Pehmeän ruokavalion ruokaluettelo - vatsa ja hampaat

Pehmeä ruokavalio koostuu pehmeistä, kosteista, helposti pureskeltavista ja helposti sulavista ruoista, ja sitä käytetään leikkauksen jälkeen, sairauden aikana tai kun pureskelu on vaikeaa. Vatsa- ja suolistoversio on lisäksi vähäkuituinen ja mieto. Hammasversiossa tärkeintä on rakenne. Tämä lista sopii molempiin.

Ostoslista

55

Kaupan osastot

12

Tyyppi

Ruoansulatuksen ruokavaliot

Pehmeä ruokavalio - miten se toimii

Pehmeästä ruokavaliosta on kaksi versiota, ja ne menevät osin päällekkäin. Vatsa- ja suolistoversio on pehmeä, vähäkuituinen ja mieto. Cleveland Clinic ehdottaa ruokia, joissa on alle 2 grammaa kuitua annosta kohden, ja MedlinePlus neuvoo jättämään pois hyvin tulisen, happaman ja paistetun ruoan. Hammas- eli mekaaninen versio koskee lähinnä rakennetta: ruoat pilkotaan, jauhetaan, muussataan tai soseutetaan niin, että ne vaativat vain vähän pureskelua. UW Health käyttää enintään ¼ tuuman paloja.

Pehmeää ruokavaliota voidaan suositella suun, pään, kaulan tai mahalaukun leikkauksen tai sädehoidon jälkeen. Sitä käytetään myös ruoansulatuskanavan sairauksissa, kuten ärtyvän suolen oireyhtymässä, haavaisessa paksusuolitulehduksessa tai divertikuliitissa. Se voi kestää useita päiviä, viikkoja tai kuukausia syystä riippuen. Pehmeä ruokavalio ei ole nielemishäiriöiden (dysfagian) ruokavalio. Niissä käytetään hoitoalan ammattilaisen valitsemia kiinteitä rakennetasoja ja juomien paksuuksia, eikä tämä lista korvaa niitä.

Pureskele jokainen suupala, kunnes sen rakenne on kuin perunamuusia. Syö neljä tai kuusi pienempää ateriaa kolmen suuren sijaan ja juo vähintään kahdeksan kupillista nestettä päivässä. Vanukas, jäätelö, sherbetti, keitto ja hyytelö lasketaan mukaan tähän määrään. Kostuta kuivia ruokia lihakastikkeella, muulla kastikkeella, maidolla tai keitinvedellä. Kun oireet ovat rauhoittuneet, lisää kuitupitoisia ruokia takaisin hitaasti, noin yksi uusi ruoka kahden tai kolmen päivän välein.

Hammasleikkauksen jälkeen säännöt tiukkenevat. UMass Memorial neuvoo olemaan käyttämättä pillia vähintään viikkoon, koska imu voi irrottaa hyytyvän veren. Se neuvoo myös välttämään siemeniä, tulisia ja happamia ruokia sekä kuumia juomia. NHS neuvoo syömään pehmeää tai nestemäistä ruokaa, kunnes pureskelu onnistuu mukavammin.

Pehmeä ruokavalio - mitä voi syödä

• 

  Pehmeä proteiini

  Valitse kanaa, kalkkunaa, jauhelihaa, kalaa, kananmunia ja tofua, kypsennettyinä mehukkaiksi ja mureiksi. Uunissa paistettu, haudutettu tai uunigrillattu kala sopii hyvin, ja jauhelihaa voi kostuttaa kastikkeella tai lihakastikkeella.

• 

  Kasvikset

  Valitse kuoritut perunat sekä hyvin kypsennetyt tai säilötyt kasvikset ilman kuoria tai siemeniä, kuten porkkana, vihreät pavut ja kurpitsa. Kypsennä niitä, kunnes ne murskaantuvat helposti haarukalla.

• 

  Hedelmät

  Kypsät banaanit, avokado, meloni, kuoritut persikat tai päärynät ja omenasose ovat pehmeitä ja vähäkuituisia. Myös hedelmälihaton mehu sopii.

• 

  Viljat ja leipä

  Valkoinen riisi, valkoinen pasta, tavallinen vaalea leipä, pehmeät sämpylät ja maustamattomat murot, kuten maissihiutaleet, tai keitetty mannapuuro. Jätä pois kaikki täysjyväinen ja siemeniä sisältävä.

