Blød diæt madliste - mave-tarm og tandindgreb

En blød diæt består af bløde, fugtige fødevarer, der er lette at tygge og fordøje, og den bruges efter operationer, under sygdom eller når det er svært at tygge. Mave-tarm-versionen er også fiberfattig og mild. Tandversionen handler mest om konsistens. Denne liste passer til begge.

Indkøbsliste

55

Butikskategorier

12

Type

Diæter til mave og tarm

Blød diæt - sådan fungerer den

Der er to versioner af den bløde diæt, og de overlapper. Mave-tarm-versionen er blød, fiberfattig og mild. Cleveland Clinic foreslår fødevarer med mindre end 2 gram fibre pr. portion, og MedlinePlus siger, at man skal undgå meget stærk, sur og stegt mad. Tandversionen, også kaldet den mekaniske, handler mest om konsistens: maden hakkes, males, moses eller purés, så den kræver lidt tygning. UW Health bruger stykker på ¼ tomme eller mindre.

En blød diæt kan anbefales efter operation eller strålebehandling af mund, hoved, hals eller mave. Den bruges også ved fordøjelsessygdomme som irritabel tyktarm, colitis ulcerosa eller divertikulitis. Den kan vare flere dage, uger eller måneder, afhængigt af årsagen. En blød diæt er ikke en diæt til synkebesvær (dysfagi). Disse diæter bruger faste konsistensniveauer og drikketykkelser, som vælges af en sundhedsfaglig person, og denne liste erstatter dem ikke.

Tyg hver mundfuld, til den har en konsistens som kartoffelmos. Spis fire til seks mindre måltider i stedet for tre store, og drik mindst otte kopper væske om dagen. Budding, is, sorbet, suppe og gelé tæller med i den mængde. Fugt tør mad med sovs, sauce, mælk eller kogevand. Når symptomerne har lagt sig, så tilføj fiberrig mad langsomt igen, cirka én ny fødevare hver to til tre dage.

Efter tandkirurgi bliver reglerne strengere. UMass Memorial anbefaler intet sugerør i mindst en uge, fordi sugningen kan løsne det størknede blod. Der anbefales også at undgå frø, stærk og sur mad og varme drikke. NHS siger, at du skal spise blød eller flydende mad, til du kan tygge mere behageligt.

Blød diæt - hvad kan du spise

• 

  Mørt protein

  Vælg kylling, kalkun, hakket kød, fisk, æg og tofu, og tilbered dem, til de er saftige og møre. Bagt, pocheret eller ovngrillet fisk fungerer godt, og hakket kød kan gøres mere fugtigt med sauce eller sovs.

• 

  Grøntsager

  Vælg skrællede kartofler og grundigt kogte grøntsager eller grøntsager på dåse uden skræl og kerner, for eksempel gulerødder, grønne bønner og squash. Kog dem, til en gaffel nemt kan mose dem.

• 

  Frugt

  Modne bananer, avocado, melon, skrællede ferskner eller pærer og æblemos er bløde og fattige på fibre. Juice uden frugtkød er også tilladt.

• 

  Kornprodukter og brød

  Hvide ris, hvid pasta, almindeligt hvidt brød, bløde rundstykker og almindelige morgenmadsprodukter som cornflakes eller kogt semuljegrød. Undgå alt med fuldkorn eller frø.

• 

  Mejeriprodukter og alternativer

  Mælk, yoghurt uden nødder eller granola, kefir, hytteost, flødeost og plantebaserede drikke som sojamælk. Laktosefri udgaver passer til personer med laktoseintolerans.

• 

  Bløde desserter

  Almindelig budding, vanillecreme, gelé, is og sorbet, så længe de ikke indeholder nødder, tørret frugt eller kokos. De tæller også med i din daglige væskemængde.

• 

  Supper og drikkevarer

  Bouillon og glatte cremesupper uden store stykker samt vand og urtete. Berigede ernæringsdrikke kan give ekstra kalorier, hvis du spiser meget lidt.

• 

  Fedtstoffer og saucer

  Smør, olier, mayonnaise, glat sennep, sovs, honning og marmelade uden kerner tilfører fugt og smag. Hold krydderierne milde: malede krydderurter og krydderier er fine, hele krydderier er det ikke.

Blød diæt - fødevarer, du skal undgå

På en blød diæt bør du undgå:

• Sejt, svært tyggeligt og stegt protein. Sejt eller trævlet kød, pølser og hotdogs med skind, skaldyr og stegt fisk er svære at tygge eller fordøje. Bønner udelades også i mave-tarm-versionen.
• Rå og fiberrige grøntsager. Rå grøntsager, broccoli, kål, løg, majs, asparges, mørkegrønne bladgrøntsager, syltede agurker og surkål. Grøntsagsskræl og -kerner er også udelukket.
• Frugt med skræl, kerner eller frugtkød. Tørret frugt, bær, ananas, kokos, juice med frugtkød og marmelade med kerner. De tilfører fibre, og små kerner kan sætte sig fast i et sår, der heler, efter tandkirurgi.
• Fuldkorn og hårdt brød. Morgenmadsprodukter med klid, granola, brune ris og vilde ris, fuldkornsbrød og fuldkornspasta, byg, quinoa og popcorn. Hårde kiks, chips og tørt groft brød er svære at tygge.
• Nødder, frø og klistret slik. Nødder, frø, crunchy jordnøddesmør og desserter med nødder, tørret frugt eller kokos. Hårdt eller sejt slik som toffee, karamel og lakrids er også udelukket.
• Stærk, sur og stegt mad. Meget stærk eller sur mad og dressinger, stegt mad samt hele krydderier eller friske krydderurter. De kan irritere maven eller munden efter tandkirurgi.
• Kulsyreholdige og meget varme drikke. Kulsyreholdige drikke udelades. Efter tandkirurgi gælder det også alkohol, koffein og varme drikke. Ved fordøjelsessymptomer kan koffein og alkohol også begrænses.

Ulemper, du bør kende

• Begrænset variation. Kosten tillader et snævert udvalg af fødevarer, så den kan give for lidt næring. Cleveland Clinic siger, at et multivitamin eller en beriget ernæringsdrik kan blive nødvendig efter to til tre uger.
• Er tænkt som midlertidig. MedlinePlus beskriver den fiberfattige version som midlertidig, til brug ved en opblussen eller efter visse tarmoperationer. En fiberfattig kost på længere sigt kan være nødvendig, hvis tarmen er indsnævret eller blokeret.
• Listerne er forskellige fra kilde til kilde. Disse lister stammer fra hospitalers patientinformation, og de afviger i detaljerne. Havregrød og mosede bønner er for eksempel tilladt på UW Healths mekanisk bløde kost, men udeladt fra den fiberfattige liste fra MedlinePlus.