Λίστα τροφίμων για δίαιτα γαστρίτιδας και έλκους

Η ήπια δίαιτα είναι ένα πρόγραμμα διατροφής με μαλακά, ήπια τρόφιμα χαμηλά σε ίνες, χωρίς πικάντικα, τηγανητά ή ωμά. Χρησιμοποιείται μαζί με αλλαγές στον τρόπο ζωής για να ανακουφίσει τα συμπτώματα του έλκους, της καούρας και της ναυτίας, και μετά από χειρουργική επέμβαση στο στομάχι ή στο έντερο. Δεν θεραπεύει το έλκος: το θεραπεύει η αντιμετώπιση της αιτίας, όπως η λοίμωξη από H. pylori. Η λίστα δείχνει τι να αγοράσεις και τι να αφήσεις έξω.

Λίστα αγορών

34

Κατηγορίες καταστήματος

11

Τύπος

Δίαιτες για την υγεία του πεπτικού

Δίαιτα για γαστρίτιδα και έλκος - πώς λειτουργεί

Η ήπια δίαιτα περιλαμβάνει τρόφιμα που είναι μαλακά, όχι πικάντικα και χαμηλά σε ίνες, σύμφωνα με το MedlinePlus. Αφήνει έξω τα πικάντικα, τα τηγανητά και τα ωμά τρόφιμα, το αλκοόλ και τα ποτά με καφεΐνη. Το MedlinePlus λέει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με αλλαγές στον τρόπο ζωής για τα συμπτώματα του έλκους, της καούρας, της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (ΓΟΠ), της ναυτίας και του εμετού, και ότι μπορεί να τη χρειαστείς μετά από χειρουργική επέμβαση στο στομάχι ή στο έντερο. Δεν ορίζει διάρκεια: ο επαγγελματίας υγείας σού λέει πότε μπορείς να ξαναρχίσεις να τρως άλλα τρόφιμα.

Η ήπια δίαιτα δεν θεραπεύει το έλκος. Οι κύριες αιτίες των ελκών του στομάχου είναι η λοίμωξη από H. pylori και η τακτική χρήση αντιφλεγμονωδών παυσίπονων όπως η ιβουπροφαίνη, και το NHS λέει ότι η θεραπεία εξαρτάται από την αιτία, με αντιβιοτικά για το H. pylori και φάρμακα που μειώνουν το οξύ του στομάχου. Το NIDDK λέει ότι οι ερευνητές δεν έχουν διαπιστώσει ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόκληση, την πρόληψη ή τη θεραπεία των πεπτικών ελκών. Και για τη γαστρίτιδα, το NHS λέει ότι η θεραπεία εξαρτάται από την αιτία.

Το MedlinePlus συμβουλεύει να τρως μικρά γεύματα πιο συχνά, να μασάς αργά και καλά και να πίνεις υγρά αργά. Λέει επίσης να μην τρως μέσα στις 2 ώρες πριν από τον ύπνο, ενώ το NHS συμβουλεύει να τρως το βραδινό 3 έως 4 ώρες πριν από τον ύπνο για τα έλκη και τη γαστρίτιδα. Μαγείρευε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και μαγείρευε το κρέας και το ψάρι στον ατμό, στο φούρνο ή στη σχάρα, χωρίς προσθήκη λίπους.

Τα τρόφιμα που ερεθίζουν διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Για τα έλκη, το NHS λέει να αποφεύγεις κάθε τρόφιμο ή ποτό που προκαλεί τα συμπτώματά σου, όπως τα λιπαρά ή πικάντικα τρόφιμα, ο καφές και η σοκολάτα. Το MedlinePlus λέει επίσης να σταματήσεις το κάπνισμα, αν καπνίζεις, και αναφέρει την ασπιρίνη, την ιβουπροφαίνη και τη ναπροξένη ως φάρμακα που πρέπει να αποφεύγονται σε αυτή τη δίαιτα.

Δίαιτα για γαστρίτιδα και έλκος - τι μπορείς να φας

• 

  Άπαχη, τρυφερή πρωτεΐνη

  Το MedlinePlus αναφέρει πουλερικά, λευκά ψάρια και οστρακοειδή βρασμένα στον ατμό, ψημένα ή στη σχάρα χωρίς προσθήκη λίπους, καθώς και αυγά και τόφου. Το Leeds Teaching Hospitals προτείνει αυγά βραστά, ποσέ ή scrambled, όχι τηγανητά.

• 

  Μαγειρεμένα λαχανικά και πατάτες

  Το MedlinePlus επιτρέπει μαγειρεμένα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα λαχανικά και πατάτες. Το Leeds Teaching Hospitals ζητά να μαγειρεύεις τα λαχανικά αντί να τα τρως ωμά, να ξεφλουδίζεις τις πατάτες και να αποφεύγεις τις ψητές ή τις τηγανητές.

• 

  Ήπια φρούτα

  Οι μπανάνες, τα πεπόνια, ο πολτός μήλου και τα φρούτα κομπόστα βρίσκονται στη λίστα του MedlinePlus. Το Leeds Teaching Hospitals λέει να αποφεύγεις τα φρούτα με φλούδα και κουκούτσια.

• 

  Επεξεργασμένα δημητριακά και ψωμί

  Το MedlinePlus αναφέρει ψωμί, κράκερ και ζυμαρικά από επεξεργασμένο λευκό αλεύρι, καθώς και ζεστά δημητριακά όπως το σιμιγδάλι farina. Το Leeds Teaching Hospitals προσθέτει το λευκό ρύζι και τα επεξεργασμένα δημητριακά πρωινού, όπως τα κορν φλέικς.