• 

  Maitotuotteet ja niiden vaihtoehdot

  Maito, jogurtti ilman pähkinöitä tai granolaa, kefiiri, raejuusto, tuorejuusto ja maidonkorvikkeet, kuten soijajuoma. Laktoosittomat versiot sopivat laktoosi-intoleranssista kärsiville.

• 

  Pehmeät jälkiruoat

  Tavallinen vanukas, vaniljakastike, hyytelö, jäätelö ja sherbetti, kunhan niissä ei ole pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai kookosta. Ne lasketaan myös päivittäiseen nesteen saantiin.

• 

  Keitot ja juomat

  Liemi ja sileät kermakeitot ilman isoja paloja sekä vesi ja yrttitee. Täydennetyt ravintojuomat voivat lisätä kaloreita, jos syöt hyvin vähän.

• 

  Rasvat ja kastikkeet

  Voi, öljyt, majoneesi, sileä sinappi, lihakastike, hunaja ja siemenetön marmeladi lisäävät kosteutta ja makua. Pidä mausteet mietoina: jauhetut yrtit ja mausteet sopivat, kokonaiset mausteet eivät.

Pehmeä ruokavalio - vältettävät ruoat

Pehmeässä ruokavaliossa jätä pois:

• Sitkeä, purtava ja paistettu proteiini. Rustoinen tai sitkeäsyinen liha, suolikuorelliset makkarat ja nakit, äyriäiset ja paistettu kala ovat vaikeita pureskella tai sulattaa. Pavut jätetään pois myös vatsa- ja suolistoversiosta.
• Raakakasvikset ja kuituiset kasvikset. Raakakasvikset, parsakaali, kaali, sipulit, maissi, parsa, tummat lehtivihannekset, suolakurkut ja hapankaali. Myös kasvisten kuoret ja siemenet jätetään pois.
• Hedelmät, joissa on kuoria, siemeniä tai hedelmälihaa. Kuivatut hedelmät, marjat, ananas, kookos, hedelmälihaa sisältävä mehu ja siemeniä sisältävä hillo. Ne lisäävät kuitua, ja pienet siemenet voivat jäädä parantuvaan haavaan hammasleikkauksen jälkeen.
• Täysjyvä ja kova leipä. Lesemurot, granola, ruskea ja villiriisi, täysjyväleipä ja -pasta, ohra, kvinoa ja popcorn. Kovia keksejä, sipsejä ja kuivaa karkeaa leipää on vaikea pureskella.
• Pähkinät, siemenet ja tahmeat makeiset. Pähkinät, siemenet, rouheinen maapähkinävoi sekä jälkiruoat, joissa on pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai kookosta. Myös kovat tai sitkeät karkit, kuten toffee, karamelli ja lakritsi, jätetään pois.
• Tulinen, hapan ja paistettu ruoka. Hyvin tulisia tai happamia ruokia ja kastikkeita, paistettuja ruokia sekä kokonaisia mausteita tai tuoreita yrttejä. Ne voivat ärsyttää vatsaa tai hammasleikkauksen jälkeen suuta.
• Hiilihapolliset ja kuumat juomat. Hiilihapolliset juomat jätetään pois. Hammasleikkauksen jälkeen myös alkoholi, kofeiini ja kuumat juomat. Ruoansulatusoireiden aikana myös kofeiinia ja alkoholia voidaan rajoittaa.

Haittapuolet, jotka kannattaa tietää

• Rajallinen monipuolisuus. Ruokavalio sallii vain suppean valikoiman ruokia, joten ravintoaineita voi jäädä puuttumaan. Cleveland Clinic toteaa, että monivitamiini tai täydennetty ravintojuoma voi olla tarpeen kahden tai kolmen viikon jälkeen.
• Tarkoitettu väliaikaiseksi. MedlinePlus kuvaa vähäkuituisen version väliaikaiseksi, oireiden pahenemisvaiheeseen tai tiettyjen suolistoleikkausten jälkeen. Pidempiaikainen vähäkuituinen ruokavalio voi olla tarpeen, jos suoli on kapeutunut tai tukkeutunut.
• Listat vaihtelevat lähteittäin. Nämä listat ovat peräisin sairaaloiden potilasohjeista, ja ne eroavat yksityiskohdissa. Esimerkiksi kaurapuuro ja soseutetut pavut sallitaan UW Healthin mekaanisessa pehmeässä ruokavaliossa, mutta ne jätetään pois MedlinePlusin vähäkuituisten ruokien listasta.