Dieta przy dnie moczanowej - lista produktów

Dieta przy dnie moczanowej to sposób jedzenia dla osób z dną moczanową, który ogranicza produkty i napoje powiązane z wyższym poziomem kwasu moczowego i większą liczbą napadów: podroby, czerwone mięso, część owoców morza, piwo i słodkie napoje. Stawia na warzywa, nabiał niskotłuszczowy i wodę, a leczenie wspiera, nie zastępuje. Na tej stronie sprawdzisz, co kupić, a co pominąć.

Lista zakupów

53

Działy sklepu

12

Rodzaj

Diety lecznicze

Dieta przy dnie moczanowej - jak działa

Dna moczanowa to rodzaj zapalenia stawów związany z nadmiarem kwasu moczowego we krwi. Puryny, które występują w wielu produktach zwierzęcych, rozkładają się do kwasu moczowego, dlatego ta dieta ogranicza ich najbogatsze źródła: podroby, czerwone mięso i dziczyznę oraz niektóre owoce morza. Ograniczony jest też alkohol, zwłaszcza piwo, i napoje słodzone cukrem.

Reszta talerza opiera się na ogólnym zdrowym wzorcu: warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, fasola, nabiał niskotłuszczowy i umiarkowane porcje drobiu lub ryb. NIAMS podaje, że plan żywieniowy DASH, zbudowany w ten sam sposób, może pomagać obniżać poziom kwasu moczowego i jest szczególnie przydatny dla osób, które mają także nadciśnienie.

Pij wodę w ciągu dnia, bo odwodnienie może wywoływać objawy dny moczanowej, i całkowicie zrezygnuj z alkoholu podczas zaostrzenia. Jeśli masz nadwagę, utrata masy ciała może obniżyć poziom kwasu moczowego.

Traktuj dietę jako wsparcie, a nie zastępstwo leczenia. Harvard Health podaje, że w większości przypadków jedynym sposobem na obniżenie kwasu moczowego na tyle, by zatrzymać napady, są leki.

Dieta przy dnie moczanowej - co jeść

• 

  Warzywa

  Warzywa są podstawą diety. Harvard Health podaje, że szparagi i szpinak zawierają puryny, ale nie wydają się zwiększać ryzyka dny moczanowej, więc zostają na liście.

• 

  Owoce

  Pasują całe owoce, także czereśnie. Harvard Health uznaje dowody dla czereśni za niejednoznaczne, ale nie widzi szkody w dodaniu ich do jadłospisu.

• 

  Nabiał niskotłuszczowy

  Mleko odtłuszczone, jogurt niskotłuszczowy i serek wiejski niskotłuszczowy. Harvard Health podaje, że wiele badań wiąże nabiał niskotłuszczowy z niższym poziomem kwasu moczowego, choć panel autorów wytycznych ACR uznał dowody dotyczące białka mlecznego za zbyt słabe, by wydać zalecenie.

• 

  Rośliny strączkowe i tofu

  Fasola i soczewica są na liście Harvard Health białek niemięsnych, które warto uwzględniać. Tofu to kolejne białko bez mięsa, które możesz kupić zamiast czerwonego mięsa.

• 

  Chude białko

  Pierś z kurczaka i z indyka pasują w umiarkowanych porcjach. NIAMS zaleca unikanie niektórych owoców morza, nie wszystkich, dlatego łagodne ryby białe, takie jak dorsz, flądra czy tilapia, są na liście, a ryby bogate w puryny nie.

• 

  Produkty pełnoziarniste

  Płatki owsiane, brązowy ryż, komosa ryżowa oraz pełnoziarnisty chleb i makaron odpowiadają wzorcowi diety DASH, który według NIAMS może pomagać obniżać poziom kwasu moczowego.

• 

  Zdrowe tłuszcze

  Harvard Health w opisie diety przy dnie moczanowej podkreśla oliwę z oliwek i awokado obok warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych.

• 

  Napoje

  Na pierwszym miejscu jest woda, bo według Harvard Health odwodnienie może wywoływać objawy dny moczanowej. Harvard Health wymienia też kawę wśród produktów, które warto uwzględniać, ale to nie powód, by zacząć ją pić, a słodzone napoje kawowe zaliczają się do słodkich napojów, które trzeba ograniczać.

Dieta przy dnie moczanowej - produkty do ograniczenia

Na diecie przy dnie moczanowej ogranicz lub pomijaj:

• Podroby. Wątroba, nerki, ozór i grasica są bogatsze w puryny, a NIAMS radzi ich unikać.
• Czerwone mięso i dziczyzna. Wołowina, jagnięcina i wieprzowina, a także dziczyzna, taka jak sarna, dzik i bizon. Harvard Health zalicza czerwone mięso i dziczyznę do produktów bogatych w puryny, które trzeba ograniczać lub wykluczyć.
• Niektóre owoce morza. Skorupiaki, takie jak krewetki i homar, sardynki i anchois to te, które wymienia NIAMS. Harvard Health dodaje pstrąga, plamiaka i śledzia.
• Piwo i inny alkohol. Alkohol jest czynnikiem ryzyka dny moczanowej i może wywołać zaostrzenie, a Harvard Health wyróżnia piwo, bo zawiera też puryny. NIAMS włącza do zalecenia o piciu mniejszej ilości napojów alkoholowych także piwo bezalkoholowe.
• Słodkie napoje i soki. Napoje gazowane i inne napoje słodzone cukrem lub syropem glukozowo-fruktozowym wiążą się z częstszym występowaniem dny moczanowej, a Harvard Health wymienia też naturalnie słodkie soki owocowe. Całych owoców nie ma na tej liście.
• Syrop glukozowo-fruktozowy w żywności. Harvard Health podaje, że przetworzona żywność z syropem glukozowo-fruktozowym wiąże się z częstszym występowaniem dny moczanowej, dlatego warto sprawdzać skład na opakowaniach.

Wady, o których warto wiedzieć

• Dowody dla zaleceń żywieniowych są skąpe. Wytyczne ACR z 2020 roku jedynie warunkowo zalecają ograniczenie alkoholu, puryn i syropu glukozowo-fruktozowego i oceniają pewność dowodów jako niską lub bardzo niską. Dowody dotyczące czereśni i białka mlecznego uznano za zbyt słabe, by wydać jakiekolwiek zalecenie.
• Dieta rzadko załatwia sprawę sama. Wytyczne ACR mówią, że zmiany w diecie prawdopodobnie tylko nieznacznie zmieniają poziom kwasu moczowego, i zdecydowanie zalecają leki obniżające poziom moczanów, z docelowym poziomem kwasu moczowego we krwi poniżej 6 mg/dL, osobom z guzkami dnawymi, uszkodzeniem stawów lub częstymi napadami. NIAMS i Harvard Health zgadzają się, że same zmiany stylu życia często nie wystarczają.
• Czereśnie i kawa nie mają potwierdzonego działania. Główne badanie nad czereśniami objęło 633 osoby z dną moczanową i powiązało jedzenie czereśni w ciągu dwóch dni z około 35% niższymi szansami wystąpienia napadu. Spożycie było zgłaszane przez samych uczestników, a autorzy napisali, że potrzebne są badania randomizowane, aby to potwierdzić. Kawa to produkt, który Harvard Health wymienia wśród tych, które warto uwzględniać, a nie lek.