SIBO डाइट खाद्य सूची और शॉपिंग लिस्ट

SIBO डाइट एक अल्पकालिक, लो-FODMAP शैली की खान-पान योजना है, जिसे कुछ चिकित्सक छोटी आंत में बैक्टीरिया की अधिक वृद्धि (SIBO) के इलाज के साथ सुझाते हैं, ताकि पेट फूलने और गैस को संभालने में मदद मिले। एंटीबायोटिक मानक इलाज हैं, और डाइट के प्रमाण सीमित हैं। आगे: चुनने वाले खाद्य पदार्थ, सीमित करने वाले खाद्य पदार्थ और एक शॉपिंग लिस्ट।

शॉपिंग लिस्ट

58

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12

प्रकार

पाचन स्वास्थ्य के लिए डाइट

SIBO डाइट - यह कैसे काम करती है

कोई आधिकारिक SIBO डाइट नहीं है। Cleveland Clinic कहता है कि चिकित्सक कोई मौजूदा खान-पान योजना सुझा सकते हैं, और उसकी बताई एक योजना लो-FODMAP डाइट है। FODMAP किण्वित होने वाले कार्बोहाइड्रेट हैं, जैसे दूध में मौजूद लैक्टोज़ और गेहूं, प्याज और लहसुन में मौजूद फ्रुक्टैन। बैक्टीरिया इन कार्बोहाइड्रेट को खाते हैं और गैस बनाते हैं, इसलिए लक्ष्य दोनों को कम करना है।

सख़्त चरण SIBO के इलाज के दौरान लगभग 3 से 4 हफ़्ते चलता है। इसके बाद ज़्यादा FODMAP वाले खाद्य समूह एक-एक करके वापस जोड़े जाते हैं, ताकि पता चल सके कि कौन से लक्षण भड़काते हैं। Cleveland Clinic सख़्त संस्करण पर लंबे समय तक बने रहने के खिलाफ़ सलाह देता है, क्योंकि किण्वित होने वाले खाद्य पदार्थ आंत के माइक्रोबायोम को भी पोषण देते हैं।

मात्रा मायने रखती है। लो-FODMAP खाद्य पदार्थ भी तब लक्षण पैदा कर सकते हैं जब आप उन्हें एक साथ ज़्यादा खाएं, और हार्ड चीज़ केवल थोड़ी मात्रा में ही चलते हैं। सॉस, ड्रेसिंग और पैकेट वाले खाद्य पदार्थों के लेबल पढ़ें, जहां शहद, इन्यूलिन, गेहूं और हाई-फ्रुक्टोज़ कॉर्न सिरप दिख सकते हैं।

पेय के लिए पानी, कॉफ़ी और चाय सूची में हैं। शुगर-फ्री च्युइंग गम और मिंट अक्सर सॉर्बिटोल या ज़ाइलिटोल से मीठे किए जाते हैं, जो सीमित हैं। केवल तरल वाली एलिमेंटल डाइट एक अलग विकल्प है, जिसे इसी पेज के सवाल-जवाब में समझाया गया है।

SIBO डाइट - क्या खा सकते हैं

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  दुबला प्रोटीन

  सादा पका चिकन, टर्की, बीफ़, पोर्क, मछली, शेलफिश और अंडों में किण्वित होने वाले कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। Cleveland Clinic अंडे, सादे पके मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन को लो-FODMAP बताता है, इसलिए मसाले और सॉस सरल रखें।

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  सब्जियां

  गाजर, खीरा और टमाटर आम चुनाव हैं। शिमला मिर्च, सलाद पत्ता, पालक, आलू, बटरनट स्क्वैश और बैंगन भी चलते हैं।

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  फल

  अंगूर, संतरे और स्ट्रॉबेरी आम उदाहरण हैं, और ब्लूबेरी, कीवी, अनानास और मैंडरिन भी चलते हैं। मात्रा सीमित रखें, क्योंकि लो-FODMAP खाद्य पदार्थों की बड़ी सर्विंग भी लक्षण पैदा कर सकती है।

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  अनाज

  चावल, क्विनोआ और ओट्स लो-FODMAP हैं, वैसे ही गेहूं-रहित ब्रेड, पास्ता और क्रैकर भी। लक्ष्य गेहूं से बचना है, ग्लूटेन से नहीं, इसलिए जांचें कि ग्लूटेन-फ्री उत्पादों में इन्यूलिन या सोया न हो।

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  डेयरी और डेयरी के विकल्प

  लैक्टोज़-फ्री दूध और दही चलते हैं, वैसे ही चेडर और पार्मेसन जैसे हार्ड चीज़ की थोड़ी मात्रा भी। बादाम का दूध और चावल का दूध डेयरी-रहित विकल्प के रूप में काम करते हैं।

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  मेवे और बीज

  अखरोट, बादाम, कद्दू के बीज और अलसी के बीज उपयुक्त विकल्प हैं। पिस्ता और काजू सीमित करने वाले खाद्य पदार्थों में आते हैं।

