Seznam potravin při šetřící dietě - vředy a gastritida

Šetřící dieta je jídelníček z měkkých, jemných potravin s nízkým obsahem vlákniny, bez pikantních, smažených a syrových jídel. Používá se spolu s úpravou životního stylu ke zmírnění příznaků vředů, pálení žáhy a nevolnosti a po operacích žaludku nebo střev. Vřed nevyléčí, to dokáže až léčba příčiny, například infekce H. pylori. Tento seznam ukazuje, co nakupovat a co vynechat.

Nákupní seznam

34

Kategorie obchodu

11

Typ

Diety pro zdravé trávení

Šetřící dieta - jak funguje

Šetřící dieta zahrnuje potraviny, které jsou měkké, nejsou pikantní a mají nízký obsah vlákniny, uvádí MedlinePlus. Vynechává pikantní, smažená a syrová jídla, alkohol a nápoje s kofeinem. MedlinePlus uvádí, že ji lze používat spolu s úpravou životního stylu ke zmírnění příznaků vředů, pálení žáhy, GERD, nevolnosti a zvracení a že ji můžete potřebovat po operaci žaludku nebo střev. Nestanovuje žádnou délku: kdy můžete znovu jíst jiné potraviny, vám řekne váš lékař.

Šetřící dieta vřed nevyléčí. Hlavními příčinami žaludečních vředů jsou infekce H. pylori a pravidelné užívání protizánětlivých léků proti bolesti, například ibuprofenu, a podle NHS závisí léčba na příčině: při H. pylori se podávají antibiotika a léky, které snižují množství žaludeční kyseliny. NIDDK uvádí, že vědci nezjistili, že by strava hrála důležitou roli při vzniku, prevenci nebo léčbě peptických vředů. Také při gastritidě podle NHS závisí léčba na příčině.

MedlinePlus radí jíst častěji menší jídla, pomalu a důkladně žvýkat a pomalu pít. Také uvádí, že byste neměli jíst během 2 hodin před spaním, zatímco NHS při vředech a gastritidě radí jíst večeři 3 až 4 hodiny před spaním. Zeleninu vařte do měkka a maso a ryby dušte, pečte nebo grilujte bez přidaného tuku.

Spouštěče se u každého liší. Při vředech NHS radí vyhýbat se všem potravinám a nápojům, které vám příznaky vyvolávají, což mohou být tučná nebo pikantní jídla, káva a čokoláda. MedlinePlus také radí přestat kouřit, pokud kouříte, a jako léky, kterým je třeba se při této dietě vyhnout, uvádí aspirin, ibuprofen a naproxen.

Šetřící dieta - co jíst

• 

  Libové a měkké bílkoviny

  MedlinePlus uvádí drůbež, bílé ryby a korýše či měkkýše dušené, pečené nebo grilované bez přidaného tuku, dále vejce a tofu. Leeds Teaching Hospitals doporučuje vejce vařená, ztracená nebo míchaná, ne smažená.

• 

  Vařená zelenina a brambory

  MedlinePlus povoluje vařenou, konzervovanou nebo mraženou zeleninu a brambory. Leeds Teaching Hospitals žádá, abyste zeleninu spíše vařili než jedli syrovou, brambory loupali a vynechali pečené brambory i hranolky.

• 

  Jemné ovoce

  Banány, melouny, jablečné pyré a ovoce z konzervy jsou na seznamu MedlinePlus. Leeds Teaching Hospitals radí vynechat ovoce se slupkou a semínky.

• 

  Rafinované obiloviny a pečivo

  MedlinePlus uvádí chléb, krekry a těstoviny z rafinované bílé mouky, dále rafinované teplé kaše, například krupicovou. Leeds Teaching Hospitals přidává bílou rýži a rafinované snídaňové cereálie, například kukuřičné lupínky.

• 

  Nízkotučné mléčné výrobky

  MedlinePlus povoluje nízkotučné nebo odtučněné mléko a další mléčné výrobky. Leeds Teaching Hospitals upřesňuje hladký jogurt bez hrudek a kousků a nízkotučný sýr.

• 

  Vývar, želatina a nápoje

  Polévka na bázi vývaru je na seznamu MedlinePlus a Leeds Teaching Hospitals povoluje čirou nebo přecezenou polévku. Oba uvádějí želatinu nebo želé. Z nápojů vybírejte vodu a nápoje bez kofeinu.

Šetřící dieta - čemu se vyhnout

Při šetřící dietě vynechejte:

• Pikantní a silně kořeněná jídla. Pálivou papriku, česnek, chilli a kari koření, dále silně kořeněná, nasolená nebo uzená masa a ryby.
• Smažená, mastná a tučná jídla. Smažená a mastná jídla, tučné mléčné výrobky, například šlehačku nebo vysokotučnou zmrzlinu, výrazné sýry, například s modrou plísní, a tuhá, vláknitá masa, například steak.
• Syrová a nadýmavá zelenina. Syrovou zeleninu a saláty a brokolici, zelí a květák, po kterých se můžete nadýmat. Leeds Teaching Hospitals přidává cibuli a papriky, MedlinePlus nakládané okurky, kysané zelí a další fermentované potraviny.
• Sušené ovoce, citrusy a rajčata. Sušené ovoce je na obou seznamech. Leeds Teaching Hospitals uvádí také citrusové plody a rajčatové výrobky a MedlinePlus říká, že lidé s GERD mohou chtít vynechat citrusy a rajčata.
• Celozrnné výrobky, ořechy a semínka. Celozrnné cereálie nebo cereálie s otrubami, celozrnný chléb, krekry a těstoviny a podle Leeds Teaching Hospitals také hnědou rýži. Semínka a ořechy jsou také vyloučeny.
• Alkohol a kofein. MedlinePlus i Leeds Teaching Hospitals se shodují: žádný alkohol a žádné nápoje s kofeinem. Při gastritidě NHS radí vyhýbat se také kyselým nápojům, například pomerančovému džusu, a syceným nápojům.
• Sladká jídla. MedlinePlus uvádí potraviny s vysokým obsahem cukru mezi těmi, kterým je třeba se vyhnout. Zároveň ale povoluje želatinu, pudink a vanilkový krém, takže jeho rady ohledně sladkostí nejsou zcela důsledné.

Nevýhody, které je dobré znát

• Vředy nevyléčí. NIDDK uvádí, že lékaři nedoporučují zvláštní dietu ani vyhýbání se konkrétním potravinám či nápojům jako prevenci nebo léčbu vředů. NHS jako léčbu uvádí léky: antibiotika při infekci H. pylori a léky, které snižují množství žaludeční kyseliny.
• Seznamy a spouštěče se liší. MedlinePlus povoluje hladké arašídové máslo, džusy a slabý čaj, zatímco Leeds Teaching Hospitals vynechává ořechy, citrusy, rajčata, cibuli a kofein. NHS uvádí, že spouštěče se liší, takže potravina z jednoho seznamu může vyhovovat vám a jiná ne.
• Málo vlákniny a bez stanovené délky. Dieta vynechává syrovou zeleninu, celozrnné výrobky, ořechy a semínka, takže má málo vlákniny a malou pestrost. MedlinePlus nestanovuje žádnou délku a radí dál vybírat zdravé potraviny, když do jídelníčku postupně vracíte další.