Lista degli alimenti per la dieta contro il reflusso acido (+ lista della spesa e PDF)

Carni e proteine

Le proteine magre sono ideali per le diete contro il reflusso acido perché sono povere di grassi e facili da digerire. Questo significa che non irritano lo stomaco né peggiorano i sintomi. Sono anche una buona fonte di nutrienti essenziali come proteine, ferro e zinco, tutti importanti per mantenere una buona salute.

Alcune fonti di proteine magre includono pollo, pesce, tofu, fagioli e lenticchie. Questi alimenti sono ottime scelte per chi soffre di reflusso acido.

Quando cucini le proteine magre, è meglio scegliere metodi che siano delicati per lo stomaco. Questo significa evitare la frittura o la grigliatura e preferire la cottura al forno, la bollitura o la cottura a vapore.

Latticini

I latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi sono consigliati perché, essendo poveri di grassi, sono facili da digerire. Possono aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto dopo un pasto, prevenendo così l'eccesso di cibo che può mettere pressione sullo stomaco. Alcuni latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi includono yogurt, ricotta, latte e kefir.

I latticini possono anche rafforzare le ossa. Il calcio è un nutriente importante per la salute delle ossa e i latticini ne sono una buona fonte. Inoltre, i latticini contengono molte proteine, che sono cruciali per il sistema immunitario.

Quando scegli i latticini, è meglio optare per quelli naturali o aromatizzati con dolcificanti naturali. Evita i latticini aromatizzati con dolcificanti artificiali o zucchero, poiché possono irritare lo stomaco.

Frutta

La frutta non agrumata è quella da preferire nella dieta contro il reflusso acido. Sono a basso contenuto di acido e facili da digerire. È anche importante servire la frutta in porzioni adatte a te. Una buona regola è mangiare 1-2 tazze di frutta al giorno. Alcuni esempi di frutta non agrumata sono banane, mele, pere, meloni e frutti di bosco.

Quando scegli la frutta, è meglio optare per quella matura. La frutta non matura può essere più acida e difficile da digerire.

La frutta è una buona fonte di vitamine e minerali, oltre che di fibre, che possono aiutare a mantenere sano il sistema digestivo.

Verdure

Dovresti mangiare verdure non acide come carote, sedano, cetrioli, verdure a foglia verde e zucca. Non irritano lo stomaco, quindi sono una scelta perfetta. Quando scegli le verdure, è meglio optare per quelle cotte o al vapore. Le verdure crude sono più difficili da digerire, il che può causare problemi allo stomaco.

Le verdure contengono molti nutrienti necessari come vitamine, minerali e fibre. Ti fanno anche sentire sazio dopo un pasto, quindi non avrai la voglia di fare spuntini tra i pasti.

Cereali

I cereali integrali sono una buona scelta per chi soffre di reflusso acido perché sono a basso contenuto di acido e facili da digerire. Sono anche una buona fonte di fibre, che possono aiutarti a sentirti sazio dopo aver mangiato. Alcuni esempi di cereali integrali includono avena, riso integrale, quinoa e pane integrale. I cereali possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo poiché contengono fibre solubili, che si legano al colesterolo e lo eliminano dal corpo.

È importante mangiare piccole porzioni di cereali quando si ha il reflusso acido. Mangiare troppo in una volta può mettere pressione sullo stomaco e peggiorare i sintomi. Inoltre, i cereali cotti sono più facili da digerire rispetto a quelli crudi, quindi sono sicuramente una scelta migliore. Quando cucini i cereali, procedi fino a quando non sono morbidi e teneri.

Altri

Oltre a tutti gli alimenti elencati sopra, ci sono altri che puoi mangiare tranquillamente in questa dieta. Ecco alcuni esempi:

• Zenzero: Lo zenzero è un rimedio naturale che può aiutare a lenire lo stomaco e ridurre l'infiammazione. Può essere consumato fresco, cotto o assunto come integratore.
• Miele: Il miele è un dolcificante naturale che riveste lo stomaco e lo protegge dall'acido. Può anche aiutare a lenire un mal di gola.
• Tè alla camomilla: Il tè alla camomilla è un tè calmante che può aiutare a rilassare i muscoli del tratto digestivo. Riduce anche l'infiammazione.
• Tè alla menta: Il tè alla menta è un altro tè calmante che non solo rilassa i muscoli del tratto digestivo ma allevia anche gas e gonfiore.