BRAT डाइट खाद्य सूची और शॉपिंग लिस्ट + PDF

BRAT डाइट केले, चावल, सेब की प्यूरी और टोस्ट वाली एक अल्पकालिक, हल्की डाइट है, जिसे वयस्क उल्टी या दस्त के बाद एक-दो दिन तक अपना सकते हैं। इसमें प्रोटीन, फैट और फाइबर कम होते हैं, और बाल रोग संबंधी दिशा-निर्देश अब बच्चों के लिए इसकी सलाह नहीं देते। इस सूची में अन्य हल्के खाद्य पदार्थ और पेय भी जोड़े गए हैं।

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BRAT डाइट - यह कैसे काम करती है

BRAT डाइट मुलायम, फीके, कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थों की एक छोटी सूची है: केले, चावल, सेब की प्यूरी और टोस्ट। जब उल्टी या दस्त के कारण सामान्य भोजन पेट में टिकना मुश्किल हो जाता है, तब लोग इसका सहारा लेते हैं। सादे आलू, सैल्टीन क्रैकर्स, ओटमील और शोरबे जैसे अन्य हल्के खाद्य पदार्थ अक्सर जोड़ दिए जाते हैं।

वयस्कों के लिए BRAT डाइट तब एक-दो दिन तक ठीक मानी जाती है जब आप सबसे ज़्यादा बीमार हों, उससे लंबी नहीं। अगर उल्टी हो रही है, तो तरल पदार्थों से शुरुआत करें। पेट शांत होने पर अंडे, बिना त्वचा का चिकन या टर्की और पकी हुई सब्ज़ियाँ जोड़ें, फिर खाने का मन होने पर सामान्य आहार पर लौट आएँ।

यह संतुलित आहार नहीं, बस एक अस्थायी उपाय है। इन चारों खाद्य पदार्थों में फाइबर, प्रोटीन और फैट कम होते हैं, इसलिए ये लंबे समय तक पर्याप्त पोषण नहीं देते। बाल रोग संबंधी दिशा-निर्देशों ने इसे छोड़ दिया है: बच्चों के लिए अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स बीमार होने के 24 घंटे के भीतर सामान्य, उम्र के अनुसार आहार पर लौटने की सलाह देती है, और शिशुओं को माँ का दूध या फ़ॉर्मूला मिलता रहता है।

सबसे पहले तरल पदार्थ। पानी, शोरबा या ओरल रीहाइड्रेशन सॉल्यूशन की चुस्कियाँ लें, यह ग्लूकोज़ और इलेक्ट्रोलाइट वाला तरल है जो फ़ार्मेसी में मिलता है। बच्चों के लिए अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स घर पर बने मिश्रण, जूस, सॉफ्ट ड्रिंक या स्पोर्ट्स ड्रिंक की जगह तैयार इलेक्ट्रोलाइट घोल थोड़ी-थोड़ी मात्रा में देने की सलाह देती है।

BRAT डाइट - क्या खा सकते हैं

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  फल

  पके केले और बिना चीनी की सेब की प्यूरी BRAT के दो फल हैं, और दोनों मुलायम होते हैं और उनमें फाइबर कम होता है। पानी या जूस में पैक किए गए (गाढ़े सिरप में नहीं) डिब्बाबंद आड़ू या नाशपाती भी हल्के आहार की सूचियों में आते हैं।

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  चावल, ब्रेड और सीरियल

  सफ़ेद चावल और सफ़ेद टोस्ट BRAT के बाकी दो खाद्य पदार्थ हैं। सैल्टीन क्रैकर्स, सादा सफ़ेद पास्ता और ओटमील या फ़रीना जैसे मुलायम गरम सीरियल अक्सर जोड़े जाते हैं, क्योंकि ये मुलायम रहते हैं और इनमें फाइबर कम होता है।

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  सब्ज़ियाँ

  उबले या बेक किए आलू एक पारंपरिक हल्का विकल्प हैं। जब आप कुछ और खाने लायक हों, तो गाजर, ज़ुकीनी और बटरनट स्क्वैश जैसी अच्छी तरह पकी, छिली सब्ज़ियाँ आज़माएँ। पकी, डिब्बाबंद या जमी हुई सब्ज़ियाँ ठीक हैं, कच्ची नहीं।

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  लीन प्रोटीन

  BRAT के चारों खाद्य पदार्थों में प्रोटीन कम होता है, इसलिए पेट शांत होने पर अंडे, बिना त्वचा का चिकन या टर्की, सफ़ेद मछली या टोफू जोड़ें। इन्हें भाप में पकाएँ, बेक करें, उबालें या ग्रिल करें, बिना कोई अतिरिक्त फैट डाले।

