Lista de alimentos da dieta BRAT e de compras + PDF

A dieta BRAT é uma dieta suave de curta duração, à base de bananas, arroz, puré de maçã e torrada, que os adultos podem seguir durante um ou dois dias após vómitos ou diarreia. É pobre em proteínas, gorduras e fibras, e as orientações pediátricas já não a recomendam para crianças. Esta lista acrescenta outros alimentos e bebidas suaves.

Lista de compras

28

Secções da loja

11

Tipo

Dietas para a saúde digestiva

Dieta BRAT - como funciona

A dieta BRAT é uma lista curta de alimentos macios, suaves e pobres em fibras: bananas, arroz, puré de maçã e torrada. As pessoas recorrem a ela quando os vómitos ou a diarreia tornam difícil manter as refeições habituais no estômago. Costumam acrescentar-se outros alimentos suaves, como batatas simples, bolachas de água e sal, papas de aveia e caldo.

Para adultos, a dieta BRAT é considerada aceitável durante um ou dois dias, quando se está mais doente, e não mais do que isso. Se tem vómitos, comece pelos líquidos. Quando o estômago assentar, acrescente ovos, frango ou peru sem pele e legumes cozinhados, e volte depois à alimentação normal quando lhe apetecer comer.

É uma solução provisória, não uma dieta equilibrada. Os quatro alimentos são pobres em fibras, proteínas e gorduras, pelo que não fornecem nutrição suficiente por muito tempo. As orientações pediátricas abandonaram-na: para as crianças, a Academia Americana de Pediatria aconselha o regresso a uma alimentação normal, adequada à idade, nas 24 horas seguintes ao início da doença, e os bebés continuam com leite materno ou leite adaptado.

Os líquidos vêm primeiro. Beba pequenos goles de água, caldo ou solução de reidratação oral, um líquido com glicose e eletrólitos vendido nas farmácias. Para as crianças, a Academia Americana de Pediatria recomenda soluções de eletrólitos já preparadas, em pequenas quantidades, e não misturas caseiras, sumo, refrigerantes ou bebidas desportivas.

Dieta BRAT - o que se pode comer

• 

  Fruta

  As bananas maduras e o puré de maçã sem açúcar são as duas frutas da dieta BRAT, e ambos são macios e pobres em fibras. Os pêssegos ou as peras em lata, conservados em água ou sumo em vez de calda espessa, também surgem nas listas de dietas suaves.

• 

  Arroz, pão e cereais

  O arroz branco e a torrada de pão branco são os outros dois alimentos da dieta BRAT. As bolachas de água e sal, a massa branca simples e os cereais quentes macios, como as papas de aveia ou a farina, são acrescentos comuns porque se mantêm macios e pobres em fibras.

• 

  Legumes

  As batatas cozidas ou assadas são uma escolha suave clássica. Quando tolerar mais, experimente legumes bem cozinhados e descascados, como cenouras, curgetes e abóbora butternut. Os legumes cozinhados, enlatados ou congelados servem; os crus não.

• 

  Proteína magra

  Os quatro alimentos da dieta BRAT têm pouca proteína, por isso, quando o estômago assentar, acrescente ovos, frango ou peru sem pele, peixe branco ou tofu. Cozinhe-os a vapor, no forno, cozidos ou grelhados, sem gordura adicionada.

• 

  Sopas e caldos

  As sopas de caldo estão entre os alimentos suaves que a Cleveland Clinic indica, e o caldo claro de galinha ou de legumes conta como líquido quando não consegue manter os alimentos no estômago.

• 

  Bebidas

  A água, as pedras de gelo e o chá fraco sem cafeína são suaves para o estômago. Uma solução de reidratação oral destina-se a repor a água e os sais perdidos durante a diarreia.

Dieta BRAT - alimentos a evitar

Na dieta BRAT, evite:

• Alimentos fritos, gordurosos e ricos em gordura. Os fritos, a pizza, o fast food e as carnes gordas são ricos em gordura, o que pode agravar a diarreia aguda.
• Leite e outros laticínios com lactose. O leite, o gelado e outros produtos que contêm lactose podem agravar a diarreia aguda, por isso retire-os no início.
• Alimentos e bebidas açucarados. Doces, sobremesas, refrigerantes e outras bebidas açucaradas podem agravar a diarreia, tal como as pastilhas elásticas sem açúcar e os rebuçados com polióis (álcoois de açúcar). O sumo de maçã e os sumos de fruta sem diluir também podem amolecer as fezes.
• Álcool e cafeína. Cerveja, vinho, bebidas espirituosas, café, chá normal, cola e bebidas energéticas. O álcool e as bebidas com cafeína constam ambos da lista do NIDDK de coisas a evitar na diarreia aguda.
• Legumes crus e que provocam gases. As saladas, os legumes crus, os brócolos, a couve, a couve-flor e os feijões são mais difíceis de digerir e podem causar gases.
• Cereais integrais, frutos secos e sementes. O pão, as bolachas e a massa integrais, os cereais de farelo, os frutos secos, as sementes e a fruta desidratada são ricos em fibras, que esta dieta mantém baixas.
• Alimentos picantes e muito temperados. A malagueta, o alho, os pickles e as carnes curadas ou fumadas costumam ficar de fora de uma dieta suave.

Desvantagens a conhecer

• Pobre em nutrientes. As bananas, o arroz, o puré de maçã e a torrada são pobres em fibras, proteínas e gorduras, pelo que a dieta não fornece nutrição suficiente (Academia Americana de Pediatria). A Cleveland Clinic aponta também o cálcio e a vitamina B12 como nutrientes que lhe faltam.
• Já não recomendada para crianças. O site para pais da Academia Americana de Pediatria considera que a dieta BRAT já não é útil e aconselha uma alimentação normal, adequada à idade, nas 24 horas seguintes ao início da doença. A Cleveland Clinic acrescenta que manter a dieta durante mais de 24 horas pode até atrasar a recuperação da criança.
• Apenas a curto prazo. Para adultos, um ou dois dias, quando se está mais doente, é o máximo que a Cleveland Clinic considera aceitável. O NIDDK afirma que, na maioria dos casos, se pode voltar à alimentação normal quando apetecer comer, e que a maioria dos especialistas não recomenda uma dieta restrita nem o jejum na diarreia aguda.
• Suave, mas não é um tratamento. Os alimentos são fáceis de manter no estômago, mas a Cleveland Clinic refere que não melhoram as náuseas. A prioridade enquanto se está doente é repor os líquidos perdidos.