Щадяща диета - списък с храни при язва и гастрит

Щадящата диета е хранителен режим от меки, леки храни с малко фибри, без пикантни, пържени и сурови храни. Прилага се заедно с промени в начина на живот, за да облекчи симптомите на язва, киселини и гадене, както и след операция на стомаха или червата. Тя не лекува язвата, това прави лечението на причината, например на инфекцията с H. pylori. Този списък показва какво да купиш и какво да пропуснеш.

Списък за пазаруване

34

Магазинни категории

11

Вид

Диети за храносмилането

Щадяща диета - как работи

Щадящата диета включва храни, които са меки, не са пикантни и са с малко фибри, според MedlinePlus. Тя изключва пикантните, пържените и суровите храни, алкохола и напитките с кофеин. MedlinePlus казва, че може да се прилага заедно с промени в начина на живот, за да помогне при симптомите на язви, киселини, ГЕРБ, гадене и повръщане, и че може да ти е нужна след операция на стомаха или червата. Тя не определя продължителност: лекарят ти казва кога можеш отново да ядеш други храни.

Щадящата диета не лекува язва. Основните причини за стомашните язви са инфекцията с H. pylori и редовната употреба на противовъзпалителни болкоуспокояващи като ибупрофен, а NHS казва, че лечението зависи от причината, с антибиотици при H. pylori и лекарства, които намаляват стомашната киселина. NIDDK казва, че изследователите не са установили диетата да играе важна роля за възникването, предотвратяването или лечението на пептичните язви. При гастрит NHS също казва, че лечението зависи от причината.

MedlinePlus съветва да се яде по-често на малки порции, да се дъвче бавно и обстойно и да се пие бавно. Съветва още да не се яде в рамките на 2 часа преди лягане, докато NHS препоръчва вечерното хранене да е 3 до 4 часа преди лягане при язви и гастрит. Вари зеленчуците, докато омекнат, а месото и рибата приготвяй на пара, на фурна или на грил без добавена мазнина.

Провокиращите храни са различни при всеки човек. При язви NHS казва да се избягва всяка храна или напитка, която предизвиква симптомите ти, което може да включва мазни или пикантни храни, кафе и шоколад. MedlinePlus съветва и да спреш пушенето, ако пушиш, и посочва аспирина, ибупрофена и напроксена като лекарства, които да се избягват при тази диета.

Щадяща диета - какво можеш да ядеш

• 

  Постен, нежен протеин

  MedlinePlus посочва птиче месо, бяла риба и морски дарове, приготвени на пара, на фурна или на грил без добавена мазнина, както и яйца и тофу. Leeds Teaching Hospitals препоръчва яйцата да са варени, поширани или бъркани, не пържени.

• 

  Варени зеленчуци и картофи

  MedlinePlus допуска варени, консервирани или замразени зеленчуци и картофи. Leeds Teaching Hospitals препоръчва зеленчуците да се готвят, вместо да се ядат сурови, а картофите да се белят, като се избягват печените и пържените.

• 

  Леки плодове

  Бананите, пъпешите, ябълковото пюре и консервираните плодове са в списъка на MedlinePlus. Leeds Teaching Hospitals съветва да се избягват плодовете с кора и семки.

• 

  Рафинирани зърнени храни и хляб

  MedlinePlus посочва хляб, крекери и макарони от рафинирано бяло брашно, както и рафинирани топли каши като грис. Leeds Teaching Hospitals добавя белия ориз и рафинираните зърнени закуски като корнфлейкса.

• 

  Нискомаслени млечни продукти

  MedlinePlus допуска нискомаслено или обезмаслено мляко и други млечни продукти. Leeds Teaching Hospitals уточнява гладко кисело мляко без бучки и парченца, както и нискомаслено сирене.

• 

  Бульон, желатин и напитки

  Супата на основата на бульон е в списъка на MedlinePlus, а Leeds Teaching Hospitals допуска бистра или прецедена супа. И двата източника посочват желатин или желе. За напитки избери вода и варианти без кофеин.

Щадяща диета - храни, които да избягваш

При щадяща диета избягвай:

• Пикантни и силно подправени храни. Лют пипер, чесън, чили и къри на прах, както и силно подправено, осолено за съхранение или пушено месо и риба.
• Пържени, мазни и тлъсти храни. Пържени и мазни храни, тлъсти млечни продукти като бита сметана или сладолед с много мазнини, силни сирена като синьото сирене и жилаво, влакнесто месо като стека.
• Сурови зеленчуци и такива, които образуват газове. Сурови зеленчуци и салати, както и броколи, зеле и карфиол, които могат да предизвикат газове. Leeds Teaching Hospitals добавя лука и чушките, а MedlinePlus добавя кисели краставички, кисело зеле и други ферментирали храни.
• Сушени плодове, цитруси и домати. Сушените плодове са в двата списъка. Leeds Teaching Hospitals посочва и цитрусовите плодове и доматените продукти, а MedlinePlus казва, че хората с ГЕРБ може да искат да избягват цитрусите и доматите.
• Пълнозърнести храни, ядки и семена. Пълнозърнести каши или каши с трици, пълнозърнест хляб, крекери и макарони и, според Leeds Teaching Hospitals, кафяв ориз. Семената и ядките също отпадат.
• Алкохол и кофеин. И MedlinePlus, и Leeds Teaching Hospitals казват: без алкохол и без напитки с кофеин. При гастрит NHS съветва да се избягват и кисели напитки като портокаловия сок, както и газирани напитки.
• Сладки храни. MedlinePlus посочва храните с много захар сред тези, които да се избягват. Същевременно допуска желатин, пудинг и заварен крем, така че съветът му за сладките не е напълно последователен.

Недостатъци, които да знаеш

• Не лекува язви. NIDDK казва, че лекарите не препоръчват специална диета или избягване на определени храни и напитки за предотвратяване или лечение на язви. NHS посочва като лечение лекарства: антибиотици при инфекция с H. pylori и лекарства, които намаляват стомашната киселина.
• Списъците и провокиращите храни се различават. MedlinePlus допуска гладко фъстъчено масло, сокове и слаб чай, а Leeds Teaching Hospitals изключва ядките, цитрусите, доматите, лука и кофеина. NHS казва, че провокиращите храни са различни при всеки, така че храна от единия списък може да ти понася, а друга не.
• Малко фибри и без определен край. Диетата изключва суровите зеленчуци, пълнозърнестите храни, ядките и семената, затова е бедна на фибри и на разнообразие. MedlinePlus не определя продължителност и съветва да продължаваш да избираш здравословни храни, докато връщаш и други.