Livsmedelslista för mild kost vid magsår och gastrit

Mild kost är en kosthållning med mjuka, milda och fiberfattiga livsmedel, utan kryddstark, stekt eller rå mat. Den används tillsammans med livsstilsförändringar för att lindra symtom vid magsår, halsbränna och illamående, och efter operation i magen eller tarmen. Den läker inte ett magsår: det gör behandling av orsaken, till exempel H. pylori-infektion. Den här listan visar vad du ska köpa och vad du ska låta bli.

Inköpslista

34

Butikskategorier

11

Typ

Dieter för mage och tarm

Mild kost - så fungerar den

Mild kost innehåller livsmedel som är mjuka, inte kryddstarka och fiberfattiga, enligt MedlinePlus. Den utesluter kryddstark, stekt och rå mat, alkohol och drycker med koffein. MedlinePlus säger att den kan användas tillsammans med livsstilsförändringar för att lindra symtom vid magsår, halsbränna, refluxsjukdom (GERD), illamående och kräkningar, och att du kan behöva den efter operation i magen eller tarmen. Den anger ingen tidslängd: din vårdgivare talar om för dig när du kan börja äta andra livsmedel igen.

Mild kost läker inte ett magsår. De vanligaste orsakerna till magsår är H. pylori-infektion och regelbunden användning av antiinflammatoriska värktabletter som ibuprofen, och NHS säger att behandlingen beror på orsaken, med antibiotika mot H. pylori och läkemedel som minskar magsyran. NIDDK säger att forskare inte har funnit att kosten spelar någon viktig roll för uppkomsten, förebyggandet eller behandlingen av magsår. Vid gastrit säger NHS också att behandlingen beror på orsaken.

MedlinePlus råder dig att äta små måltider oftare, tugga långsamt och noggrant och dricka långsamt. Den säger också att du inte ska äta inom 2 timmar före sänggåendet, medan NHS vid magsår och gastrit råder dig att äta kvällsmålet 3 till 4 timmar före sänggåendet. Koka grönsaker tills de är mjuka, och ånga, ugnsbaka eller grilla kött och fisk utan tillsatt fett.

Vad som utlöser symtom varierar från person till person. Vid magsår säger NHS att du ska undvika all mat och dryck som utlöser dina symtom, vilket kan vara fet eller kryddstark mat, kaffe och choklad. MedlinePlus säger också att du ska sluta röka om du röker, och nämner aspirin, ibuprofen och naproxen som läkemedel att undvika vid den här kosten.

Mild kost - vad du kan äta

• 

  Magert, mört protein

  MedlinePlus nämner fågel, vit fisk och skaldjur som ångas, ugnsbakas eller grillas utan tillsatt fett, plus ägg och tofu. Leeds Teaching Hospitals föreslår ägg som är kokta, pocherade eller som äggröra, inte stekta.

• 

  Kokta grönsaker och potatis

  MedlinePlus tillåter kokta, konserverade eller frysta grönsaker och potatis. Leeds Teaching Hospitals ber dig koka grönsakerna i stället för att äta dem råa, skala potatisen och hoppa över rostad potatis och pommes frites.

• 

  Mild frukt

  Bananer, meloner, äppelmos och konserverad frukt finns på MedlinePlus lista. Leeds Teaching Hospitals säger att du ska hoppa över frukt med skal och kärnor.

• 

  Raffinerade spannmål och bröd

  MedlinePlus nämner bröd, kex och pasta av raffinerat vitt mjöl, samt raffinerade varma spannmålsgrötar som mannagrynsgröt. Leeds Teaching Hospitals lägger till vitt ris och raffinerade frukostflingor som cornflakes.

• 

  Mejeriprodukter med låg fetthalt

  MedlinePlus tillåter mjölk och andra mejeriprodukter med låg fetthalt eller utan fett. Leeds Teaching Hospitals anger slät yoghurt utan klumpar eller bitar, och ost med låg fetthalt.

• 

  Buljong, gelé och drycker

  Buljongbaserad soppa finns på MedlinePlus lista, och Leeds Teaching Hospitals tillåter klar eller silad soppa. Båda nämner gelatin eller gelé. Välj vatten och koffeinfria drycker.

Mild kost - livsmedel att undvika

Vid mild kost ska du undvika:

• Kryddstark och starkt kryddad mat. Het peppar, vitlök, chili och currypulver, samt starkt kryddat, saltat eller rökt kött och fisk.
• Stekt, flottig och fet mat. Stekt och flottig mat, fettrika mejeriprodukter som vispgrädde eller glass med hög fetthalt, kraftiga ostar som blåmögelost samt segt, fibrigt kött som biff.
• Råa och gasbildande grönsaker. Råa grönsaker och sallader samt broccoli, kål och blomkål, som kan ge dig gaser. Leeds Teaching Hospitals lägger till lök och paprika, och MedlinePlus lägger till inlagda gurkor, surkål och andra fermenterade livsmedel.
• Torkad frukt, citrusfrukter och tomat. Torkad frukt finns på båda listorna. Leeds Teaching Hospitals nämner också citrusfrukter och tomatprodukter, och MedlinePlus säger att personer med refluxsjukdom (GERD) kanske vill undvika citrus och tomat.
• Fullkorn, nötter och frön. Fullkorns- eller kliflingor, fullkornsbröd, fullkornskex och fullkornspasta, och enligt Leeds Teaching Hospitals brunt ris. Frön och nötter är också uteslutna.
• Alkohol och koffein. MedlinePlus och Leeds Teaching Hospitals säger båda nej till alkohol och koffeinhaltiga drycker. Vid gastrit råder NHS dessutom att undvika sura drycker som apelsinjuice samt kolsyrade drycker.
• Sockerrika livsmedel. MedlinePlus nämner livsmedel med mycket socker bland dem som ska undvikas. Samtidigt tillåter den gelatin, pudding och vaniljkräm, så är rådet om sötsaker inte helt konsekvent.

Nackdelar att känna till

• Läker inte magsår. NIDDK säger att läkare inte rekommenderar någon särskild diet eller att man undviker vissa livsmedel eller drycker för att förebygga eller behandla magsår. NHS anger läkemedel som behandling: antibiotika vid H. pylori-infektion och läkemedel som minskar magsyran.
• Listor och utlösande faktorer skiljer sig åt. MedlinePlus tillåter krämigt jordnötssmör, juicer och svagt te, medan Leeds Teaching Hospitals utesluter nötter, citrus, tomat, lök och koffein. NHS säger att det som utlöser symtom varierar, så ett livsmedel på en lista kan passa dig medan ett annat inte gör det.
• Fiberfattig och utan bestämd tidsgräns. Kosten utesluter råa grönsaker, fullkorn, nötter och frön, så den är fattig på fibrer och variation. MedlinePlus anger ingen tidslängd och säger att du ska fortsätta välja hälsosamma livsmedel när du lägger till andra igen.