione sistematica del 2013 (Cusack et al., American Journal of Clinical Nutrition) ha esaminato 1.415 riferimenti e non ha trovato alcuno studio che mostri effetti sulla salute delle diete per gruppo sanguigno.
• I risultati non seguivano il gruppo sanguigno. In uno studio osservazionale del 2014 su 1.455 persone (Wang et al., PLOS ONE), seguire la dieta del gruppo 0 si associava a trigliceridi più bassi, ma lo stesso valeva qualunque fosse il genotipo ABO della persona. Gli autori hanno concluso che i risultati non sostengono l'idea della dieta per gruppo sanguigno.
• Le sane abitudini possono spiegare i miglioramenti. La Cleveland Clinic afferma che la ricerca indica che i benefici riferiti dalle persone derivano dal mangiare più frutta e verdura, cereali di migliore qualità e meno carne, o carne più magra, e non dal gruppo sanguigno.
• Restrittiva e difficile da condividere. Il piano elimina frumento, latticini, la maggior parte dei fagioli e la caffeina, il che restringe ciò che puoi comprare. La Cleveland Clinic lo definisce difficile da seguire, soprattutto nelle famiglie con gruppi sanguigni diversi.