Λίστα τροφίμων για δίαιτα SIBO

Η δίαιτα SIBO είναι ένα βραχυπρόθεσμο πλάνο διατροφής τύπου low-FODMAP που ορισμένοι επαγγελματίες υγείας προτείνουν παράλληλα με τη θεραπεία της υπερανάπτυξης βακτηρίων στο λεπτό έντερο, για να βοηθήσει στη διαχείριση του φουσκώματος και των αερίων. Τα αντιβιοτικά είναι η τυπική θεραπεία και τα στοιχεία για τη δίαιτα είναι περιορισμένα. Παρακάτω: τρόφιμα προς επιλογή, τρόφιμα προς περιορισμό και λίστα αγορών.

Λίστα αγορών

58

Κατηγορίες καταστήματος

12

Τύπος

Δίαιτες για την υγεία του πεπτικού

Δίαιτα SIBO - πώς λειτουργεί

Δεν υπάρχει επίσημη δίαιτα SIBO. Το Cleveland Clinic αναφέρει ότι οι επαγγελματίες υγείας μπορεί να συστήσουν ένα υπάρχον διατροφικό πλάνο και ένα που περιγράφει είναι η δίαιτα low-FODMAP. Τα FODMAP είναι ζυμώσιμοι υδατάνθρακες, όπως η λακτόζη στο γάλα και οι φρουκτάνες στο σιτάρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα βακτήρια τρέφονται με αυτούς τους υδατάνθρακες και παράγουν αέρια, οπότε στόχος είναι να μειωθούν και τα δύο.

Η αυστηρή φάση διαρκεί περίπου 3 έως 4 εβδομάδες, κατά τη θεραπεία του SIBO. Μετά, οι ομάδες τροφίμων με πολλά FODMAP προστίθενται ξανά μία κάθε φορά, ώστε να δεις ποιες προκαλούν συμπτώματα. Το Cleveland Clinic συμβουλεύει να μη μένεις μακροχρόνια στην αυστηρή εκδοχή, επειδή τα ζυμώσιμα τρόφιμα τρέφουν και το μικροβίωμα του εντέρου.

Οι μερίδες μετράνε. Τα τρόφιμα low-FODMAP μπορούν και πάλι να προκαλέσουν συμπτώματα όταν τρως πολλά ταυτόχρονα και τα σκληρά τυριά ταιριάζουν μόνο σε μικρές ποσότητες. Διάβαζε τις ετικέτες σε σάλτσες, ντρέσινγκ και συσκευασμένα τρόφιμα, όπου μπορεί να εμφανίζονται μέλι, ινουλίνη, σιτάρι και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.

Όσο για τα ποτά, το νερό, ο καφές και το τσάι είναι στη λίστα. Οι τσίχλες και οι καραμέλες μέντας χωρίς ζάχαρη γλυκαίνονται συχνά με σορβιτόλη ή ξυλιτόλη, που περιορίζονται. Μια στοιχειακή δίαιτα μόνο με υγρά είναι μια ξεχωριστή επιλογή, που εξηγείται στις συχνές ερωτήσεις.

Δίαιτα SIBO - τι μπορείς να φας

• 

  Άπαχη πρωτεΐνη

  Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το βοδινό, το χοιρινό, το ψάρι, τα οστρακοειδή και τα αυγά, απλά μαγειρεμένα, περιέχουν λίγους ζυμώσιμους υδατάνθρακες. Το Cleveland Clinic αναφέρει τα αυγά, τα απλά μαγειρεμένα κρέατα, τα πουλερικά και τα θαλασσινά ως low-FODMAP, οπότε κράτα τα καρυκεύματα και τις σάλτσες απλά.

• 

  Λαχανικά

  Τα καρότα, τα αγγούρια και οι ντομάτες είναι οι συνήθεις επιλογές. Ταιριάζουν επίσης οι πιπεριές, το μαρούλι, το σπανάκι, οι πατάτες, η κολοκύθα butternut και οι μελιτζάνες.

• 

  Φρούτα

  Τα σταφύλια, τα πορτοκάλια και οι φράουλες είναι τα συνήθη παραδείγματα και ταιριάζουν επίσης τα μύρτιλα, τα ακτινίδια, ο ανανάς και τα μανταρίνια. Κράτα τις μερίδες μέτριες, αφού και οι μεγάλες μερίδες τροφίμων low-FODMAP μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα.

• 

  Δημητριακά

  Το ρύζι, η κινόα και η βρώμη είναι low-FODMAP, όπως και το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα κράκερ χωρίς σιτάρι. Ο στόχος είναι να αποφεύγεται το σιτάρι, όχι η γλουτένη αυτή καθαυτή, οπότε έλεγξε ότι τα προϊόντα χωρίς γλουτένη δεν περιέχουν ινουλίνη ή σόγια.

• 

  Γαλακτοκομικά και υποκατάστατά τους

  Το γάλα και το γιαούρτι χωρίς λακτόζη ταιριάζουν, όπως και μικρές ποσότητες σκληρών τυριών, όπως το τσένταρ και η παρμεζάνα. Το γάλα αμυγδάλου και το γάλα ρυζιού λειτουργούν ως επιλογές χωρίς γαλακτοκομικά.