• 

  Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών

  Το MedlinePlus επιτρέπει γάλα και άλλα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών ή άπαχα. Το Leeds Teaching Hospitals ορίζει λείο γιαούρτι, χωρίς κομμάτια, και τυρί χαμηλών λιπαρών.

• 

  Ζωμός, ζελατίνη και ποτά

  Η σούπα με βάση τον ζωμό βρίσκεται στη λίστα του MedlinePlus και το Leeds Teaching Hospitals επιτρέπει διαυγή ή στραγγισμένη σούπα. Και οι δύο αναφέρουν ζελατίνη ή ζελέ. Στα ποτά, επίλεξε νερό και επιλογές χωρίς καφεΐνη.

Δίαιτα για γαστρίτιδα και έλκος - τροφές που πρέπει να αποφεύγεις

Στη δίαιτα για γαστρίτιδα και έλκος, άφησε έξω:

• Πικάντικα και έντονα καρυκευμένα τρόφιμα. Καυτερή πιπεριά, σκόρδο, τσίλι και κάρι σε σκόνη, καθώς και πολύ καρυκευμένα, παστά ή καπνιστά κρέατα και ψάρια.
• Τηγανητά, λιπαρά και πλούσια σε λίπος τρόφιμα. Τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, γαλακτοκομικά με πολλά λιπαρά όπως η σαντιγύ ή το παγωτό με πολλά λιπαρά, έντονα τυριά όπως το μπλε τυρί, και σκληρά, ινώδη κρέατα όπως η μπριζόλα.
• Ωμά λαχανικά και λαχανικά που προκαλούν αέρια. Ωμά λαχανικά και σαλάτες, καθώς και μπρόκολο, λάχανο και κουνουπίδι, που μπορούν να προκαλέσουν αέρια. Το Leeds Teaching Hospitals προσθέτει τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, και το MedlinePlus τα τουρσιά, το ξινολάχανο και άλλες ζυμωμένες τροφές.
• Αποξηραμένα φρούτα, εσπεριδοειδή και ντομάτα. Τα αποξηραμένα φρούτα βρίσκονται και στις δύο λίστες. Το Leeds Teaching Hospitals αναφέρει επίσης τα εσπεριδοειδή και τα προϊόντα ντομάτας, ενώ το MedlinePlus λέει ότι όσοι έχουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ) ίσως θέλουν να αποφεύγουν τα εσπεριδοειδή και την ντομάτα.
• Δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί και σπόροι. Δημητριακά ολικής άλεσης ή πίτουρου, ψωμί, κράκερ και ζυμαρικά ολικής άλεσης και, σύμφωνα με το Leeds Teaching Hospitals, καστανό ρύζι. Εκτός είναι και οι σπόροι και οι ξηροί καρποί.
• Αλκοόλ και καφεΐνη. Το MedlinePlus και το Leeds Teaching Hospitals λένε και τα δύο όχι στο αλκοόλ και στα ποτά με καφεΐνη. Για τη γαστρίτιδα, το NHS συμβουλεύει επίσης να αποφεύγονται τα όξινα ποτά, όπως ο χυμός πορτοκαλιού, και τα αναψυκτικά με ανθρακικό.
• Τρόφιμα με ζάχαρη. Το MedlinePlus αναφέρει τα τρόφιμα με πολλή ζάχαρη ανάμεσα σε όσα πρέπει να αποφεύγονται. Αναφέρει όμως και τη ζελατίνη, την πουτίγκα και την κρέμα βανίλιας ως επιτρεπόμενες, οπότε η συμβουλή του για τα γλυκά δεν είναι απολύτως συνεπής.

Μειονεκτήματα που αξίζει να ξέρεις

• Δεν θεραπεύει τα έλκη. Το NIDDK λέει ότι οι γιατροί δεν συνιστούν ειδική δίαιτα ή αποφυγή συγκεκριμένων τροφών ή ποτών για την πρόληψη ή τη θεραπεία των έλκων. Το NHS αναφέρει ως θεραπεία τα φάρμακα: αντιβιοτικά για τη λοίμωξη από H. pylori και φάρμακα που μειώνουν το οξύ του στομάχου.
• Οι λίστες και τα ερεθιστικά τρόφιμα διαφέρουν. Το MedlinePlus επιτρέπει το λείο φυστικοβούτυρο, τους χυμούς και το αδύναμο τσάι, ενώ το Leeds Teaching Hospitals αφήνει έξω τους ξηρούς καρπούς, τα εσπεριδοειδή, την ντομάτα, τα κρεμμύδια και την καφεΐνη. Το NHS λέει ότι τα τρόφιμα που ερεθίζουν διαφέρουν από άτομο σε άτομο, οπότε ένα τρόφιμο που υπάρχει σε μία λίστα μπορεί να σου ταιριάζει και ένα άλλο όχι.
• Χαμηλή σε ίνες, χωρίς καθορισμένη διάρκεια. Η δίαιτα αφήνει έξω τα ωμά λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, οπότε είναι φτωχή σε ίνες και σε ποικιλία. Το MedlinePlus δεν ορίζει διάρκεια και λέει να συνεχίζεις να επιλέγεις υγιεινά τρόφιμα καθώς προσθέτεις ξανά και άλλα.