ब्लड टाइप O डाइट खाद्य सूची (O+ और O−) + PDF

ब्लड टाइप O डाइट पीटर डी’एडामो की खान-पान योजना है, जो ब्लड टाइप O वाले लोगों के लिए बताई गई है। इसमें मांस और मछली से भरपूर प्रोटीन होता है, और गेहूं, डेयरी तथा कुछ अनाज और दलहन सीमित रहते हैं। यह पेज O+ और O− के लिए खाद्य पदार्थों की सूची देता है और साफ़ बताता है कि अध्ययनों में इस डाइट के कारगर होने का प्रमाण नहीं मिला है।

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ब्लड टाइप डाइट

ब्लड टाइप O डाइट - यह कैसे काम करती है

नेचुरोपैथिक डॉक्टर पीटर डी’एडामो ने 1996 में अपनी किताब Eat Right 4 Your Type में ब्लड टाइप डाइट विकसित की। इसका दावा है कि आपका ABO ब्लड टाइप तय करता है कि आपका शरीर भोजन को कैसे संभालता है। यह टाइप O को शिकारी टाइप कहती है, जो शिकारी-संग्राहक अतीत और उच्च प्रोटीन, कम कार्ब वाले खान-पान से जुड़ा है। Harvard Health बताता है कि ब्लड टाइप और पाचन के बीच कोई सिद्ध संबंध नहीं है, जबकि यही योजना की मूल धारणा है।

डी’एडामो हर ब्लड टाइप के लिए खाद्य पदार्थों को तीन समूहों में बाँटते हैं: लाभकारी, तटस्थ और परहेज़। टाइप O के लिए उनका अपना पेज लीन मांस, सब्ज़ियों और फलों को केंद्र में रखता है। Harvard Health मछली और जैतून का तेल जोड़ता है, और कहता है कि योजना अनाज, बीन्स और दलहन सीमित करती है। गेहूं, डेयरी और मक्का छोड़ दिए जाते हैं, और कैफ़ीन व शराब भी, यानी पानी और हर्बल चाय आम पेय हैं।

नीचे दी गई शॉपिंग लिस्ट उन्हीं खाद्य पदार्थों तक सीमित है जो डी’एडामो की सूचियों और उनके प्रकाशित सारांशों में टाइप O के लिए लाभकारी या तटस्थ दिखते हैं। ये सारांश मक्खन, बकरी के चीज़ और कुछ अनाज जैसे ब्योरों में अलग-अलग हैं। अगर आप योजना को सख़्ती से अपनाते हैं, तो हर चीज़ को डी’एडामो की किताब की सूचियों से मिलाकर देखें।

ब्लड टाइप O डाइट - क्या खा सकते हैं

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  लीन प्रोटीन

  लीन बीफ, मेमना, वील और लिवर जैसे ऑर्गन मीट इस योजना का केंद्र हैं, और डी’एडामो का पेज इसे लीन, ऑर्गैनिक मांस पर आधारित बताता है। चिकन, टर्की और अंडे तटस्थ विकल्प माने जाते हैं।

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  मछली और समुद्री भोजन

  सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन मुख्य हैं, और कॉड, हैलिबट और रेड स्नैपर जैसी सफ़ेद मछली भी चलती है। Harvard Health समुद्री भोजन को योजना द्वारा सुझाए गए खाद्य पदार्थों में गिनता है।

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  सब्ज़ियाँ

  पालक, केल और कोलार्ड जैसे पत्तेदार साग को प्राथमिकता दी जाती है, साथ में ब्रोकोली, आर्टिचोक, प्याज़, लहसुन, लीक, शकरकंद, कद्दू और भिंडी।

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  फल

  अंजीर, आलूबुखारा और प्रून्स योजना के लाभकारी पक्ष में हैं। चेरी, ब्लूबेरी और आम भी चलते हैं।

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  मेवे और बीज

  अखरोट, कद्दू के बीज, बादाम और अलसी योजना में चलते हैं। मूँगफली नहीं।

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  स्वस्थ फैट और मसाले

  खाना पकाने और ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल आम पसंद है, और अलसी का तेल अक्सर दूसरी पसंद। हल्दी, अदरक, लाल मिर्च पाउडर और करी पाउडर स्वाद बढ़ाते हैं।

