Dieet bij jicht voedingslijst + PDF

Het dieet bij jicht is een eetpatroon voor mensen met jicht dat voedingsmiddelen en dranken beperkt die samenhangen met een hoger urinezuurgehalte en meer aanvallen: orgaanvlees, rood vlees, bepaalde zeevruchten, bier en suikerhoudende dranken. Het geeft de voorkeur aan groenten, magere zuivel en water, en ondersteunt medicatie in plaats van die te vervangen. Deze pagina behandelt wat je koopt en wat je laat staan.

Boodschappenlijst

53

Winkelcategorieën

12

Type

Diëten bij gezondheidsklachten

Dieet bij jicht - hoe het werkt

Jicht is een vorm van artritis die samenhangt met te veel urinezuur in het bloed. Purines, die in veel dierlijke voedingsmiddelen zitten, worden afgebroken tot urinezuur, dus dit dieet beperkt de rijkste bronnen: orgaanvlees, rood vlees en wild, en bepaalde zeevruchten. Alcohol, vooral bier, en dranken gezoet met suiker worden ook beperkt.

De rest van het bord volgt een algemeen gezond patroon: groenten, fruit, volkoren granen, bonen, magere zuivel en bescheiden porties gevogelte of vis. Het NIAMS zegt dat het DASH-eetplan, dat op dezelfde manier is opgebouwd, kan helpen om urinezuur te verlagen en vooral nuttig is voor mensen die ook een hoge bloeddruk hebben.

Drink de hele dag water, omdat uitdroging jichtklachten kan uitlokken, en laat alcohol tijdens een aanval helemaal staan. Als je overgewicht hebt, kan afvallen het urinezuur verlagen.

Zie het dieet als ondersteuning, niet als vervanging van behandeling. Harvard Health zegt dat het in de meeste gevallen alleen met medicatie mogelijk is om het urinezuur genoeg te verlagen om aanvallen te stoppen.

Dieet bij jicht - wat mag je eten

• 

  Groenten

  Groenten vormen de basis van het dieet. Harvard Health zegt dat asperges en spinazie purines bevatten maar niet lijken samen te hangen met een hoger risico op jicht, dus ze blijven op de lijst.

• 

  Fruit

  Heel fruit past, inclusief kersen. Harvard Health noemt het bewijs voor kersen niet doorslaggevend maar ziet geen kwaad in het toevoegen ervan.

• 

  Magere zuivel

  Magere melk, magere yoghurt en magere cottage cheese. Harvard Health zegt dat meerdere studies magere zuivel in verband brengen met lagere urinezuurwaarden, al achtte het richtlijnpanel van de ACR het bewijs over zuiveleiwit te zwak om een aanbeveling te doen.

• 

  Peulvruchten en tofu

  Harvard Health zet bonen en linzen op zijn lijst van eiwitbronnen zonder vlees waar de nadruk op moet liggen. Tofu is een andere vleesvrije eiwitbron om te kopen in plaats van rood vlees.

• 

  Magere eiwitten

  Kipfilet en kalkoenfilet passen in bescheiden porties. Het NIAMS vraagt je bepaalde zeevruchten te vermijden, niet alle, dus milde witte vis zoals kabeljauw, bot of tilapia staat op de lijst, terwijl vis met veel purines er niet op staat.

• 

  Volkoren granen

  Haver, zilvervliesrijst, quinoa en volkorenbrood en -pasta passen bij het DASH-patroon, dat volgens het NIAMS kan helpen om urinezuurwaarden te verlagen.

• 

  Gezonde vetten

  De beschrijving van het jichtdieet door Harvard Health legt de nadruk op olijfolie en avocado's naast groenten, fruit en volkoren granen.

• 

  Dranken

  Water komt eerst, omdat Harvard Health zegt dat uitdroging jichtklachten kan uitlokken. Harvard Health noemt koffie ook onder de voedingsmiddelen waar de nadruk op ligt, maar dat is geen reden om het te gaan drinken, en gezoete koffiedranken vallen onder de suikerhoudende dranken om te beperken.

Dieet bij jicht - voedingsmiddelen om te beperken

Beperk of laat weg bij een dieet bij jicht:

• Orgaanvlees. Lever, nier, tong en zwezerik bevatten meer purines, en het NIAMS adviseert ze te vermijden.
• Rood vlees en wild. Rundvlees, lamsvlees en varkensvlees, plus wild zoals hert, everzwijn en bizon. Harvard Health noemt rood vlees en wild onder de voedingsmiddelen met veel purines die je moet beperken of vermijden.
• Bepaalde zeevruchten. Schaal- en schelpdieren zoals garnalen en kreeft, sardines en ansjovis zijn degene die het NIAMS noemt. Harvard Health voegt forel, schelvis en haring toe.
• Bier en andere alcohol. Alcohol is een risicofactor voor jicht en kan een aanval uitlokken, en Harvard Health noemt bier apart omdat het ook purines bevat. Het NIAMS rekent alcoholvrij bier mee in zijn advies om minder alcoholische dranken te drinken.
• Suikerhoudende dranken en sap. Frisdrank en andere dranken gezoet met suiker of glucose-fructosestroop worden in verband gebracht met vaker voorkomende jicht, en Harvard Health noemt ook van nature zoete vruchtensappen. Heel fruit staat niet op deze lijst.
• Glucose-fructosestroop in voeding. Harvard Health zegt dat bewerkte voedingsmiddelen met glucose-fructosestroop in verband worden gebracht met vaker voorkomende jicht, dus het loont om ingrediëntenlijsten van verpakte voedingsmiddelen te controleren.

Nadelen om rekening mee te houden

• Het bewijs voor voedingsadvies is mager. De ACR-richtlijn uit 2020 raadt het beperken van alcohol, purines en glucose-fructosestroop slechts voorwaardelijk aan en beoordeelt het bewijs als van lage of zeer lage zekerheid. Ze vond het bewijs over kersen en zuiveleiwit te zwak om enige aanbeveling te doen.
• Voeding doet zelden het hele werk. De ACR-richtlijn zegt dat aanpassingen in het dieet het urinezuur waarschijnlijk slechts weinig veranderen, en beveelt sterk urinezuurverlagende medicatie aan, met een streefwaarde van urinezuur in het bloed onder 6 mg/dL, voor mensen met tofi, gewrichtsschade of frequente jichtaanvallen. Het NIAMS en Harvard Health zijn het erover eens dat leefstijlveranderingen alleen vaak niet genoeg zijn.
• Kersen en koffie zijn niet bewezen. De belangrijkste kersenstudie volgde 633 mensen met jicht en bracht het eten van kersen gedurende twee dagen in verband met ongeveer 35% lagere kans op een aanval. De inname werd zelf gerapporteerd, en de auteurs zeiden dat gerandomiseerde studies nodig zijn om het te bevestigen. Koffie is een voedingsmiddel waar Harvard Health de nadruk op legt, geen behandeling.