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  पेय

  पानी, कॉफ़ी और चाय ठीक हैं। फलों और सब्जियों के जूस तब तक सीमित हैं जब तक वे लो-FODMAP उपज से न बने हों, और हाई-फ्रुक्टोज़ कॉर्न सिरप से मीठा किया गया कोई भी पेय बाहर है।

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  जड़ी-बूटियां और मसाले

  ज़्यादातर जड़ी-बूटियां और मसाले ठीक हैं, और जैतून का तेल, सरसों और शुद्ध मेपल सिरप सूची में हैं। ड्रेसिंग और सॉस में लहसुन, प्याज, शहद और हाई-फ्रुक्टोज़ कॉर्न सिरप की जांच करें।

SIBO डाइट - किन चीज़ों को सीमित करें

लो-FODMAP खान-पान पर आधारित SIBO डाइट में इन्हें छोड़ें या सीमित करें:

• प्याज और लहसुन. दोनों फ्रुक्टैन से भरपूर हैं, जो एक किण्वित होने वाला कार्बोहाइड्रेट है। ये सॉस, स्टॉक और मसाला मिश्रणों में भी मिलते हैं, इसलिए लेबल जांचें।
• गेहूं और राई. इसमें ब्रेड, पास्ता, क्रैकर, पेस्ट्री और अन्य गेहूं-आधारित स्नैक्स आते हैं। स्पेल्ट, सूजी और ड्यूरम यहां गेहूं में गिने जाते हैं।
• बीन्स, मसूर और हुमस. दलहन में गैलैक्टन ज़्यादा होता है, जो एक और किण्वित होने वाला कार्बोहाइड्रेट है। Cleveland Clinic बीन्स और मसूर को सीमित करने वाले खाद्य पदार्थों में गिनता है।
• सेब, नाशपाती और गुठली वाले फल. साथ में चेरी, आम, आड़ू, आलूबुखारा, नेक्टराइन, तरबूज, एवोकाडो, और सूखे या डिब्बाबंद फल।
• फूलगोभी, मशरूम और ऐसी ही सब्जियां. Cleveland Clinic फूलगोभी और मशरूम का नाम लेता है। Stanford के मार्गदर्शन पर आधारित एक अस्पताल की पुस्तिका शतावरी, आर्टिचोक, चुकंदर, लीक, ब्रोकोली, पत्तागोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ती है।
• दूध, दही और नरम चीज़. गाय के दूध, आइसक्रीम, दही, कॉटेज चीज़, रिकोटा और अन्य नरम चीज़ में लैक्टोज़ होता है। इनकी जगह लैक्टोज़-फ्री विकल्प लें।
• शहद और शुगर अल्कोहल. शहद, एगेव और हाई-फ्रुक्टोज़ कॉर्न सिरप में फ्रुक्टोज़ ज़्यादा होता है। सॉर्बिटोल, मैनिटोल, ज़ाइलिटोल और माल्टिटोल शुगर-फ्री च्युइंग गम, मिंट और स्नैक्स में पाए जाते हैं।

ध्यान रखने योग्य कमियाँ

• SIBO में इसके असर के प्रमाण कम हैं. यह डाइट इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) के शोध से आती है। 2022 की एक समीक्षा में SIBO वाले लोगों में कोई लो-FODMAP अध्ययन नहीं मिला और उसने SIBO के लिए इसके लाभ को काफ़ी हद तक काल्पनिक कहा, और Cleveland Clinic प्रमाणों को अनिर्णायक बताता है।
• यह बैक्टीरिया की अधिक वृद्धि का इलाज नहीं करती. एंटीबायोटिक, जिनमें सबसे आम रिफ़ैक्सिमिन है, मानक इलाज हैं। डाइट लक्षणों के लिए एक अतिरिक्त उपाय है, और कोई भी डाइट SIBO का स्थापित इलाज नहीं है।
• लंबे समय के लिए नहीं है. Cleveland Clinic लंबे समय तक लो-FODMAP खान-पान की सिफ़ारिश नहीं करता, क्योंकि किण्वित होने वाले खाद्य पदार्थ आंत के माइक्रोबायोम को पोषण देते हैं। 2022 की समीक्षा ने भी यह चिंता जताई कि लंबे समय तक पाबंदी SIBO में सूक्ष्मजीवी असंतुलन को बिगाड़ सकती है।
• पाबंदियों वाली और कम फाइबर वाली. यह डाइट कई रोज़मर्रा के खाद्य पदार्थ घटा देती है, और फाइबर भी सीमित करती है क्योंकि कुछ ज़्यादा फाइबर वाले खाद्य पदार्थों में FODMAP ज़्यादा होते हैं। स्रोतों में खाद्य सूचियां अलग-अलग हैं, इसलिए एक पुस्तिका में अनुमत खाद्य पदार्थ दूसरी में सीमित हो सकता है।