BRAT-Diät Lebensmittelliste und Einkaufsliste + PDF

Die BRAT-Diät ist eine kurzzeitige Schonkost aus Bananen, Reis, Apfelmus und Toast, die Erwachsene ein bis zwei Tage nach Erbrechen oder Durchfall einhalten können. Sie enthält wenig Eiweiß, Fett und Ballaststoffe, und die Leitlinien der Kinderheilkunde empfehlen sie für Kinder nicht mehr. Diese Liste ergänzt weitere schonende Lebensmittel und Getränke.

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Diäten für die Verdauung

BRAT-Diät - so funktioniert sie

Die BRAT-Diät ist eine kurze Liste weicher, milder, ballaststoffarmer Lebensmittel: Bananen, Reis, Apfelmus und Toast. Man greift darauf zurück, wenn man wegen Erbrechen oder Durchfall normale Mahlzeiten kaum bei sich behalten kann. Oft kommen weitere schonende Lebensmittel hinzu, etwa schlichte Kartoffeln, Salzcracker, Haferbrei und Brühe.

Für Erwachsene gilt die BRAT-Diät als in Ordnung für ein bis zwei Tage, wenn es dir am schlechtesten geht, und nicht länger. Wenn du dich übergibst, beginne mit Flüssigkeit. Sobald sich dein Magen beruhigt hat, ergänze Eier, Hähnchen- oder Putenfleisch ohne Haut und gekochtes Gemüse und kehre dann zu deiner normalen Ernährung zurück, wenn du wieder Appetit hast.

Sie ist eine Übergangslösung, keine ausgewogene Ernährung. Die vier Lebensmittel enthalten wenig Ballaststoffe, Eiweiß und Fett, daher liefern sie auf Dauer nicht genug Nährstoffe. Die Kinderheilkunde empfiehlt sie nicht mehr: Für Kinder rät die American Academy of Pediatrics, innerhalb von 24 Stunden nach Krankheitsbeginn zu einer normalen, altersgerechten Ernährung zurückzukehren, und Säuglinge behalten Muttermilch oder Säuglingsnahrung.

Flüssigkeit steht an erster Stelle. Trinke schluckweise Wasser, Brühe oder eine orale Rehydratationslösung, eine Flüssigkeit mit Glukose und Elektrolyten aus der Apotheke. Für Kinder empfiehlt die American Academy of Pediatrics fertige Elektrolytlösungen in kleinen Mengen, keine selbst gemischten Getränke, keinen Saft, keine Softdrinks und keine Sportgetränke.

BRAT-Diät - was du essen kannst

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  Obst

  Reife Bananen und Apfelmus ohne Zucker sind die beiden BRAT-Früchte, beide sind weich und ballaststoffarm. Pfirsiche oder Birnen aus der Dose, in Wasser oder Saft statt in dickem Sirup eingelegt, stehen ebenfalls auf Listen für die Schonkost.

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  Reis, Brot und Getreide

  Weißer Reis und Toast aus Weißbrot sind die beiden anderen BRAT-Lebensmittel. Salzcracker, einfache weiße Nudeln und weiche warme Getreidebreie wie Haferbrei oder Grießbrei kommen häufig dazu, weil sie weich und ballaststoffarm bleiben.

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  Gemüse

  Gekochte oder gebackene Kartoffeln sind ein Klassiker unter den schonenden Lebensmitteln. Wenn du bereit für mehr bist, probiere gut gegartes, geschältes Gemüse wie Karotten, Zucchini und Butternusskürbis. Gegartes, Dosen- oder Tiefkühlgemüse ist in Ordnung, rohes nicht.

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  Mageres Eiweiß

  Die vier BRAT-Lebensmittel enthalten wenig Eiweiß. Sobald sich dein Magen beruhigt hat, ergänze Eier, Hähnchen- oder Putenfleisch ohne Haut, Weißfisch oder Tofu. Dünste, backe, koche oder grille sie ohne zusätzliches Fett.