• 

  Ξηροί καρποί και σπόροι

  Τα καρύδια, τα αμύγδαλα, οι κολοκυθόσποροι και οι λιναρόσποροι είναι κατάλληλες επιλογές. Τα φιστίκια Αιγίνης και τα κάσιους ανήκουν στα τρόφιμα προς περιορισμό.

• 

  Ποτά

  Το νερό, ο καφές και το τσάι είναι εντάξει. Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών περιορίζονται, εκτός αν προέρχονται από προϊόντα low-FODMAP, και κάθε ποτό που γλυκαίνεται με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη αποκλείεται.

• 

  Βότανα και μπαχαρικά

  Τα περισσότερα βότανα και μπαχαρικά είναι εντάξει και το ελαιόλαδο, η μουστάρδα και το καθαρό σιρόπι σφενδάμου υπάρχουν στη λίστα. Έλεγξε τα ντρέσινγκ και τις σάλτσες για σκόρδο, κρεμμύδι, μέλι και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.

Δίαιτα SIBO - τροφές που πρέπει να περιορίζεις

Σε μια δίαιτα SIBO βασισμένη στη διατροφή low-FODMAP, άφησε εκτός ή περιόρισε:

• Κρεμμύδι και σκόρδο. Και τα δύο είναι πλούσια σε φρουκτάνες, έναν ζυμώσιμο υδατάνθρακα. Εμφανίζονται επίσης σε σάλτσες, ζωμούς και μείγματα καρυκευμάτων, οπότε έλεγξε τις ετικέτες.
• Σιτάρι και σίκαλη. Αυτό περιλαμβάνει ψωμί, ζυμαρικά, κράκερ, αρτοσκευάσματα και άλλα σνακ με βάση το σιτάρι. Η σπέλτα, το σιμιγδάλι και το σκληρό σιτάρι θεωρούνται εδώ σιτάρι.
• Φασόλια, φακές και χούμους. Τα όσπρια είναι πλούσια σε γαλακτάνες, έναν άλλον ζυμώσιμο υδατάνθρακα. Το Cleveland Clinic συγκαταλέγει τα φασόλια και τις φακές στα τρόφιμα που πρέπει να περιορίζονται.
• Μήλα, αχλάδια και πυρηνόκαρπα. Επίσης κεράσια, μάνγκο, ροδάκινα, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, καρπούζι, αβοκάντο και αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα.
• Κουνουπίδι, μανιτάρια και παρόμοια λαχανικά. Το Cleveland Clinic αναφέρει το κουνουπίδι και τα μανιτάρια. Ένα φυλλάδιο νοσοκομείου βασισμένο σε οδηγίες του Stanford προσθέτει σπαράγγια, αγκινάρες, παντζάρια, πράσα, μπρόκολο, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών.
• Γάλα, γιαούρτι και μαλακό τυρί. Το αγελαδινό γάλα, το παγωτό, το γιαούρτι, το τυρί κότατζ, η ρικότα και άλλα μαλακά τυριά περιέχουν λακτόζη. Η αντικατάστασή τους είναι οι εκδοχές χωρίς λακτόζη.
• Μέλι και αλκοόλες ζάχαρης. Το μέλι, το σιρόπι αγαύης και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη έχουν πολλή φρουκτόζη. Η σορβιτόλη, η μαννιτόλη, η ξυλιτόλη και η μαλτιτόλη υπάρχουν σε τσίχλες, καραμέλες μέντας και σνακ χωρίς ζάχαρη.

Μειονεκτήματα που αξίζει να ξέρεις

• Λίγα στοιχεία ότι λειτουργεί για το SIBO. Η δίαιτα προέρχεται από έρευνα για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Μια ανασκόπηση του 2022 δεν βρήκε μελέτες low-FODMAP σε άτομα με SIBO και χαρακτήρισε το όφελός της για το SIBO σε μεγάλο βαθμό υποθετικό, και το Cleveland Clinic χαρακτηρίζει τα στοιχεία μη οριστικά.
• Δεν θεραπεύει την υπερανάπτυξη. Τα αντιβιοτικά, συχνότερα η ριφαξιμίνη, είναι η τυπική θεραπεία. Η δίαιτα είναι συμπλήρωμα για τα συμπτώματα και καμία δίαιτα δεν είναι τεκμηριωμένη θεραπεία για το SIBO.
• Δεν προορίζεται για μακροχρόνια χρήση. Το Cleveland Clinic δεν συνιστά μακροχρόνια διατροφή low-FODMAP, επειδή τα ζυμώσιμα τρόφιμα τρέφουν το μικροβίωμα του εντέρου. Η ανασκόπηση του 2022 εξέφρασε επίσης ανησυχία ότι ο παρατεταμένος περιορισμός θα μπορούσε να χειροτερέψει τη μικροβιακή ανισορροπία στο SIBO.
• Περιοριστική, με λιγότερες φυτικές ίνες. Η δίαιτα αφαιρεί πολλά καθημερινά τρόφιμα και περιορίζει επίσης τις φυτικές ίνες, επειδή ορισμένα τρόφιμα με πολλές φυτικές ίνες είναι πλούσια σε FODMAP. Οι λίστες τροφίμων διαφέρουν μεταξύ των πηγών, οπότε ένα τρόφιμο που επιτρέπεται σε ένα φυλλάδιο μπορεί να περιορίζεται σε άλλο.