Seznam potravin při dietě BRAT a nákupní seznam + PDF

Dieta BRAT je krátkodobá jemná strava z banánů, rýže, jablečného pyré a toastu, kterou mohou dospělí držet den či dva po zvracení nebo průjmu. Má málo bílkovin, tuku i vlákniny a podle pediatrických pokynů se u dětí už nedoporučuje. Tento seznam přidává další šetrné potraviny a nápoje.

Nákupní seznam

28

Kategorie obchodu

11

Typ

Diety pro zdravé trávení

Dieta BRAT - jak funguje

Dieta BRAT je krátký seznam měkkých, jemných potravin s nízkým obsahem vlákniny: banány, rýže, jablečné pyré a toast. Sahají po ní lidé, kterým zvracení nebo průjem znemožňují udržet běžná jídla. Často se přidávají i další šetrné potraviny, například obyčejné brambory, slané krekry, ovesná kaše a vývar.

U dospělých se dieta BRAT považuje za přijatelnou na den či dva, kdy je vám nejhůř, a ne déle. Pokud zvracíte, začněte tekutinami. Jakmile se žaludek uklidní, přidejte vejce, kuřecí nebo krůtí maso bez kůže a vařenou zeleninu a pak se vraťte k běžné stravě, až budete mít chuť k jídlu.

Je to nouzové řešení, ne vyvážená strava. Čtyři potraviny mají málo vlákniny, bílkovin i tuku, a proto na delší dobu nedodají dost výživy. Pediatrická doporučení ji opustila: u dětí Americká pediatrická akademie radí vrátit se do 24 hodin od onemocnění k běžné stravě odpovídající věku a kojenci zůstávají u mateřského mléka nebo umělé výživy.

Na prvním místě jsou tekutiny. Popíjejte vodu, vývar nebo perorální rehydratační roztok, tedy tekutinu s glukózou a elektrolyty, která se prodává v lékárnách. Dětem Americká pediatrická akademie doporučuje hotové roztoky elektrolytů v malých dávkách, ne domácí směsi, džus, limonády ani sportovní nápoje.

Dieta BRAT - co jíst

• 

  Ovoce

  Zralé banány a neslazené jablečné pyré jsou dvě ovocné složky diety BRAT, obojí je měkké a s nízkým obsahem vlákniny. Broskve nebo hrušky z konzervy ve vodě či šťávě, ne v hustém sirupu, se také objevují na seznamech jemné stravy.

• 

  Rýže, chléb a obiloviny

  Bílá rýže a bílý toast jsou zbývající dvě složky diety BRAT. Slané krekry, bílé těstoviny a měkké teplé kaše, například ovesná nebo z pšeničné krupice, se často přidávají, protože zůstávají měkké a mají málo vlákniny.

• 

  Zelenina

  Vařené nebo pečené brambory jsou klasická šetrná volba. Až budete připraveni na víc, zkuste dobře uvařenou oloupanou zeleninu, například mrkev, cuketu a dýni butternut. Vařená, konzervovaná i mražená zelenina je v pořádku, syrová ne.

• 

  Libové bílkoviny

  Čtyři potraviny diety BRAT mají málo bílkovin, proto po uklidnění žaludku přidejte vejce, kuřecí nebo krůtí maso bez kůže, bílou rybu či tofu. Připravujte je v páře, pečte, vařte nebo grilujte, bez přidaného tuku.

• 

  Polévky a vývar

  Vývarové polévky patří mezi šetrné potraviny, které uvádí Cleveland Clinic, a čistý kuřecí nebo zeleninový vývar se počítá jako tekutina, když v žaludku neudržíte jídlo.

• 

  Nápoje

  Voda, kousky ledu a slabý čaj bez kofeinu žaludek nezatěžují. Perorální rehydratační roztok je určen k doplnění vody a solí, které tělo ztrácí při průjmu.

Dieta BRAT - čemu se vyhnout

Při dietě BRAT vynechejte:

• Smažená, mastná a tučná jídla. Smažená jídla, pizza, fast food a tučné maso mají hodně tuku, který může akutní průjem zhoršit.
• Mléko a další mléčné výrobky s laktózou. Mléko, zmrzlina a další výrobky obsahující laktózu mohou akutní průjem zhoršit, proto je zpočátku vynechejte.
• Sladká jídla a nápoje. Bonbony, zákusky, limonády a další sladké nápoje mohou průjem zhoršit, stejně tak žvýkačky bez cukru a bonbony slazené cukernými alkoholy. Jablečný džus a neředěné ovocné šťávy mohou také způsobit řidší stolici.
• Alkohol a kofein. Pivo, víno, lihoviny, káva, běžný čaj, cola a energetické nápoje. Alkohol i nápoje s kofeinem NIDDK uvádí v seznamu toho, čemu se při akutním průjmu vyhnout.
• Syrová a nadýmavá zelenina. Saláty, syrová zelenina, brokolice, zelí, květák a fazole se hůře tráví a mohou způsobovat plynatost.
• Celozrnné výrobky, ořechy a semínka. Celozrnný chléb, krekry a těstoviny, otrubové cereálie, ořechy, semínka a sušené ovoce mají hodně vlákniny, kterou tato dieta udržuje nízkou.
• Pálivá a silně kořeněná jídla. Pálivá paprika, česnek, nakládané okurky a solená či uzená masa se z jemné stravy obvykle vynechávají.

Nevýhody, které je dobré znát

• Málo živin. Banány, rýže, jablečné pyré a toast mají málo vlákniny, bílkovin a tuku, takže strava neposkytuje dost výživy (Americká pediatrická akademie). Cleveland Clinic uvádí také vápník a vitamín B12 jako živiny, které chybějí.
• U dětí se už nedoporučuje. Web pro rodiče Americké pediatrické akademie uvádí, že dieta BRAT se už nepovažuje za užitečnou, a radí vrátit se do 24 hodin od onemocnění k běžné stravě odpovídající věku. Cleveland Clinic dodává, že držet se jí déle než 24 hodin může dětem dokonce zpomalit zotavení.
• Jen krátkodobě. U dospělých je nejvíc, co Cleveland Clinic považuje za v pořádku, den či dva, kdy je vám nejhůř. NIDDK uvádí, že se ve většině případů můžete vrátit k běžné stravě, jakmile budete mít chuť k jídlu, a že většina odborníků omezující dietu ani půst při akutním průjmu nedoporučuje.
• Šetrná, ale ne léčba. Tyto potraviny se snadno udrží v žaludku, ale Cleveland Clinic upozorňuje, že nevolnost nezlepší. Při nemoci je prioritou doplňování ztracených tekutin.