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  सूप और शोरबा

  Cleveland Clinic की हल्के खाद्य पदार्थों की सूची में शोरबे वाले सूप शामिल हैं, और जब पेट में खाना न टिक रहा हो, तब साफ़ चिकन या सब्ज़ी का शोरबा तरल के रूप में गिना जाता है।

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  पेय

  पानी, बर्फ़ के टुकड़े और हल्की कैफ़ीन-रहित चाय पेट पर हल्की पड़ती हैं। ओरल रीहाइड्रेशन सॉल्यूशन दस्त में खोए पानी और लवणों की भरपाई के लिए बनाया जाता है।

BRAT डाइट - किन चीज़ों से बचें

BRAT डाइट में इन्हें छोड़ दें:

• तले हुए, चिकने और ज़्यादा फैट वाले खाद्य पदार्थ. तले हुए खाद्य पदार्थ, पिज़्ज़ा, फ़ास्ट फ़ूड और चर्बीदार मांस में फैट ज़्यादा होता है, जो तीव्र दस्त को बढ़ा सकता है।
• दूध और लैक्टोज़ वाली अन्य डेयरी. दूध, आइसक्रीम और लैक्टोज़ वाले अन्य उत्पाद तीव्र दस्त को बढ़ा सकते हैं, इसलिए शुरुआत में इन्हें छोड़ दें।
• चीनी वाले खाद्य पदार्थ और पेय. कैंडी, मिठाइयाँ, सोडा और अन्य मीठे पेय दस्त बढ़ा सकते हैं, और बिना चीनी वाला च्युइंग गम व शुगर अल्कोहल से बनी कैंडी भी। सेब का जूस और बिना पानी मिलाए फलों के जूस भी मल को पतला कर सकते हैं।
• शराब और कैफ़ीन. बीयर, वाइन, स्पिरिट, कॉफ़ी, सामान्य चाय, कोला और एनर्जी ड्रिंक। तीव्र दस्त में परहेज़ की NIDDK की सूची में शराब और कैफ़ीन वाले पेय, दोनों शामिल हैं।
• कच्ची और गैस बनाने वाली सब्ज़ियाँ. सलाद, कच्ची सब्ज़ियाँ, ब्रोकोली, पत्तागोभी, फूलगोभी और बीन्स को पचाना कठिन होता है और ये गैस बना सकती हैं।
• साबुत अनाज, मेवे और बीज. साबुत अनाज की ब्रेड, क्रैकर्स और पास्ता, चोकर वाले सीरियल, मेवे, बीज और सूखे फलों में फाइबर ज़्यादा होता है, जिसे यह डाइट कम रखती है।
• मसालेदार और तेज़ मसाले वाले खाद्य पदार्थ. तीखी मिर्च, लहसुन, अचार, और क्योर या स्मोक किए हुए मांस को आमतौर पर हल्के आहार से बाहर रखा जाता है।

ध्यान रखने योग्य कमियाँ

• पोषक तत्वों की कमी. केले, चावल, सेब की प्यूरी और टोस्ट में फाइबर, प्रोटीन और फैट कम होते हैं, इसलिए इस डाइट में पर्याप्त पोषण नहीं मिलता (अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स)। Cleveland Clinic कैल्शियम और विटामिन B12 को भी ऐसे पोषक तत्व बताता है जो इसमें नहीं मिलते।
• बच्चों के लिए अब अनुशंसित नहीं. अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स की पैरेंट साइट BRAT डाइट को अब उपयोगी नहीं मानती और बीमार होने के 24 घंटे के भीतर सामान्य, उम्र के अनुसार आहार पर लौटने की सलाह देती है। Cleveland Clinic जोड़ता है कि 24 घंटे से ज़्यादा इस पर रहने से बच्चे की रिकवरी धीमी भी हो सकती है।
• केवल थोड़े समय के लिए. वयस्कों के लिए, जब आप सबसे ज़्यादा बीमार हों तब एक-दो दिन ही वह अधिकतम अवधि है जिसे Cleveland Clinic ठीक मानता है। NIDDK कहता है कि ज़्यादातर मामलों में खाने का मन होते ही आप सामान्य आहार पर लौट सकते हैं, और ज़्यादातर विशेषज्ञ तीव्र दस्त में प्रतिबंधित आहार या उपवास की सलाह नहीं देते।
• हल्का, पर इलाज नहीं. ये खाद्य पदार्थ पेट में टिक जाते हैं, लेकिन Cleveland Clinic के अनुसार इनसे मतली ठीक नहीं होगी। बीमारी के दौरान खोए तरल की भरपाई सबसे ज़रूरी है।