Диета при кандидозе - список продуктов и покупок

Диета при кандидозе - это план питания, который рекламируют как средство против чрезмерного роста дрожжевых грибов Candida. Она исключает сахар, рафинированные углеводы, алкоголь, а часто также дрожжи и часть молочных продуктов. Доказательств её эффективности мало, а на этой странице разобрано, что она разрешает и что исключает.

Список покупок

58

Категории магазина

10

Тип

Диеты для пищеварения

Диета при кандидозе - как это работает

Candida - дрожжевой гриб, который естественным образом живет на коже, во рту, в горле и во влагалище и обычно не вызывает симптомов. Кандидоз - это инфекция, которая развивается, когда гриб размножается сверх нормы. Люди придерживаются диеты при кандидозе в надежде облегчить симптомы, которые связывают с таким избыточным ростом, например усталость, головные боли и плохую память.

Единой официальной версии нет. В большинстве вариантов блюда строят вокруг некрахмалистых овощей, белка, полезных жиров и безглютеновых круп, а сахар, подсластители, глютенсодержащие злаки, алкоголь, кофеин и фрукты с высоким содержанием сахара исключают. Многие варианты также не допускают молоко, сыр и продукты, приготовленные на дрожжах, а некоторые ограничивают крахмалистые овощи, например картофель и кукурузу.

Читай этикетки, когда покупаешь продукты. Добавленный сахар встречается в соусах, заправках и ароматизированных йогуртах, поэтому надежнее выбирать варианты без добавок. Из напитков в основном вода, травяной чай и цикориевый напиток.

Диета при кандидозе - что можно есть

• 

  Некрахмалистые овощи

  Брокколи, капуста кале, шпинат, кабачки и лук составляют основу большинства блюд. В них мало крахмала и сахара, что подходит диете, построенной на сокращении обоих.

• 

  Фрукты с низким содержанием сахара

  Обычно выбирают лимоны, лаймы и небольшие порции ягод. Фрукты с высоким содержанием сахара в большинстве вариантов исключаются.

• 

  Белок

  Типичны курица, индейка, яйца, дикий лосось и сардины. Во многих вариантах избегают мясных деликатесов и рыбы, выращенной на фермах, поэтому надежнее выбирать свежие куски.

• 

  Безглютеновые крупы

  Пшено, киноа, овсяные отруби и гречка - это крупы, которые разрешает большинство вариантов, ведь пшеница, рожь, ячмень и полба исключаются.

• 

  Полезные жиры

  Авокадо, оливки, а также оливковое, льняное и кокосовое масла заменяют маргарин и рафинированные масла.

• 

  Орехи и семена

  Обычно выбирают миндаль, семена подсолнечника, семена льна и кокос. Варианты диеты, где опасаются плесени, не включают арахис, кешью, пекан и фисташки.

• 

  Молочные продукты

  Сливочное масло, топленое масло гхи, натуральный йогурт без сахара и кефир разрешены во многих вариантах, а молоко, сыр и сливки обычно нет.

• 

  Напитки, травы и специи

  Вода, травяной чай и цикориевый напиток - стандартные напитки. Травы, специи, квашеная капуста и яблочный уксус добавляют вкус без сахара.

Диета при кандидозе - каких продуктов избегать

На диете при кандидозе большинство вариантов исключают:

• Сахар и подсластители. Столовый сахар, мед, кленовый сироп, агава и кукурузный сироп исключаются, как и сладости и десерты. Многие варианты также не допускают искусственные подсластители.
• Пшеница, белая мука и дрожжи. Пшеница, рожь, ячмень и полба исключаются, как и белый хлеб, паста и выпечка. Многие варианты также не допускают продукты, приготовленные на дрожжах.
• Фрукты с высоким содержанием сахара. Бананы, виноград, манго, финики, изюм и инжир входят в список нежелательных продуктов. Некоторые варианты в начале исключают все фрукты.
• Алкоголь, кофеин и сладкие напитки. Пиво, вино, крепкие напитки, обычные кофе и чай, газировка и фруктовый сок исключаются.
• Молоко, сыр и сливки. Многие варианты исключают их, но разрешают сливочное масло, топленое масло гхи и натуральный йогурт. Некоторые ограничивают в первую очередь молочные продукты с высоким содержанием лактозы.
• Переработанное мясо и рыба с ферм. Мясные деликатесы и рыба, выращенная на фермах, входят во многие списки нежелательных продуктов, как и добавки вроде нитратов.
• Рафинированные масла и магазинные соусы. Маргарин, рапсовое и соевое масла, кетчуп, майонез и соевый соус обычно исключают.

Недостатки, о которых стоит знать

• Мало доказательств эффективности. Mayo Clinic сообщает, что ни одно клиническое исследование не показало эффективности диеты для очищения от Candida. Улучшение самочувствия на этой диете, скорее всего, связано с тем, что человек ест меньше переработанных продуктов, а не с остановкой роста дрожжей.
• Одно небольшое пилотное исследование. В пилотном исследовании с участием 120 человек с хроническим кишечным избыточным ростом Candida, которые также принимали противогрибковый препарат нистатин, в группе, соблюдавшей диету, через 3 месяца выздоровели 85%, а в группе без диеты - 42,5%. Авторы называют результаты предварительными, а влияние самой диеты в исследовании не проверялось.
• Лечение - противогрибковые препараты. CDC указывает, что кандидоз лечат противогрибковыми препаратами, а препарат, доза и длительность лечения зависят от типа и тяжести инфекции и общего состояния здоровья человека. Список продуктов такое лечение не заменяет.
• Правила без доказательной базы. ColumbiaDoctors (Columbia University Irving Medical Center) сообщает, что без целиакии или диагностированной врачом чувствительности к глютену нет доказанной пользы для здоровья от отказа от глютена, однако большинство вариантов диеты исключают глютенсодержащие злаки. Списки также отличаются в разных источниках.