Candida-diæt madliste og indkøbsliste

Candida-diæten er en kostplan, der markedsføres mod overvækst af Candida-gær. Den skærer ned på sukker, raffinerede kulhydrater, alkohol og ofte gær og visse mejeriprodukter. Der er begrænset evidens for, at den virker, og denne side gennemgår, hvad den tillader, og hvad den udelader.

Indkøbsliste

58

Butikskategorier

10

Type

Diæter til mave og tarm

Candida-diæt - sådan fungerer den

Candida er en gær, der lever naturligt på huden og i munden, halsen og skeden, og den giver normalt ingen symptomer. Candidiasis er den infektion, der opstår, når den formerer sig ud over normale niveauer. Folk følger candida-diæten i håb om at lindre symptomer, som de tilskriver denne overvækst, såsom træthed, hovedpine og dårlig hukommelse.

Der findes ingen enkelt officiel version. De fleste bygger måltiderne op omkring grøntsager med lavt stivelsesindhold, protein, sunde fedtstoffer og glutenfri kornprodukter og udelader sukker, sødemidler, glutenholdige kornsorter, alkohol, koffein og frugt med højt sukkerindhold. Mange versioner skærer også mælk, ost og fødevarer lavet med gær fra, og nogle begrænser stivelsesholdige grøntsager som kartofler og majs.

Læs varedeklarationerne, når du handler. Tilsat sukker dukker op i saucer, dressinger og yoghurt med smag, så naturelle udgaver er det sikreste valg. Drikkevarer er for det meste vand, urtete og cikoriekaffe.

Candida-diæt - hvad kan du spise

• 

  Grøntsager med lavt stivelsesindhold

  Broccoli, grønkål, spinat, squash og løg er grundlaget for de fleste tallerkener. De har et lavt indhold af stivelse og sukker, hvilket passer til en diæt, der går ud på at skære begge ned.

• 

  Frugt med lavt sukkerindhold

  Citroner, lime og små portioner bær er de sædvanlige valg. Frugt med højere sukkerindhold udelades i de fleste versioner.

• 

  Protein

  Kylling, kalkun, æg, vildfanget laks og sardiner er typiske. Mange versioner undgår pålæg og opdrættet fisk, så friske udskæringer er det sikreste valg.

• 

  Glutenfri kornprodukter

  Hirse, quinoa, havreklid og boghvede er de kornsorter, de fleste versioner tillader, da hvede, rug, byg og spelt er udelukket.

• 

  Sunde fedtstoffer

  Avocado, oliven samt olivenolie, hørfrøolie og kokosolie træder i stedet for margarine og raffinerede olier.

• 

  Nødder og frø

  Mandler, solsikkekerner, hørfrø og kokos er de sædvanlige valg. Versioner, der er bekymrede for skimmel, springer jordnødder, cashewnødder, pekannødder og pistacienødder over.

• 

  Mejeriprodukter

  Smør, ghee, naturel yoghurt uden sukker og kefir er tilladt i mange versioner. Mælk, ost og fløde er det som regel ikke.

• 

  Drikkevarer, krydderurter og krydderier

  Vand, urtete og cikoriekaffe er de sædvanlige drikke. Krydderurter, krydderier, surkål og æblecidereddike giver smag uden sukker.

Candida-diæt - fødevarer, du skal undgå

På candida-diæten udelader de fleste versioner:

• Sukker og sødemidler. Almindeligt sukker, honning, ahornsirup, agave og majssirup er udelukket sammen med slik og desserter. Mange versioner undgår også kunstige sødestoffer.
• Hvede, hvidt mel og gær. Hvede, rug, byg og spelt udelades, og det samme gør hvidt brød, pasta og wienerbrød. Mange versioner undgår også fødevarer lavet med gær.
• Frugt med højt sukkerindhold. Bananer, vindruer, mango, dadler, rosiner og figner står på listen over, hvad man skal undgå. Nogle versioner skærer al frugt fra i starten.
• Alkohol, koffein og sukkerholdige drikke. Øl, vin, spiritus, almindelig kaffe og te, sodavand og frugtjuice er udelukket.
• Mælk, ost og fløde. Mange versioner skærer disse fra, men tillader stadig smør, ghee og naturel yoghurt. Nogle fokuserer på mejeriprodukter med meget laktose.
• Forarbejdet kød og opdrættet fisk. Pålæg og opdrættet fisk står på mange lister over, hvad man skal undgå, sammen med tilsætningsstoffer som nitrat.
• Raffinerede olier og færdiglavede saucer. Margarine, rapsolie og sojaolie, ketchup, mayonnaise og sojasovs springes som regel over.

Ulemper, du bør kende

• Få beviser for, at den virker. Mayo Clinic siger, at ingen kliniske forsøg viser, at en candida-udrensningsdiæt virker. At få det bedre på den skyldes sandsynligvis, at man spiser færre forarbejdede fødevarer, snarere end at gærvæksten bliver stoppet.
• Ét lille pilotstudie. I et pilotstudie med 120 personer med kronisk overvækst af Candida i tarmen, som også tog det svampedræbende middel nystatin, blev 85 % af gruppen, der fulgte en diæt, helbredt efter 3 måneder, mod 42,5 % uden diæten. Forfatterne kalder resultaterne foreløbige, og studiet testede ikke diæt alene.
• Svampedræbende medicin er behandlingen. CDC oplyser, at candidiasis behandles med svampedræbende medicin, og at lægemiddel, dosis og varighed afhænger af infektionens type og sværhedsgrad og af personens generelle helbred. En madliste erstatter ikke den behandling.
• Regler uden evidens bag sig. ColumbiaDoctors (Columbia University Irving Medical Center) siger, at der uden cøliaki eller en lægediagnosticeret glutenfølsomhed ikke er nogen etableret sundhedsfordel ved at undgå gluten, men alligevel skærer de fleste versioner af diæten glutenholdige kornsorter fra. Listerne varierer også fra kilde til kilde.