Candida-Diät Lebensmittelliste und Einkaufsliste

Die Candida-Diät ist ein Ernährungsplan, der gegen eine Candida-Überwucherung beworben wird. Sie streicht Zucker, raffinierte Kohlenhydrate, Alkohol und oft auch Hefe und manche Milchprodukte. Belege für ihre Wirksamkeit sind begrenzt, und diese Seite zeigt, was sie erlaubt und was sie weglässt.

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Diäten für die Verdauung

Candida-Diät - so funktioniert sie

Candida ist eine Hefe, die natürlicherweise auf der Haut sowie in Mund, Rachen und Scheide lebt und meist keine Beschwerden verursacht. Candidose ist die Infektion, die entsteht, wenn sie sich über das normale Maß hinaus vermehrt. Menschen folgen der Candida-Diät in der Hoffnung, Beschwerden zu lindern, die sie auf diese Überwucherung zurückführen, etwa Müdigkeit, Kopfschmerzen und Gedächtnisprobleme.

Es gibt keine einheitliche offizielle Variante. Die meisten Varianten bauen Mahlzeiten um stärkearmes Gemüse, Eiweiß, gesunde Fette und glutenfreies Getreide auf und lassen Zucker, Süßungsmittel, glutenhaltiges Getreide, Alkohol, Koffein und zuckerreiches Obst weg. Viele Varianten streichen auch Milch, Käse und Lebensmittel mit Hefe, und manche schränken stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Mais ein.

Lies beim Einkaufen die Etiketten. Zugesetzter Zucker steckt in Saucen, Dressings und Fruchtjoghurt, deshalb sind ungesüßte Varianten die sicherere Wahl. Getränke sind vor allem Wasser, Kräutertee und Zichorienkaffee.

Candida-Diät - was du essen kannst

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  Stärkearmes Gemüse

  Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Zucchini und Zwiebeln bilden die Basis der meisten Teller. Sie enthalten wenig Stärke und Zucker, was zu einer Diät passt, die darauf aufbaut, beides zu reduzieren.

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  Zuckerarmes Obst

  Zitronen, Limetten und kleine Portionen Beeren sind die übliche Wahl. Zuckerreicheres Obst wird in den meisten Varianten weggelassen.

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  Eiweiß

  Hähnchen, Pute, Eier, Lachs aus Wildfang und Sardinen sind typisch. Viele Varianten meiden Aufschnitt und Zuchtfisch, deshalb sind frische Stücke die sicherere Wahl.

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  Glutenfreies Getreide

  Hirse, Quinoa, Haferkleie und Buchweizen sind die Getreidesorten, die die meisten Varianten erlauben, denn Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel entfallen.

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  Gesunde Fette

  Avocado, Oliven sowie Oliven-, Lein- und Kokosöl ersetzen Margarine und raffinierte Öle.

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  Nüsse und Samen

  Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Kokosnuss sind die übliche Auswahl. Varianten, die Schimmel befürchten, lassen Erdnüsse, Cashewkerne, Pekannüsse und Pistazien weg.

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  Milchprodukte

  Butter, Ghee, Naturjoghurt ohne Zucker und Kefir sind in vielen Varianten erlaubt. Milch, Käse und Sahne meist nicht.

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  Getränke, Kräuter und Gewürze

  Wasser, Kräutertee und Zichorienkaffee sind die üblichen Getränke. Kräuter, Gewürze, Sauerkraut und Apfelessig geben Geschmack ohne Zucker.

Candida-Diät - Lebensmittel, die du meiden solltest

Bei der Candida-Diät lassen die meisten Varianten weg:

• Zucker und Süßungsmittel. Haushaltszucker, Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft und Maissirup entfallen, ebenso Süßigkeiten und Desserts. Viele Varianten meiden auch künstliche Süßstoffe.
• Weizen, Weißmehl und Hefe. Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel entfallen, ebenso Weißbrot, Nudeln und Gebäck. Viele Varianten meiden auch Lebensmittel mit Hefe.
• Zuckerreiches Obst. Bananen, Trauben, Mango, Datteln, Rosinen und Feigen stehen auf der Liste der zu meidenden Lebensmittel. Manche Varianten streichen zu Beginn jedes Obst.
• Alkohol, Koffein und zuckerhaltige Getränke. Bier, Wein, Spirituosen, normaler Kaffee und Tee, Limonade und Fruchtsaft entfallen.
• Milch, Käse und Sahne. Viele Varianten streichen diese, erlauben aber weiterhin Butter, Ghee und Naturjoghurt. Manche konzentrieren sich auf laktosereiche Milchprodukte.
• Verarbeitetes Fleisch und Zuchtfisch. Aufschnitt und Zuchtfisch stehen auf vielen Listen der zu meidenden Lebensmittel, ebenso Zusatzstoffe wie Nitrate.
• Raffinierte Öle und Fertigsaucen. Margarine, Raps- und Sojaöl, Ketchup, Mayonnaise und Sojasauce lässt man meist weg.

Nachteile, die du kennen solltest

• Kaum Belege für die Wirkung. Die Mayo Clinic sagt, dass keine klinischen Studien zeigen, dass eine Candida-Kur wirkt. Dass man sich damit besser fühlt, liegt wahrscheinlich daran, dass man weniger verarbeitete Lebensmittel isst, und nicht daran, dass das Hefewachstum gestoppt wird.
• Eine kleine Pilotstudie. In einer Pilotstudie mit 120 Personen mit chronischer Candida-Überwucherung im Darm, die zusätzlich das Antimykotikum Nystatin einnahmen, waren nach 3 Monaten 85 % der Gruppe, die eine Diät einhielt, geheilt, gegenüber 42,5 % ohne Diät. Die Autoren bezeichnen die Ergebnisse als vorläufig, und die Studie prüfte die Ernährung nicht für sich allein.
• Die Behandlung erfolgt mit Antimykotika. Die CDC stellt fest, dass eine Candidose mit Antimykotika behandelt wird, und Wirkstoff, Dosis und Dauer hängen von der Art und Schwere der Infektion und vom allgemeinen Gesundheitszustand der Person ab. Eine Lebensmittelliste ersetzt diese Behandlung nicht.
• Regeln ohne Belege. ColumbiaDoctors (Columbia University Irving Medical Center) sagt, dass es ohne Zöliakie oder eine vom Arzt diagnostizierte Glutensensitivität keinen belegten gesundheitlichen Nutzen gibt, Gluten zu meiden, doch die meisten Varianten der Diät streichen glutenhaltiges Getreide. Auch die Listen unterscheiden sich von Quelle zu Quelle.