Liste d’aliments et de courses du régime BRAT + PDF

Le régime BRAT est un régime doux de courte durée, à base de bananes, de riz, de compote de pommes et de pain grillé, que les adultes peuvent suivre un jour ou deux après des vomissements ou une diarrhée. Il est pauvre en protéines, en graisses et en fibres, et les recommandations pédiatriques ne le conseillent plus pour les enfants. Cette liste y ajoute d’autres aliments et boissons doux.

Liste de courses

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Rayons

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Type

Régimes pour la santé digestive

Régime BRAT - comment ça marche

Le régime BRAT est une courte liste d’aliments doux et pauvres en fibres : bananes, riz, compote de pommes et pain grillé. On y recourt quand des vomissements ou une diarrhée rendent les repas habituels difficiles à garder. On y ajoute souvent d’autres aliments doux, comme les pommes de terre nature, les crackers salés, les flocons d’avoine et le bouillon.

Pour les adultes, le régime BRAT est jugé acceptable pendant un jour ou deux, quand vous êtes au plus mal, et pas plus longtemps. Si vous vomissez, commencez par des liquides. Une fois l’estomac calmé, ajoutez des œufs, du poulet ou de la dinde sans peau et des légumes cuits, puis reprenez votre alimentation habituelle dès que vous avez envie de manger.

C’est un palliatif, pas un régime équilibré. Les quatre aliments sont pauvres en fibres, en protéines et en graisses : ils n’apportent donc pas assez de nutriments sur la durée. Les recommandations pédiatriques l’ont abandonné : pour les enfants, l’Académie américaine de pédiatrie conseille de revenir à une alimentation normale, adaptée à l’âge, dans les 24 heures suivant le début de la maladie, et les nourrissons gardent le lait maternel ou le lait infantile.

Les liquides passent en premier. Buvez par petites gorgées de l’eau, du bouillon ou une solution de réhydratation orale, un liquide contenant du glucose et des électrolytes vendu en pharmacie. Pour les enfants, l’Académie américaine de pédiatrie recommande des solutions d’électrolytes prêtes à l’emploi, en petites quantités, et non des préparations maison, du jus, des sodas ou des boissons pour sportifs.

Régime BRAT - ce que l’on peut manger

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  Fruits

  Les bananes mûres et la compote de pommes non sucrée sont les deux fruits du régime BRAT ; tous deux sont mous et pauvres en fibres. Les pêches ou les poires en conserve, au naturel ou au jus plutôt que dans un sirop épais, figurent aussi sur les listes d’alimentation douce.

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  Riz, pain et céréales

  Le riz blanc et le pain grillé blanc sont les deux autres aliments du régime BRAT. Les crackers salés, les pâtes blanches nature et les céréales chaudes douces, comme les flocons d’avoine ou la semoule fine de blé, s’y ajoutent souvent, car ils restent tendres et pauvres en fibres.

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  Légumes

  Les pommes de terre bouillies ou cuites au four sont un classique des aliments doux. Quand vous êtes prêt à manger davantage, essayez des légumes pelés et bien cuits, comme les carottes, les courgettes et la courge butternut. Les légumes cuits, en conserve ou surgelés conviennent, les légumes crus non.

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  Protéines maigres

  Les quatre aliments du régime BRAT sont pauvres en protéines : une fois l’estomac calmé, ajoutez des œufs, du poulet ou de la dinde sans peau, du poisson blanc ou du tofu. Cuisez-les à la vapeur, au four, à l’eau ou au gril, sans matière grasse ajoutée.

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  Soupes et bouillons

  Les soupes légères font partie des aliments doux cités par la Cleveland Clinic, et un bouillon clair de poulet ou de légumes compte comme un liquide quand vous ne gardez pas les aliments.

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  Boissons

  L’eau, les glaçons à sucer et le thé décaféiné léger sont faciles à supporter pour l’estomac. Une solution de réhydratation orale est conçue pour remplacer l’eau et les sels perdus pendant une diarrhée.

Régime BRAT - aliments à éviter

Avec le régime BRAT, évitez :

• Aliments frits, gras et riches en graisses. Les fritures, la pizza, la restauration rapide et les viandes grasses sont riches en graisses, ce qui peut aggraver une diarrhée aiguë.
• Lait et autres produits laitiers contenant du lactose. Le lait, les glaces et les autres produits contenant du lactose peuvent aggraver une diarrhée aiguë ; mieux vaut donc les éviter au début.
• Aliments et boissons sucrés. Les bonbons, les desserts, les sodas et les autres boissons sucrées peuvent aggraver la diarrhée, tout comme les chewing-gums sans sucre et les bonbons faits avec des polyols. Le jus de pomme et les jus de fruits purs peuvent aussi ramollir les selles.
• Alcool et caféine. Bière, vin, spiritueux, café, thé ordinaire, cola et boissons énergisantes. L’alcool et les boissons contenant de la caféine figurent tous deux sur la liste du NIDDK des produits à éviter en cas de diarrhée aiguë.
• Légumes crus et générateurs de gaz. Les salades, les légumes crus, le brocoli, le chou, le chou-fleur et les haricots sont plus difficiles à digérer et peuvent provoquer des gaz.
• Céréales complètes, noix et graines. Le pain, les crackers et les pâtes complets, les céréales au son, les noix, les graines et les fruits secs sont riches en fibres, alors que ce régime les limite.
• Aliments épicés et très assaisonnés. Le piment, l’ail, les cornichons, ainsi que les viandes salaisonnées ou fumées sont généralement exclus d’une alimentation douce.

Inconvénients à connaître

• Pauvre en nutriments. Les bananes, le riz, la compote de pommes et le pain grillé sont pauvres en fibres, en protéines et en graisses ; le régime manque donc de nutriments (American Academy of Pediatrics). La Cleveland Clinic cite aussi le calcium et la vitamine B12 parmi les nutriments qui lui font défaut.
• N’est plus recommandé pour les enfants. Le site destiné aux parents de l’Académie américaine de pédiatrie indique que le régime BRAT n’est plus considéré comme utile et conseille une alimentation normale, adaptée à l’âge, dans les 24 heures suivant le début de la maladie. La Cleveland Clinic ajoute que le suivre plus de 24 heures pourrait même ralentir la guérison d’un enfant.
• À court terme seulement. Pour les adultes, un jour ou deux, quand vous êtes au plus mal, est le maximum que la Cleveland Clinic juge acceptable. Le NIDDK indique que, dans la plupart des cas, vous pouvez reprendre votre alimentation habituelle dès que vous avez envie de manger, et que la plupart des experts ne recommandent ni régime restrictif ni jeûne en cas de diarrhée aiguë.
• Doux, mais pas un traitement. Ces aliments sont faciles à garder, mais la Cleveland Clinic note qu’ils n’atténuent pas les nausées. Remplacer les liquides perdus est la priorité pendant la maladie.