Lista de alimentos e de compras da dieta BRAT + PDF

A dieta BRAT é uma dieta branda de curta duração, com bananas, arroz, purê de maçã e torrada, que adultos podem seguir por um ou dois dias após vômito ou diarreia. É pobre em proteínas, gorduras e fibras, e as orientações pediátricas não a recomendam mais para crianças. Esta lista acrescenta outros alimentos e bebidas leves.

Lista de compras

28

Categorias do mercado

11

Tipo

Dietas para a saúde digestiva

Como funciona a dieta BRAT

A dieta BRAT é uma lista curta de alimentos macios, leves e pobres em fibras: bananas, arroz, purê de maçã e torrada. As pessoas recorrem a ela quando o vômito ou a diarreia dificultam manter as refeições comuns no estômago. Outros alimentos leves, como batatas simples, biscoitos água e sal, aveia e caldo, costumam ser acrescentados.

Para adultos, a dieta BRAT é considerada aceitável por um ou dois dias, quando você está mais doente, e não por mais tempo. Se estiver vomitando, comece pelos líquidos. Quando o estômago se acalmar, acrescente ovos, frango ou peru sem pele e vegetais cozidos, e depois volte à alimentação normal quando tiver vontade de comer.

É um recurso provisório, não uma dieta equilibrada. Os quatro alimentos são pobres em fibras, proteínas e gorduras, por isso não fornecem nutrição suficiente por muito tempo. As orientações pediátricas a abandonaram: para crianças, a Academia Americana de Pediatria recomenda voltar a uma dieta normal, adequada à idade, em até 24 horas após o início da doença, e os bebês continuam com leite materno ou fórmula.

Os líquidos vêm primeiro. Tome goles de água, caldo ou solução de reidratação oral, um líquido com glicose e eletrólitos vendido em farmácias. Para crianças, a Academia Americana de Pediatria recomenda soluções de eletrólitos prontas, em pequenas quantidades, e não misturas caseiras, suco, refrigerantes ou bebidas esportivas.

O que comer na dieta BRAT

• 

  Frutas

  Bananas maduras e purê de maçã sem açúcar são as duas frutas da dieta BRAT, e ambos são macios e pobres em fibras. Pêssegos ou peras em lata, conservados em água ou suco e não em calda grossa, também aparecem em listas de dieta branda.

• 

  Arroz, pão e cereais

  Arroz branco e torrada de pão branco são os outros dois alimentos da dieta BRAT. Biscoitos água e sal, macarrão branco simples e cereais quentes macios, como aveia ou farina, são acréscimos comuns porque continuam macios e pobres em fibras.

• 

  Vegetais

  Batatas cozidas ou assadas são uma escolha leve clássica. Quando você se sentir em condições de comer mais, experimente vegetais bem cozidos e sem casca, como cenoura, abobrinha e abóbora butternut. Vegetais cozidos, em lata ou congelados são aceitáveis; crus, não.

• 

  Proteínas magras

  Os quatro alimentos da dieta BRAT são pobres em proteínas, então, quando o estômago se acalmar, acrescente ovos, frango ou peru sem pele, peixe branco ou tofu. Cozinhe no vapor, asse, ferva ou grelhe, sem gordura adicional.

• 

  Sopas e caldos

  Sopas ralas estão entre os alimentos leves listados pela Cleveland Clinic, e o caldo claro de galinha ou de legumes conta como líquido quando você não consegue manter a comida no estômago.

• 

  Bebidas

  Água, pedrinhas de gelo e chá descafeinado fraco são leves para o estômago. A solução de reidratação oral foi feita para repor a água e os sais perdidos durante a diarreia.

Alimentos a evitar na dieta BRAT

Na dieta BRAT, deixe de fora:

• Alimentos fritos, gordurosos e ricos em gordura. Frituras, pizza, fast food e carnes gordurosas têm muita gordura, o que pode piorar a diarreia aguda.
• Leite e outros laticínios com lactose. Leite, sorvete e outros produtos que contêm lactose podem piorar a diarreia aguda, então deixe-os de fora no início.
• Alimentos e bebidas açucarados. Balas, sobremesas, refrigerante e outras bebidas doces podem piorar a diarreia, assim como chicletes sem açúcar e balas feitas com álcoois de açúcar. Suco de maçã e sucos de fruta puros também podem amolecer as fezes.
• Álcool e cafeína. Cerveja, vinho, destilados, café, chá comum, refrigerante de cola e energéticos. O álcool e as bebidas com cafeína constam da lista do NIDDK de itens a evitar na diarreia aguda.
• Vegetais crus e que produzem gases. Saladas, vegetais crus, brócolis, repolho, couve-flor e feijões são mais difíceis de digerir e podem causar gases.
• Grãos integrais, oleaginosas e sementes. Pão, biscoitos e macarrão integrais, cereal de farelo, oleaginosas, sementes e frutas secas são ricos em fibras, que esta dieta mantém baixas.
• Alimentos picantes e muito temperados. Pimenta, alho, picles e carnes curadas ou defumadas costumam ficar de fora de uma dieta branda.

Desvantagens que você deve conhecer

• Pobre em nutrientes. Bananas, arroz, purê de maçã e torrada são pobres em fibras, proteínas e gorduras, por isso a dieta não fornece nutrição suficiente (Academia Americana de Pediatria). A Cleveland Clinic também cita o cálcio e a vitamina B12 como nutrientes que faltam nela.
• Não é mais recomendada para crianças. O site para pais da Academia Americana de Pediatria diz que a dieta BRAT não é mais considerada útil e recomenda uma dieta normal, adequada à idade, em até 24 horas após o início da doença. A Cleveland Clinic acrescenta que continuar nela por mais de 24 horas pode até retardar a recuperação da criança.
• Apenas por pouco tempo. Para adultos, um ou dois dias, quando você está mais doente, é o máximo que a Cleveland Clinic considera aceitável. O NIDDK diz que, na maioria dos casos, você pode voltar à alimentação normal quando tiver vontade de comer, e que a maioria dos especialistas não recomenda dieta restrita nem jejum na diarreia aguda.
• Leve, mas não é um tratamento. Os alimentos são fáceis de manter no estômago, mas a Cleveland Clinic observa que não melhoram a náusea. Repor os líquidos perdidos é a prioridade enquanto você está doente.