Dieta przeciwgrzybicza - lista produktów i zakupów

Dieta przeciwgrzybicza to plan żywieniowy promowany przy nadmiernym rozroście drożdżaków Candida. Ogranicza cukier, węglowodany rafinowane i alkohol, a często także drożdże i część nabiału. Dowody na jej skuteczność są ograniczone, a ta strona pokazuje, co dieta dopuszcza i co z niej wyklucza.

Lista zakupów

58

Działy sklepu

10

Rodzaj

Diety na jelita i trawienie

Dieta przeciwgrzybicza - jak działa

Candida to drożdże, które naturalnie bytują na skórze oraz w jamie ustnej, gardle i pochwie i zwykle nie powodują objawów. Kandydoza to zakażenie, które rozwija się, gdy te drożdże namnażają się ponad normę. Dietę przeciwgrzybiczą stosują osoby, które mają nadzieję złagodzić objawy przypisywane temu rozrostowi, takie jak zmęczenie, bóle głowy i słaba pamięć.

Nie ma jednej oficjalnej wersji. Większość wersji opiera posiłki na warzywach nieskrobiowych, białku, zdrowych tłuszczach i zbożach bezglutenowych, a pomija cukier, słodziki, zboża z glutenem, alkohol, kofeinę i owoce o dużej zawartości cukru. Wiele wersji wyklucza też mleko, ser i produkty z drożdżami, a niektóre ograniczają warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki i kukurydza.

Czytaj etykiety podczas zakupów. Dodany cukier występuje w sosach, sosach do sałatek i jogurtach smakowych, więc bezpieczniejszym wyborem są wersje naturalne. Napoje to głównie woda, herbata ziołowa i kawa z cykorii.

Dieta przeciwgrzybicza - co jeść

• 

  Warzywa nieskrobiowe

  Brokuły, jarmuż, szpinak, cukinia i cebula to podstawa większości talerzy. Mają mało skrobi i cukru, co pasuje do diety opartej na ograniczaniu obu.

• 

  Owoce o niskiej zawartości cukru

  Cytryny, limonki i małe porcje owoców jagodowych to typowy wybór. Owoce o wyższej zawartości cukru pomija się w większości wersji.

• 

  Białko

  Typowe są kurczak, indyk, jajka, dziki łosoś i sardynki. Wiele wersji unika wędlin i ryb hodowlanych, więc bezpieczniejszym wyborem są świeże kawałki mięsa i ryb.

• 

  Zboża bezglutenowe

  Proso, komosa ryżowa, otręby owsiane i gryka to zboża, które dopuszcza większość wersji, ponieważ pszenica, żyto, jęczmień i orkisz odpadają.

• 

  Zdrowe tłuszcze

  Awokado, oliwki oraz oliwa z oliwek, olej lniany i kokosowy zastępują margarynę i oleje rafinowane.

• 

  Orzechy i nasiona

  Migdały, pestki słonecznika, siemię lniane i kokos to typowe wybory. Wersje, w których obawia się pleśni, pomijają orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, pekan i pistacje.

• 

  Nabiał

  Masło, ghee, jogurt naturalny bez cukru i kefir są dozwolone w wielu wersjach. Mleko, ser i śmietana zazwyczaj nie.

• 

  Napoje, zioła i przyprawy

  Woda, herbata ziołowa i kawa z cykorii to standardowe napoje. Zioła, przyprawy, kapusta kiszona i ocet jabłkowy dodają smaku bez cukru.

Dieta przeciwgrzybicza - produkty, których unikać

Na diecie przeciwgrzybiczej większość wersji pomija:

• Cukier i słodziki. Zwykły cukier, miód, syrop klonowy, agawa i syrop kukurydziany odpadają, podobnie jak słodycze i desery. Wiele wersji unika też sztucznych słodzików.
• Pszenica, biała mąka i drożdże. Pszenica, żyto, jęczmień i orkisz są pomijane, podobnie jak biały chleb, makaron i wypieki. Wiele wersji unika też produktów z drożdżami.
• Owoce o dużej zawartości cukru. Banany, winogrona, mango, daktyle, rodzynki i figi są na liście produktów do unikania. Niektóre wersje na początku wykluczają wszystkie owoce.
• Alkohol, kofeina i słodkie napoje. Piwo, wino, mocne alkohole, zwykła kawa i herbata, napoje gazowane oraz soki owocowe odpadają.
• Mleko, ser i śmietana. Wiele wersji je wyklucza, nadal dopuszczając masło, ghee i jogurt naturalny. Niektóre skupiają się na nabiale bogatym w laktozę.
• Przetworzone mięso i ryby hodowlane. Wędliny i ryby hodowlane są na wielu listach produktów do unikania, podobnie jak dodatki, takie jak azotany.
• Oleje rafinowane i gotowe sosy. Margaryna, olej rzepakowy i sojowy, ketchup, majonez i sos sojowy są zwykle pomijane.

Wady, o których warto wiedzieć

• Mało dowodów na skuteczność. Mayo Clinic podaje, że żadne badania kliniczne nie wykazują skuteczności diety oczyszczającej z Candida. Poprawa samopoczucia na tej diecie prawdopodobnie wynika z jedzenia mniejszej ilości przetworzonej żywności, a nie z zahamowania rozrostu drożdży.
• Jedno małe badanie pilotażowe. W badaniu pilotażowym 120 osób z przewlekłym nadmiernym rozrostem Candida w jelitach, które przyjmowały też lek przeciwgrzybiczy nystatynę, po 3 miesiącach wyleczono 85% grupy stosującej dietę, wobec 42,5% bez niej. Autorzy nazywają wyniki wstępnymi, a w badaniu nie sprawdzano samej diety.
• Leczeniem są leki przeciwgrzybicze. CDC podaje, że kandydozę leczy się lekami przeciwgrzybiczymi, a lek, dawka i czas leczenia zależą od rodzaju i ciężkości zakażenia oraz ogólnego stanu zdrowia danej osoby. Lista produktów nie zastępuje tego leczenia.
• Zasady bez poparcia w dowodach. ColumbiaDoctors (Columbia University Irving Medical Center) podaje, że bez celiakii lub rozpoznanej przez lekarza nadwrażliwości na gluten nie ma ustalonej korzyści zdrowotnej z unikania glutenu, a jednak większość wersji diety wyklucza zboża zawierające gluten. Listy różnią się też w zależności od źródła.