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  Suppen und Brühe

  Klare Suppen gehören zu den schonenden Lebensmitteln, die die Cleveland Clinic aufführt, und klare Hühner- oder Gemüsebrühe zählt als Flüssigkeit, wenn du keine Nahrung bei dir behalten kannst.

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  Getränke

  Wasser, Eiswürfel zum Lutschen und schwacher entkoffeinierter Tee sind gut magenverträglich. Eine orale Rehydratationslösung ist dafür gedacht, das Wasser und die Salze zu ersetzen, die bei Durchfall verloren gehen.

BRAT-Diät - Lebensmittel, die du meiden solltest

Bei der BRAT-Diät lässt du weg:

• Frittierte, fettige und fettreiche Lebensmittel. Frittiertes, Pizza, Fast Food und fettes Fleisch enthalten viel Fett, das akuten Durchfall verschlimmern kann.
• Milch und andere Milchprodukte mit Laktose. Milch, Eis und andere Produkte, die Laktose enthalten, können akuten Durchfall verschlimmern. Lass sie deshalb zunächst weg.
• Zuckerhaltige Speisen und Getränke. Süßigkeiten, Desserts, Limonade und andere süße Getränke können Durchfall verschlimmern, ebenso zuckerfreier Kaugummi und Bonbons mit Zuckeralkoholen. Auch Apfelsaft und unverdünnte Fruchtsäfte können den Stuhl weicher machen.
• Alkohol und Koffein. Bier, Wein, Spirituosen, Kaffee, normaler Tee, Cola und Energydrinks. Alkohol und koffeinhaltige Getränke stehen beide auf der Liste des NIDDK mit Dingen, die man bei akutem Durchfall meiden sollte.
• Rohes und blähendes Gemüse. Salate, rohes Gemüse, Brokkoli, Kohl, Blumenkohl und Bohnen sind schwerer verdaulich und können Blähungen verursachen.
• Vollkorn, Nüsse und Samen. Vollkornbrot, Vollkorncracker und Vollkornnudeln, Kleieflocken, Nüsse, Samen und Trockenobst enthalten viele Ballaststoffe, die bei dieser Diät gering gehalten werden.
• Scharfe und stark gewürzte Speisen. Chili, Knoblauch, saure Gurken sowie Pökel- und Räucherfleisch lässt man bei Schonkost meist weg.

Nachteile, die du kennen solltest

• Arm an Nährstoffen. Bananen, Reis, Apfelmus und Toast enthalten wenig Ballaststoffe, Eiweiß und Fett, deshalb liefert die Diät nicht genug Nährstoffe (American Academy of Pediatrics). Die Cleveland Clinic nennt außerdem Kalzium und Vitamin B12 als Nährstoffe, die ihr fehlen.
• Für Kinder nicht mehr empfohlen. Die Elternseite der American Academy of Pediatrics bezeichnet die BRAT-Diät als nicht mehr hilfreich und rät dazu, innerhalb von 24 Stunden nach Krankheitsbeginn zu einer normalen, altersgerechten Ernährung zurückzukehren. Die Cleveland Clinic ergänzt, dass es die Genesung eines Kindes sogar verlangsamen kann, wenn es länger als 24 Stunden dabei bleibt.
• Nur kurzzeitig. Für Erwachsene hält die Cleveland Clinic höchstens ein bis zwei Tage für in Ordnung, wenn es dir am schlechtesten geht. Das NIDDK sagt, dass du in den meisten Fällen zu deiner normalen Ernährung zurückkehren kannst, sobald du wieder Appetit hast, und dass die meisten Fachleute bei akutem Durchfall weder eine eingeschränkte Ernährung noch Fasten empfehlen.
• Schonend, aber keine Behandlung. Die Lebensmittel bleiben leicht im Magen, aber die Cleveland Clinic weist darauf hin, dass sie Übelkeit nicht lindern. Wichtiger ist es, verlorene Flüssigkeit zu ersetzen, solange du krank bist.