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  थोड़ी मात्रा में अनाज

  योजना अनाज सीमित करती है, इसलिए चावल और क्विनोआ आमतौर पर तटस्थ विकल्प हैं। गेहूं और मक्का बाहर रहते हैं।

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  पेय

  पानी और अदरक व पुदीने जैसी हर्बल चाय आम पेय हैं, क्योंकि योजना कैफ़ीन और शराब से दूर रहने की सलाह देती है।

ब्लड टाइप O डाइट - किन चीज़ों से बचें

ब्लड टाइप O डाइट में इन्हें छोड़ दें:

• गेहूं और गेहूं के उत्पाद. ब्रेड, पास्ता, पेस्ट्री और गेहूं के आटे से बनी हर चीज़। डी’एडामो का पेज कहता है कि कई अनाजों में लेक्टिन होते हैं जो टाइप O में सूजन पैदा कर सकते हैं, एक दावा जिसकी अध्ययनों ने पुष्टि नहीं की है।
• मक्का और अन्य अनाज. मक्का परहेज़ वाले पक्ष में है, और प्रकाशित सूचियाँ जई, जौ और स्पेल्ट का भी नाम लेती हैं। गेहूं और मक्का के अलावा कौन से अनाज चलते हैं, इस पर सूचियाँ अलग-अलग हैं।
• डेयरी. दूध, चीज़, योगर्ट और आइसक्रीम। मक्खन और बकरी या भेड़ के चीज़ पर सूचियाँ अलग-अलग हैं, इसलिए जिसे आप अपनाते हैं उसे जाँच लें।
• बीन्स, दालें और मूँगफली. ज़्यादातर बीन्स और दालें, जिनमें राजमा का विशेष उल्लेख है, और मूँगफली परहेज़ वाले पक्ष में हैं।
• पत्तागोभी, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स. योजना के प्रकाशित सारांशों में ये तीन सब्ज़ियाँ परहेज़ सूची में हैं, जबकि ब्रोकोली और केल को प्राथमिकता दी जाती है।
• कैफ़ीन और शराब. डी’एडामो का पेज टाइप O वालों को दोनों से बचने की सलाह देता है, यानी कॉफ़ी, ब्लैक टी, बीयर, वाइन और स्पिरिट बाहर।
• प्रोसेस्ड और चर्बीदार मांस. योजना लीन मांस को प्राथमिकता देती है, इसलिए बेकन, सॉसेज और अन्य प्रोसेस्ड या चर्बीदार मांस छोड़ दिए जाते हैं।

ध्यान रखने योग्य कमियाँ

• ब्लड टाइप से संबंध का कोई प्रमाण नहीं. शोध में ऐसा कोई प्रमाण नहीं मिला कि अपने ब्लड टाइप के अनुसार खाने से दावा किए गए लाभ मिलते हैं। 2013 की एक व्यवस्थित समीक्षा (Cusack et al., American Journal of Clinical Nutrition) ने 1,415 संदर्भों की जाँच की और कोई ऐसा अध्ययन नहीं मिला जो ब्लड टाइप डाइट के स्वास्थ्य प्रभाव दिखाता हो।
• नतीजे ब्लड टाइप के अनुसार नहीं रहे. 1,455 लोगों के 2014 के एक अवलोकन अध्ययन (Wang et al., PLOS ONE) में टाइप O डाइट का पालन कम ट्राइग्लिसराइड से जुड़ा था, लेकिन यह बात व्यक्ति का ABO जीनोटाइप चाहे जो हो, सभी में दिखी। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि नतीजे ब्लड टाइप डाइट के विचार का समर्थन नहीं करते।
• स्वस्थ आदतें शायद इन फायदों की वजह हैं. Cleveland Clinic के अनुसार शोध इशारा करता है कि लोगों द्वारा बताए गए लाभ ब्लड टाइप से नहीं, बल्कि ज़्यादा फल और सब्ज़ियाँ, बेहतर गुणवत्ता वाले अनाज और कम या लीन मांस खाने से आते हैं।
• पाबंदियों वाली और साझा करने में कठिन. योजना गेहूं, डेयरी, ज़्यादातर बीन्स और कैफ़ीन हटा देती है, जिससे आप जो खरीद सकते हैं वह सीमित हो जाता है। Cleveland Clinic इसे, खासकर अलग-अलग ब्लड टाइप वाले घरों में, पालन करने में कठिन बताता है।